U beskrajnom rasponu kuhinjskih posuđa nalazi se prekrasna adaptacija, poznata daleko od svih - to je raclette. Takvo neobično ime koje je uređaj stekao zahvaljujući vrsti švicarskog sladila Raklett, dugo proizvedenog u planinama ove male države. U stara vremena pastiri su vrućim kamenjem rastopili sir na vatri, a zatim su ga strugali posebnim strugalicom, a ova tehnologija služila je kao prototip za suvremenu kuhinjsku opremu.
Što je roštilj rakletnitsa?
Prvi rakletnitsy-elektrogril bili su električni spremnici u koje su bile postavljene velike glave sira. Nakon što je sav sir otopio posebnim škrapama za scapula, poput pastira, sir je odrezan na pločicama. Sada su se proizvođači odmakli od ovog koncepta i predložili drugačiji - kada je masa sira već podijeljena u dijelove. Možete kupiti rakletnitsu za određeni broj članova obitelji - od jednog do osam.
U modernoj kuhinji, ili na stolu za večeru, raclette može biti zanimljiv dodatak, jer zahvaljujući njemu za nekoliko minuta možete kuhati romantičnu večeru ili srdačnu večeru za cijelu obitelj iz običnih proizvoda. Duhovi koji se koriste za hranu dali su osnovu za klasificiranje ovog aparata kao roštilj, jer peče i peče proizvode bez kapi ulja, negirajući pojavu štetnih kancerogenih tvari u hrani.
Tipično, uređaj ima dvije razine - na vrhu koza nalazi se kamen ili njegova imitacija u obliku keramičke prevlake na kojoj su sve vrste proizvoda pržene bez dodavanja ulja.
Niža razina je ista racletta, koja je u modernoj verziji slobodan prostor u kojem se umetaju male tave s nepropusnim premazom. U njima, prema klasicima žanra, sir se stavlja na topljenje, ali možete dodati sve što vaše srce želi - gljive, krumpir, rajčicu i drugu hranu koja će biti prikladna za kuhanje sirom.
Dok se sir upija na nižoj razini, možete pržiti kobasice, odreske, ribu, ispeći povrće, kuhati kolače ili čak ispeći palačinke i fritters na vrhu. Ako je sve to začinjeno aromatičnim biljem, dobit ćete ne samo korisnu, već i nevjerojatno ukusnu jelo.
Snaga i ostali parametri
Brzina kuhanja na električnom roštilju-raketnom bacaču bit će veća ako snaga odgovara. Ni uređaj s niskom snagom ne bi trebao biti otpisan, ali s njim priprema večere može biti donekle odgađana. Modeli s malim snagama imaju samo 300W, a produktivniji modeli mogu doseći 1200W i više. Što je veća snaga - što je veća cijena uređaja, kao i užitak kuhanja.
Najčešće, i skupi i proračunski modeli imaju plastičnu kutiju, gumirane protuklizne noge i ručke otporne na visoke temperature. Trebali biste odabrati kvalitetnu zaštitnu odjeću koja će trajati godinama i neće postati neupotrebljiva nakon mjesec dana aktivne upotrebe.
popularan
Sada mnogi proizvođači kućanskih aparata imaju u svom arsenalu nekoliko verzija tih uređaja. Najprofitabilniji, ali istodobno visokokvalitetan je Clotronic RG rakun-roštilj. Ovaj uređaj ima malu snagu i ima dva tanjura, a njegova je produktivnost dovoljna za obitelj od dvije ili tri osobe.
Ali rakletnitsa poznata francuska tvrtka Tefal već je red veličine skuplje, iako ima slična svojstva. True dijelovi se mogu kuhati tri puta više - ona ima šest tava, au kraćem vremenu - snaga ovog uređaja je 850 wata.