Recepti lobija u gruzijskome od crvenog graha

Lobio nije samo gruzijski naziv samog graha, već i posuđe od nje. U pravilu, to je pirjan grah, koji se može poslužiti jednostavno ili sjeckani, osim povrća i svježeg kruha. U ovom materijalu ćemo s vama podijeliti recept za lobio od crvenog graha.

Lobio od graha u gruzijskom - receptu

U klasičnoj varijaciji lobija nema mjesta za suvišne sastojke kao što su meso, tradicionalni začini, povrće, bilje dodaju grah: koristan, češnjak, luk, piskavica i tako dalje.

sastojci:

• crvene grah - 420 g;
• luk - 95 g;
• korijander - 45 g;
• češnjak zubi - 2 komada;
• piskavica - 1/2 tsp;
• lisnato lišće - 3 komada;
• biljno ulje - 65 ml.

priprema

Prije kuhanja, grah treba natopiti oko par sati, nakon čega se tekućina isušuje, a grah se kuha do mekoće zajedno s lišća lišća. Grind luk, pržiti i staviti ga u stupa zajedno s češnjaka, korijander zelje, piskavica i prstohvat grube soli. Stavite sastojke u tijesto. Crvene grah mora se očistiti malom tekućinom. Dodajte smjesu luka i češnjaka zrnu kave i ulijte 200 ml vode. Stavite lobiju u gruzijski iz crvenog graha u vatru i kuhajte 7 minuta.

Recepti za gruzijski lobio s grahom rajčice

U modificiranoj inačici receptusa, grah se gasi s povrćem kao što su mrkva, poriluk / luk i rajčica. Takvo jelo je otišlo od izvornika, ne previše daleko, ali se razlikuje s mekšim i raznolikim okusom.

sastojci:

• orasi - 65 g;
• maslinovo ulje - 65 ml;
• češnjak zubi - 6 kom .;
• luk - 45 g;
• poriluk - 85 g;
• mrkva - 65 g;
• sjeme korijandera - 2 žličice;
• paprika - 1 čajna žličica;
• crvene grah - 480 g;
• zeleni korijander, kopar, peršin - pregršt;
• ocat crvenog vina - 45 ml.

priprema

Zrnce matice pretvaraju se u mrvicu i polovicu ulja s miješalicom. Preostala polovica se koristi za odijevanje povrća. Čim ovo potonje postane zlatno, dodajte zelje i papriku, a nakon jedne minute ulijte grah i ulijte je s 3 litre vode. Nakon kuhanja, smanjite toplinu na medij i kuhajte grah 2 1/2 sata. Nakon nekog vremena, uzmite neke od graha, tukli ih miješalicom i vratite ih u brašno. U konačnici, dodajte pire od kikirikija, bilje i ocat. Začinite sve za okus, poslužite s lavashom.

Lobio iz gruzijskih graha se može napraviti u multivarku, za to prvo pržite povrće u "Pečenje", a nakon dodavanja tekućine prebacite na "gašenje" za isto vremensko razdoblje.

Lobio od konzerviranog graha u gruzijskom

Da biste skratili vrijeme kuhanja, možete upotrijebiti konzervirano crveno, bijelo grah ili mješavinu.

sastojci:

• grah konzervirano - 530 g;
• luk - 145 g;
• češnjak zubi - 4 kom .;
• šačica zelenog korijanda;
• lisnato lišće - 3 komada;
• pocvozlon od tla, korijandar - 1 čajna žličica;
• orasi - 85 g.

priprema

Ispustite višak tekućine iz konzerviranog graha i ostavite je. Razbiti i spašavati luk. orah Kernele okreću miješalicu u tijesto. Dodajte pečenje na matice, stavite češnjake češnjake, piskavicu i korijander. Izrežite mješavinu oraha s grahom u pire od krumpira, dodajte malo lijeve tekućine kako bi se smanjila gustoća mješavine. Stavite lobio na peć i ostavite da vrije 10 minuta nakon vrenja. Ready lobio se poslužuje s komadićima pita kruha.

Uzimajući ovaj recept kao osnovu, također možete pripremiti lobio od graha u gruzijski s piletinom, za to, preliminarno rastaviti kuhane pile u vlakna, a zatim dodati tijekom zagrijavanja jelo.