Uz asortiman sira i povrća, na banketnu i švedskom stolu, vrhunac programa je rezanje mesa. Tanke kriške mesa mogu se međusobno kombinirati u bilo kojem obliku, što je najvažnije, prema ukusu svih komponenata koje vam se svidjelo i zadovoljan okom. Više detalja o tome kako poslužiti lijepo meso i što staviti u njega ćemo reći dalje.
Meso isječeno na blagdanskom stolu
Prvo pravilo kuhanja mesnih rezova je da nema pravila o njezinoj kompilaciji. Ovo nije raskošna plava mesa, unutar kojega bi svaki meso trebao biti postavljen sa strogo komplementarnim ukusom. Ovdje, dok god vam se sviđa meso, može koegzistirati sa svime. Osjetiti okus i teksturu mesnih proizvoda, rezati ih trebaju biti toliko tanki što je više moguće. Srećom, sada s ovim nema problema - gotovo na svim tržištima postoje posebni strojevi - sliceri, zahvaljujući kojima ne morate poreći kobasice nožem.
Izrada prekrasnih mesnih dekoracija za blagdanski stol u modernim vremenima ne uključuje postavljanje pametnih uzoraka u obliku živih bića ili cvijeća, nego zadržavajte minimalizam ili se držite jednostavnom seoskom stilu ako im to omogućuje temu vaše proslave. Drvene ploče, obrtni papir i zemljani proizvodi ukrasit će meso jednostavnim, jednostavnim i iznenađujuće elegantnim.
Da biste uživali u raznim oblicima, pokušajte diversificirati shemu boja unutar jela. Nemojte se bojati zelenila i zelenih umaka , komadića povrća ili sira, svijetlim začinima , kiselinama, maslinama i lisicama mirisnih biljaka poput ružmarina i timijana. Visoravan u rustikalnom stilu povoljno se nadopunjuje hrskavim svježe pečenim kruhom ili kruhom grissini.
Posluživanje mesa može također sadržavati staklenku pere, senf, sušenu rajčicu, chutney ili hren, što će uljepšati i okus i izgled kobasica.
Da biste ukusu kobasica raznovrsniji, dodajte ih kontrastnim dodacima. Dakle, možete sigurno pripremiti vrhnje rastopljenog sira s pikantnim paprom i biljem, a zatim ga raspodijeliti na kriške pršuta i staviti ih u rolu. Tanke kriške slanine mogu se omotati oko štapića kruha i širiti salamu preko pita kruha, odrezanog umakom, kotrljati u valjak i podijeliti u male dijelove.
Slijedeći ova jednostavna pravila, možete pripremiti ukusne i moderne domaće rezove mesa.
| | | |
| | | |
| | | |
