Često domaćice ne žive žetve krastavaca, dajući prednost plodu ili rajčici. I potpuno uzalud, jer je ovaj sok vrlo koristan. To je blaga diuretik, savršeno čisti tijelo toksina i toksina. Osim toga, zahvaljujući sadržaju kalija krastavaca soka normalizira krvni tlak. Čak i uz bolesti zuba i desni, ovo piće je vrlo korisno. Kako kuhati sok od krastavaca, sada ćemo vam reći.
Sok od krastavaca za zimu
sastojci:
- krastavac - 15 kg;
- sol - 180 g;
- sjeme kopara - 50 g;
- korijen hrena - 20 g;
- crvena vruća paprika - polovina;
- crna, slatka paprika.
priprema
Krastavci odrezani na komadiće, ulijte sol otopinu (20 g soli po 1 litre vode) i ostavite sate 3-4. Nakon toga, krastavci se isperu i iscijeduju iz sokova. Dodajte sol njome, možete promijeniti količinu prema vašem ukusu. Sada mljeti hren i papar, dodajte sjeme skuta za njih i podijelite dobivenu smjesu u onoliko dijelova kao što ćemo imati sokove sokova. Na dnu položujemo začin, ulijemo sok na način da 6-7 cm ostane na rubu staklenke i ostavite 2-3 dana na sobnoj temperaturi. Nakon toga, kada se sok već fermentira, uklonimo ga u hladnjak, nakon što se potpuno ohladi, čvrsto zatvorimo posude s poklopcima.
Sok od rajčica i krastavaca
sastojci:
- rajčica - 6 kg;
- krastavac - 4 kg;
- sol.
priprema
Stisnite sok od rajčica, odvojeno od krastavaca s sokovnikom. Sipite sokove u tavi, dodajte sol (3 litre soka 1 čajna žličica soli) i stavite u vatru. Uklonimo formiranu pjenu, ponovo miješamo i pustimo da sok dobro kuhati. Nakon toga smo ga skinuli s vatre, prelijte na sterilne limenke i zalupi. Okrećemo posude s sokom naopako i ostavimo da se ohladi.
Sok od krastavaca u štednjaku soka
sastojci:
- krastavci;
- sol.
priprema
Krastavci, zajedno s kožom, su rezani, tako da će sok biti bolji. Prosijite pripremljene krastavce u gornji kapacitet sokovarki. Ako planirate sok od soli, a zatim prije zalaganja krastavaca, trebali bi biti dodani. U donjem spremniku sokovarki uliti u vodu, postaviti spremnik za prikupljanje sok, a na vrhu lonac s krastavcima. Stavili smo sok na vatru. Nakon otprilike 1 sata, sok će biti spreman, ulijemo kroz crijevo kroz sterilne limenke i odmah ih smjestimo.
Recept s sokom sokova
sastojci:
- krastavac - 3 kg;
- limunska kiselina - 5 g;
- lišće crnog ribizla - 8 kom.
priprema
Za ovaj recept, zreliji, pa čak i obrasli krastavci su najbolji. Iscijedite sok od njih, dodajte lišće crnog ribizla i limunske kiseline. Dovedite sok na kuhanje i odmah odstrani od pripremljenih banaka. Zatvorite ih hermetički.
Od krastavaca možete pripremiti i predivne pripreme za zimu: mrvice i krastavci na korejskom .