Crni ribizli često se koriste u raznim receptima, uključujući alkohol. Za pripremu likera odgovarajuće riblje bilo koje vrste, ali mora nužno biti zrelo i svježe pokupljeno. Osim toga, kvaliteta alkohola igra važnu ulogu u ovom poslu, mora biti besprijekorna. Inače, proces ne zahtijeva puno napora, a rezultat je jednostavno zadivljujući.
Domaći liker iz bobica i crnog ribizla ostavlja
U ovom receptu likera iz crnog ribizla koriste se ne samo bobice, već i listovi. Tekućina ispada malo tart i vrlo mirisna.
sastojci:
- bobice crnog ribiza - 1 čašu;
- lišće trešnje - 100 kom .;
- lišće crnog ribizla - 10 - 15 kom .;
- voda - 2 1;
- šećer - 600 g;
- limunska kiselina - 1,5 žličice;
- alkohol (ili 1 boca votke) - 250 g.
priprema
Bobice i lišće i ulijte vodu, iskuhajte. Kuhajte 30 minuta na maloj vatri. Spojimo dobivenu juhu, dodamo šećer i sok od limuna. Opet, pustite da kuhate, tako da se šećer i limunska kiselina rastope. Procijedite sirup i ohladite ga. U hlađenom sirupu prelijte alkohol ili votku, tekućina je spremna.
Tekućina iz crnog ribizla
sastojci:
- crni ribiz;
- votka;
- šećer.
priprema
Ribari se isperu i osuše, stave u veliku staklenu posudu i uliju votku tako da su bobice potpuno pokrivene. Otvorili smo poklopac i stavili ga na suho tamno mjesto.
Sredinom prosinca izvadimo posudu i ulijemo sadržaj u veliku tavu. Proširite bobice da iz njih izradite sok (možete upotrijebiti miješalicu) i obrišite je sve kroz sitno sito,
Za svaku 500 ml filtrirane tekućine dodajte 500 g šećera i još 125 ml votke. Stavili smo ga na vatru i doveli do kuhanja na niskoj vatri, uklonili pjenu, pričekajte potpuno raspadanje šećera. Kuhamo do sirupne države, ali ne možemo ga probaviti, inače će ispasti žele. Vruća tekućina ulijeva se u sterilizirane posude ili boce s čvrsto vijcima. Pohranjujemo na tamnom i suhom mjestu.
Ljubitelji alkoholnih pića iz bobica zasigurno će okusiti likere od jagode ili maline koje možete kuhati kod kuće.