Za normalno funkcioniranje tijela, osoba treba vitamina i elemente u tragovima. Među njima je vitamin D. Organizam ga sama proizvodi pod utjecajem sunčeve svjetlosti, ali kada dugo nije moguće ostati na suncu, važno je znati što je vitamin D kako bi mogao popuniti svoj nedostatak.
Zahvaljujući ovom vitaminu jača kosti i zube, poboljšava rast mišićne mase, normalizira krvni tlak. Dodatno, vitamin D izravno sudjeluje u zgrušavanju krvi i funkciji štitnjače, pomaže u jačanju imuniteta i sprječava nastanak stanica raka.
Gdje vitamin D sadrži: Popis proizvoda
Vitamin D se nalazi u velikim količinama u proizvodima životinjskog podrijetla i ribi (u 100 g):
- haringa - od 300 do 1600 IU;
- losos - od 200 do 800 IU;
- skuša - od 300 do 400 IU;
- jetra bakalara - do 50 IU;
- žumanjak jajeta - 25 IU;
- meso - 13 IU;
- kiselo vrhnje - 50 IU;
- mlijeko - do 4 IU.
Koja hrana biljnog podrijetla bogata vitaminom D?
- Zelenilo i bilje, na primjer peršin, mint, itd. Mogu se koristiti kao začini i dodati raznim jelima i pićima.
- Za vegetarijance bit će korisno znati da se vitamin D nalazi u gljivama koje mogu zamijeniti životinjske proizvode.
- Vitamin D se može naći u povrću, na primjer, u krumpira, kupusu itd.
Osim toga, nalazi se u uljima: kremast, suncokret, maslinovo ulje, kukuruz, sezam itd.
Korisne informacije
- Svakodnevno je potrebno primiti do 600 IU vitamina D.
- Ako svaki dan provede vrijeme na suncu, tada se potrebna doza smanjuje za 2 puta.
- Proizvodi koji sadrže puno vitamina D , morate pravilno pripremiti:
- smrznuta hrana mora biti polagano odmrznuta, ponovno zamrzavanje je zabranjeno;
- Nije preporučljivo koristiti vodu za odmrzavanje ili namakanje;
- najbolje je kuhati hranu na pari ili peći u pećnici;
- ako odlučite nešto kuhati, a zatim spremiti vitamin D, stavite hranu u kipuću vodu;
- pobrinite se da proizvodi ne kuhaju;
- Nije preporučljivo ponovo zagrijati pripremljenu hranu koja sadrži vitamin D nekoliko puta.