Bundeva - proizvod izuzetno koristan. Jedinstven je u tome što se također može koristiti za izradu drugih tečajeva, a deserti iz nje ostavljaju ugodan. Ispod ćete čekati recepte za izradu bundeve souffle.
Soufflé od bundeve - recept
sastojci:
- sirova bundeva - 100 g;
- mlijeko - 150 ml;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- maslac - 40 g;
- šećer - 2 tbsp. žlice;
- šećer u prahu, cimet - okus.
priprema
Bundu odrezane na komade i dovedite u spremnik u mikrovalnu pećnicu ili pećnicu. Rastopiti maslac. To se također može obaviti u mikrovalnoj pećnici, ili se može napraviti u vodenoj kupelji. Dodajte brašno i pomiješajte ga, ne bi trebalo biti gruda. Polako ulijte mlijeko, ponovno promiješajte i ulijte šećer. Neka se masa ohladi. Mi smo slomiti jaja uredno, tako da vjeverice odvojiti od žumanjaka, i umutiti ih dok se ne formira jaka pjena. Vješanje bi trebalo biti dovoljno dugo - 5-7 minuta. Okrećemo bundu u pire. U dobivenoj bundevoj kaši prelijte smjesu mlijeka, zatim uvesti žumanjke i pomiješati. Nakon toga, vrlo nježno unesite proteinsku masu i pomiješajte spatulu s vrha prema dolje. Podmažite oblike maslacem i pospite cimetom. Izlijevamo pripremljenu masu iznad njih i šaljemo kalupe u pećnicu. Pecite sufle po mogućnosti 20 minuta u lagano zagrijanoj peći - dovoljno će biti temperatura od 175 ° C. Prije posluživanja, juhu od bundeve može se posuti šećerom u prahu, a dodatak kiseli vrhnje je savršen.
Bundeva juhe s jabukama - recept
sastojci:
- Peeled bundeva - 400 g;
- Maslac 40 g;
- jabuke - 4 komada;
- Mljeveni cimet - 0,5 tsp.
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- prirodni debeli jogurt - 200 ml;
- želatina - 10 g;
- voda 20 ml.
priprema
Jabuke su uklonjene iz jezgre i oguljene. Meso izrezati u kocke ili kriške. Bundu se također izrezuje u male komadiće. U tavi, otopite maslac i stavite jabuke u nju. Kuhajte oko 5 minuta na maloj vatri dok se jabuke ne dozvolite sokom i postati mekane. Nakon toga dodajte cimet i šećer. U tavi s jabukama dodajte bundu. Pokrijte tavu s poklopcem i na maloj vatri ugasi bundu s jabukama dok mekana. Zatim isključite vatru i kad su nam sastojci malo hladni, stavite ih u mješalicu. Prijeđite prvo oko 50 ml jogurta i tuku se do glatke, a zatim postupno dodajte ostatak jogurta, nastavljajući šum. U zdjelu, sipati želatinu, sipati u vodu i ostaviti stajati oko 5 minuta, zatim staviti spremnik na vodenu kupelj i miješati, zagrijavati dok želatinozna masa ne postane tekućina. Postupno ulijte u čašu, nastavljajući šum. Važna točka - sadržaj miješalice trebao bi biti topao, inače se stvaraju žitarice, a vrh bundeve i jabuka neće se otvrdnuti. Rezultirajuća masa se ulijeva na kremankami i stavlja u hladnjak. Sat nakon 2 jabuke od jabuke i bundeve će biti spreman!
Bundeva juha u multivarijatu
sastojci:
- bundeva - 200 g;
- jabuka - 1 komad;
- manga - 2 tsp.
- jaja - 1 komad;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- mlijeko - 110 ml.
priprema
Bundeva se kuhati u stanje poluprevencije, a zatim ga samljeti s miješalicom. U dobivenom čašu sipati u mlijeko, sipati u mango i miješati. Stavili smo masu na vatru i, uzbudljivo, kuhali smo. Nakon toga izvadite iz vrućine i dodajte ribanu jabuku. Prilikom razbijanja jaja, pažljivo podijelite u žumanjak i bjelančevine. Potonji je prebačen u jaku pjenu. Ali žumanjak korov sa šećerom. U smjesu žumanjaka i šećera uvodimo mješavinu bundeve, pomiješamo, a zatim dodamo proteinsku masu i ponovo se pomiješamo, ali vrlo pažljivo, kako ne bi oštetili strukturu zraka. Silikonske kalupe napunjene su primljenom masom i stavljamo ih u zdjelu multivareta, koji je namijenjen za kuhanje jela za par. Kuhajte souffle bundeve u multivar 30 minuta.
Soufflé od bundeve s sirenom za djecu
sastojci:
- sir - 200 g;
- bundeva - 200 g;
- jaja - 1 komad;
- grožđice - za okus.
priprema
Kušajte bundu s grlom, dodajte jaje i sir. Dobro se miješamo s vilicom. Ako želite, možete dodati grožđice i ponovno miješati. Širimo masu na kalupe, pogodne za uporabu u mikrovalnoj pećnici. I peći sir od bundeve s sirom za 5 minuta.