Čokoladni kolač s jagodama je nevjerojatna poslastica, koja će postati veličanstveni ukras za svečanu čajnu zabavu! Ovaj desert će privući ne samo djecu nego i odrasle!
Recept za čokoladni kolač s jagodama
sastojci:
Za test:
- šećer - 300 g;
- jaje - 2 komada;
- mlijeko - 250 ml;
- brašno - 300 g;
- biljno ulje - 100 ml;
- prašak za pecivo - 3 tbsp. žlice;
- kakao u prahu - 3 tbsp. žlice;
- soda - prstohvat.
Za kremu:
- šećer - 200 g;
- sir - 400 g;
- svježe jagode - 600 g;
- gusta vrhnja - 500 g.
priprema
Za pripremu čokoladne kolače s jagodama i vrhnjem, prosijamo u zdjelu brašna i kakao. Zatim dodajte prašak za pecivo, šećer i soda. U zasebnoj posudi razbijemo jaja, umijemo ih u šipku i postupno ulijevamo u mlijeko i biljno ulje. Temeljito miješajte sve i nježno dodajte ovu smjesu pripremljenu suhu masu. Umiješajte dok se ne obrišite, razrijedite tijesto kipuće vode i lagano pobijedite. Odvojite oblik koji smo prekrili tankim pergamentom, izlijte tijesto i pošaljite ga u zagrijanu pećnicu 5 minuta. Zatim smanjite temperaturu i ispeći kolač još 50 minuta. Uklonimo gotovu tortu iz kalupa, ohladimo ga na rešetki i izrežemo na 3 dijela. Nakon toga, idite na pripremu krema: tukli sir sa kiselim vrhnjem, ulijte šećer i donese mase glatkom kremastom stanju. U odvojivom obliku, prvo postavite prvi kekse, rasporedite jagode odozgo i ulijte na kremu. Zatim, pokrijte drugi slatkiš, malo zdrobite dlan, postavite bobicu i kremu. Sada pokrijte preostali kolač i, po želji, ispite kolač sa čašom čokolade od jagoda. Odstranjimo desert u hladnjaku nekoliko sati, a zatim skinemo prsten i ukrašimo kolač po vlastitom nahođenju.
Čokoladni kolač s jagodama i vrhnjem
sastojci:
Za kekse:
- jaje - 3 komada;
- šećer - 1 predmet;
- brašno - 1 tbsp.
Za kremu:
- kiselo vrhnje - 100 g;
- krema - 500 ml;
- šećer - 100 g;
- vanilin.
Za punjenje:
- jelo za kolač - 1 pakiranje;
- Jagode - 500 g.
Za impregnaciju:
- Irski sirup - za okus.
priprema
Jaja se prelijevaju u zdjelu mješalice i šire dok ne povećavaju volumen. Zatim sipati šećer postupno i ulijte prosijani brašno. Mijesiti tijesto i sipati je u podijeljeni oblik, prekriven pergamentom. Mi upalimo pećnicu unaprijed i zagrijavamo do 180 stupnjeva. Pecimo biskvit 25-30 minuta. Nakon toga lagano okrenite oblik naopako i izvadite kolač. Prožimemo ga sirupom i nastavljamo pri pripremi kreme. Krema pravilno whisked s kiselo vrhnje, postupno sipati šećer u malim dijelovima i baciti na okus vanilina. Napominjemo da vrh mora biti hladno.
Sada, preko kolača širite debelu kremu i, kako to treba, podignite ga s lopaticom. Čistimo u hladnjaku