Čokoladna tjestenina domaće - prirodni ukusni doručak ili desert za obožavatelje slatkiša i čokolade, što će, ako je to učinjeno s pravim proizvodima, biti teško. Slatkiće se mogu poslužiti čajom s tostom, svježim kruhom ili krekeri, a također se koristi kao punjenje za pečenje kod kuće.
Kako napraviti čokoladnu tjesteninu?
Priprema čokoladne tjestenine kod kuće nije tako teško kao što se moglo činiti na prvi pogled. Tajne i suptilnosti tehnologije pomoći će kvalitativno i učinkovito ispuniti bilo koji recept.
- Priprema čokolaste paste kod kuće zahtijeva prioritet da imaju osnovne sastojke koji određuju okus slatkoće. Ovisno o receptu, možda vam je potrebna čokolada, kakao, maslac, šećer, orasi za izradu deserta. Za gustoću dodajte brašno ili škrob, a za okus, vaniliju i druge začine.
- Kada se dodaju u sastavu orašastih plodova, prethodno su sušeni i lagano zasuhani na suhoj tikini ili na ploči za pečenje u pećnici.
- Nakon što se završi toplinska obrada, lagano ohlađena tjestenina s dodatkom oraha obrađuje se miješalicom. Divljač bez napunjenosti matica jednostavno se može udariti s mikserom.
Kako napraviti čokoladnu tjesteninu od čokolade?
Čokoladna tijesto s vlastitim rukama od gotove čokolade jedan je od najlakših i najbržih načina da dobijete svoju omiljenu delikatnost vlastite pripreme. Recept koji je predstavljen u nastavku pomoći će se da se nosi sa zadaćom na najbolji mogući način, neće dugo trajati i truditi se. Nuts može biti uzeta jedna vrsta ili čak potpuno bez punila.
sastojci:
- čokoladna crna - 75 g;
- brašno - 2 žličice.
- kondenzirano mlijeko - 1 jar;
- kakao - 2 žlice. žlice;
- maslac - 150 g;
- orasi i kikiriki - po 0,5 čaša.
priprema
- U tavi s debelim, rastopljenim maslacem.
- Dodajte slomljena čokolada, promiješajte dok se kriške ne otopi.
- Pomiješajte kondenzirano mlijeko, a zatim kakao brašno sve dok se otopine ne otopi.
- Toplina mase neprekidno miješajući do vrelišta i zadebljanja.
- Na kraju, paste za čokoladnu čokoladu dopunjuju se mljevenim maticama, ponovo miješaju s miješalicom i hlade se.
Čokoladna tijesto "Nutella" kod kuće
Omiljeno od strane mnogih čokoladnih tijesta "Nutella" je osnovno pripremljeno kod kuće. U usporedbi s kupljenim proizvodom, dobivena delikatnost vlastite pripreme ne sadrži štetne nečistoće, konzervanse i druge sumnjive aditive. U izvornom receptu, matica je lješnjaka, ali u odsutnosti drugih matica.
sastojci:
- mlijeko - 4 čaše;
- šećer - 4 čaše;
- brašno - 4 tbsp. žlice;
- lješnjak - 4 tbsp. žlice;
- kakao - 6 tbsp. žlice;
- maslac - 250 g;
- sol - 0,5 tsp.
priprema
- Pomiješajte suhe sastojke u tavi: šećer, brašno, kakao i sol.
- Ulijte u dijelove mlijeka, miješajući s umutnikom, ulijte ulje.
- Odložite spremnik na peć i kuhajte neprekidno miješanjem 15-20 minuta, nakon čega se dodaju orašasti plodovi zgnječeni u miješalici.
- U zaključku, prirodna čokoladna tijesto se kuha do željene gustoće i slomiti prema potrebi mješalicom.
Pasta od čokolade i oraščića kod kuće
Još jedna verzija ukusne paste, predstavljena u nastavku, bit će primljena s posebnim poštovanjem od ljubitelja oraha, čiji broj prevladava u ovom receptu. Možete koristiti lješnjače, orasi, pinjolje, kikirikiju ili mješavinu nekoliko vrsta. Proizvod je nužno zasjenjen mirisom, nakon čega je usitnjen.
sastojci:
- mlijeko - 500 ml;
- šećer - 200 g;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- orasi - 200 g;
- kakao - 6 tbsp. žlice;
- maslac - 70 g;
- Vanilija - za okus.
priprema
- Kombinirajte suhe sastojke: šećer, brašno, kakao i vaniliju.
- Razbiti jaje u mješavinu, pažljivo ga trljati i dodati nekoliko žlica mlijeka.
- Prelijte ostatak mlijeka, promiješajte, stavite spremnik na peć.
- Mrljajte matice, postavite osnovu ukusa, pomiješajte masu, zagrijte do ključanja.
- Nakon što se pasta od čokolade i matice zgušnjava, dodajte ulje, vaniliju i minutu kasnije ukloniti iz vatre.
Čokoladna mliječna tjestenina - recept
Čokoladno mlijeko tijesto čak i bez oraha i lakoničnog sastava može biti izvrsno za okus i nevjerojatno nježno. Posebno bogat ukus slatkoće može se dobiti korištenjem domaćeg mlijeka, aromatiziranog s vrenjem vanilije ili prirodne vanilije, kuhanje nekoliko minuta.
sastojci:
- mlijeko - 370 ml;
- šećer - 200 g;
- brašno - 0,5 šalice;
- Vanilin ili vanilija - okus;
- kakao - 2 žlice. žlice;
- Maslac - 30 g.
priprema
- Umiješajte brašno s kakaom i šećerom, dodavajući vanilije okusom.
- Ulijte malo mlijeka, svaki put miješajući masu šipkom i postignite raspad svih grudica.
- Stavite posudu na peć i zagrijavajte uz neprestano miješanje sve do zadebljanih delicija.
Kako napraviti čokoladnu tjesteninu iz kakao?
Čokoladna pasta izrađena od kakaovog praha pripremljena je osnovna za bilo koji od recepata, a sljedeća nije iznimka. Dobiveni slatkiši ne smiju se samo slagati na krišku kruha, nego se primjenjuju i na receptima slatkog pečenja, posluženih palačinama, palačinama. Ključ uspjeha je korištenje samo kvalitetnih i prirodnih komponenti od pouzdanog proizvođača.
sastojci:
- mlijeko - 500 ml;
- šećer - 250 g;
- brašno - 3 tbsp. žlice;
- kakao - 6 tbsp. žlice;
- maslac - 200 g;
- Vanilija - za okus.
priprema
- Umiješajte šećer kakaom i brašnom, dodavajući vanilin.
- Rastopiti maslac u mlijeku na umjerenoj vatri, nakon čega se ulijevaju suhi sastojci, dok intenzivno miješaju tvar s šipkom.
- Nakon što se čokoladna pasta vreli i zgušnjava, stavite je u posudu i spremite je na hladnoću.
Čokoladna tijesto bez kuhanja
Čokoladna tjestenina kod kuće je recept koji se može izvesti bez toplinske obrade. Delicija se vrši s orahima i bez, puni masu željenim okusima u obliku vanilije, cimeta, limuna i drugih aditiva. Za homogenost deserta, prethodno koristite šećer u prahu ili mljeveni šećer u mlinu za kavu.
sastojci:
- mljeveno mlijeko kuhano - 150 ml;
- šećer u prahu - 4 tbsp. žlice;
- Šećer vanilije - 1 paket;
- mlijeko je suho - 4 žlice. žlice;
- kakao - 4 žlice. žlice;
- biljno ulje bez mirisa - 350 ml.
priprema
- Mlijeko uz dodatak šećera u prahu i šećera vanilije pretučen je mješalicom.
- Ulijte mlijeko suhom i ponovno pobijedite.
- Izlijte tanak kapljica biljnog ulja, nastavljajući mamac do guste.
- Stavite 4 žlice vrhnja u zasebnu zdjelu, dodajte kakao na ostatak i pomiješajte malo više.
- U jar, bijela i čokoladna tijesto se prenose, izmjenjujući slojeve.
Čokoladna tijesto s mlijekom u prahu - recept
Čokoladna tjestenina na suhom mlijeku bit će vrlo ukusna za okus. Koncentriranjem okusa čokolade može se prilagoditi mijenjanjem količine kakaovog praha i slatkoće promjenom dijela upotrijebljenog šećera. Nemojte biti suvišni u sastavu će se slomiti u male mrvice ili prah matice.
sastojci:
- suho mlijeko - 200 g;
- granulirani šećer - 250 g;
- voda 75 ml;
- kakao - 5-6 tbsp. žlice;
- maslac - 70 g;
- Vanilija - za okus.
priprema
- Od vode i šećera, kuhamo sirup, u kojem se maslac otopi.
- Prosijite u zajedničkoj zdjeli mlijeka u prahu, kakao, dodajte vanilije.
- Ulijte u vruću mješavinu vrućeg sirupa, promiješajte i sve mješajte sa mješalicom dok ne postane glatka i sofija.
Pasta od bijele čokolade
Čokoladna tijesto, čiji će recept biti predstavljen kasnije, napravljen je od bijele čokolade, iznenađujuće mekana i meka. Sastav tretira se nadopunjuje vanilije, dodatno sjeckanim orasi ili kokosovim čipovima, svaki put kad primi novu količinu koja će biti prikladna za samozadovoljavanje, nadopunjavanje deserta ili pečenja.
sastojci:
- bijela čokolada i maslac - 200 g;
- kondenzirano mlijeko - 400 g;
- kokosovih čips ili orasi - na okus.
priprema
- Maslac i kriške bijelih čokolada rastopljeni su u vodenoj kupelji.
- Dodajte kondenzirano mlijeko, pomiješajte sastojke temeljito s miješalicom ili šipkom.
- Dodajte pahuljice ili orahe od kokosa, ponovno izmiješajte, stavite je u hladnoću.
- Nakon 3-4 sata, čokoladna bijela pasta će biti spremna za upotrebu.
Čokolada i banana paste
Zapanjujući na okus može se čokoladni tijesto od kakaovog praha i banana. Količina šećera u prahu ovisi o prirodnoj slatkoći banane. Gustoća tretira se regulira dodavanjem dodatnog dijela sjeckanog oraha ili smanjuje količinu mlijeka koja se koristi.
sastojci:
- mlijeko - 2/3 šalice;
- banane - 2 komada;
- šećer u prahu - 2 žlice. žlice;
- kakao - 6 tbsp. žlice;
- lješnjak - 2,5 šalice.
priprema
- Namjestite pržene lješnjake u miješalici.
- Dodajte banane, kakao, prah i ponovo umotajte dok smjesa ne bude homogena.
- Gotova peciva od čokolade uskladištena je u hladnjaku ne više od tjedan dana.
Čokoladna pasta s biljnim uljem - recept
Čokoladna pasta s biljnim uljem u prisutnosti miješalice se pripremi za nekoliko minuta. Kao osnova za dobivanje gluposti upotrijebite tamnu ili mliječnu čokoladu i pržite u suhoj tavi ili u pećnici lješnjaka, koje se, ako je potrebno, zamijeni drugim orasima koji su dostupni.
sastojci:
- čokolada - 1 pločica;
- lješnjak - 1 staklo;
- biljno ulje - 2-4 tbsp. žlica.
priprema
- Sjeckana čokolada i lješnjaci položili su se u mješalicu, tlo na tijesto, dodavajući biljno ulje u proces.
- Kada se postigne željena tekstura, paste se prenose u staklenku i pohranjuju na hladno.
Čokoladna tjestenina iz kondenziranog mlijeka i kakao
Kuhana čokoladna pasta od kakao s kondenziranim mlijekom i prirodnom čokoladom je red veličine ukusnija od kupljenih analoga i bez sumnje je korisnija od tih. Delicija se tradicionalno kuha s lješnjacima, a ostale matice se koriste za popunjavanje, ili je pasta u potpunosti ostavljena bez ikakvih aditiva.
sastojci:
- kondenzirano mlijeko - 1 jar;
- brašno - 2 žličice.
- čokolada - 100 g;
- kakao - 2 žlice. žlice;
- maslac - 150 g;
- matice - 1 čašu.
priprema
- Rastopiti maslac uz kriške čokolade.
- Umiješajte u kondenziranom mlijeku, kakaovskom prahu i brašnu, tople s neprekidnim miješanjem dok ne kuhate.
- Sipati isjeckanu maticu, umotati mase s miješalicom.
Čokoladna pasta od graha
Dijetetski, a ne kao visoko kaloričan kao klasična verzija, ispada veganska čokoladna tjestenina, kuhana od graha. Idealan izbor je crna grah s ukusnim okusom koji se mora natopiti najmanje 12 sati, a zatim kuhati i mljeti s mesnim mlinu, a zatim miješalicom.
sastojci:
- kuhane grah - 200 g;
- med - 3-4 st. žlice;
- orašasti plodovi - 80 g;
- kakao - 4 žlice. žlice;
- kokosovo ulje - 2 tbsp. žlica.
priprema
- Kuhani grah, prženi oraščići su uvrnuti kroz meso mljevenja, staviti u miješalica.
- Dodajte kakao, med, kokosovo ulje i razbijte masu homogenu teksturu.
- Čitava čokoladna tjestenina iz gipsa zrna savršeno se čuva u hladnjaku do mjesec dana.