Tartlets nisu samo buffet za snack, oni su izvrsni za posluživanje na klasičnoj gozbi i uvijek dolaze na mjesto. Tartlets su pogodni za jesti, njihova raznolikost pomaže zadovoljavanju okusa svakog gosta, a jednostavnost kuhanja zadovoljit će svakog domaćeg kuhara. Pogledajmo nekoliko receptura od tartleta za blagdanski stol.
Tartlets na blagdanskom stolu s ricotta sirom
sastojci:
Za kukuruz:
- kukuruzno brašno - 1/2 st;
- pšenično brašno - 1/2 tbsp.
- šećer - 3 tbsp. žlice;
- prašak za pecivo - 1 čajna žličica;
- mlijeko - pola stoljeća;
- jaje - 1 kom.
- maslac - 2 tbsp. žlica.
Za punjenje:
- rajčice - 2 komada;
- češnjak - 1 češnja;
- "Parmezan" (ribani) - 1 tbsp. žlica;
- bosiljak - 2-3 grane;
- maslinovo ulje - 2 žličice;
- Balsamic ocat - 2 tsp.
- sol, papar - okus;
- Ricotta sir - 3/4 tbsp.
priprema
U dubokoj zdjeli pomiješajte obje vrste prethodno prosijanog brašna sa šećerom, praškom za pecivo i soli. U drugu zdjelicu, tukli jedno jaje, pomiješajte ga s mlijekom i rastopljenim maslacem. Kombiniramo suhe i tekuće sastojke, gnječimo tijesto. Podijelite tijesto na uljanim oblicima za cupcakes i pošaljite u pećnicu 10-15 minuta na 190 stupnjeva.
Dok je baza za naše tartlets pečena, izrezati rajčice, miješati ih s nasjeckanim češnjakom, ribani "parmezan", maslac, ocat, sol i papar.
Uklonimo pripremljene baze iz pećnice i ostavimo da se ohladi. Odrezali smo vrh svake kolače, mastili s debelim slojem ricotta i položili salatu. Ukrašavamo tartlete na bazu s bazenom s lišćem bosiljka.
Tartlets na blagdanskom stolu s kavijarom
Takve kolače na blagdanskom stolu mogu se kuhati doslovce nekoliko minuta prije dolaska gostiju: jednostavno, brzo i vrlo elegantno.
sastojci:
- tartlets;
- crveni kavijar;
- konzervirana tuna - 160 g;
- majoneza - 60 g;
- zeleni luk - za ukras;
- sol, papar - okus.
priprema
S tonom, iscijedite maslac i stavite pulpa u miješalicu, dodajte sol, papar, malo majoneze i umutajte dok glatka. U tartlet stavili smo žlicu kremu tune, pospite sjeckanim zelenim lukom i ukrasite žličicom kavijara. To je sve, tartlets s kavijarom su spremni!
Tarte na polenti s piletinom
sastojci:
Za polenta:
- polenta - 500 g;
- vrhnje - 250 ml;
- papar - 1/2 tsp.
Za punjenje:
- pržena piletina - 200 g;
- umak pesto - 1/2 tbsp.
- sol, papar - 1/4 tsp.
- sušena brusnica - 1/2 tbsp.
priprema
Polenta se priprema prema uputama na pakiranju. Čim se kaša počinje zgušnjavati, odrežite je solom, paprom, prelijte kremu. Ulijte polenta na lim za pečenje, ulje i ostavite u hladnjaku 30 minuta.
Svi sastojci za punjenje se miješaju u zasebnom spremniku. Polentu smo izrezali na staklo na malim šalicama, na kojima smo stavili nadjev, odozdo ukrašavamo sa suhim brusnicama .
Ovo jelo bit će izvrsna zamjena za dosadne salate u košuljama od šampanjaca.
Tartlets s bobicama
Snacks u tartlets za odmor ne smije uvijek biti slan. Na primjer, tartlets s bobicama iz receptu predstavljenog ispod, savršeno nadopunjuju čašu šampanjca.
sastojci:
- sir "Philadelphia" - 400 g;
- sirup bobica - 6 tbsp. žlice;
- tartlets;
- borovnice - 100 g;
- maline - 100 g;
- lisca - za ukras;
- sok od limuna - 2 žličice.
- šećer u prahu.
priprema
Sir pretukao u miješalica s žličicom šećera u prahu i sok od limuna. Napunite tartlets s masom sira i rasporedite preko bobica malina i borovnica. Uređujemo jelo s bobičastim sirupom, sjemenke od lješnjaka i pospite šećerom u prahu.