Kako kuhati meso na francuskom u pećnici?

Danas ćemo vam reći kako kuhati u pećnici vrlo profinjen i nevjerojatno ukusan meso na francuskom. Skladna kombinacija sastojaka u ovom jelu stvara zadivljujuće kulinarsko remek-djelo, koje će uživati ​​i finski gurmani.

Kako pripremiti meso na francuskom u pećnici?

sastojci:

• filet piletine - 850 g;
• luk - 160 g;
• češnjak - 3 zuba;
• tvrdi sir - 250 g;
• kolač od kvasca - 200 g;
• kiselo vrhnje ili majoneza - 90 g;
• rafinirano ulje povrća - 45 ml;
• papar - okus;
• sol - okus;
• začinjeno bilje - okus.

priprema

Pileći filet puni se, osuši, izreže na dva ili tri sloja i malo pobjeđuje, stavljajući između dva sloja hrane. Zatim smo tukli meso slanom, mljevenom crnom paprom i ljekovitim biljem, pomiješali i pustili marinirati dva sata.

U međuvremenu čistimo i zalijemo tanke prstenove s lukovima. Sjeckani sira s vilicom, dodajte pečeni i propušten češnjak, majoneze ili kiselo vrhnje, mljeveni crni papar i začinsko bilje. Također možete posipati puno finog sjeckanog svježeg bilja, začinjenog paprika ili drugih začina po izboru i okusu. Umiješajte sve dobro na maksimalnu kremastu konzistenciju, okus i po potrebi dodajte sol.

Zatim rasprostiru lukovice na uljanoj ploči za pečenje, položimo slojeve piletine na vrhu, ne ostavljamo lumene, prekrivamo slojem pikantne mješavine rastopljenog sira i rešetkajte tvrdi sir na rešetku. Odredite posudu koja je prethodno zagrijana do 185 stupnjeva peći za oko četrdeset do šezdeset minuta ili do isparavanja cijele ispražnjene tekućine.

Recept za kuhanje mesa na francuskom u pećnici s gljivama

sastojci:

• Meso svinjskog mesa (krilca) - 550 g;
• gljive - 250 g;
• tvrdi sir - 175 g;
• prerađeni sir - 175 g;
• luk - 140 g;
• kiselo vrhnje ili majoneza - 75 g;
• češnjak - 2-3 zuba;
• biljno ulje - 45 ml;
• svježe zelje - okus;
• sol - okus;
• crni papar u prahu - na okus.

priprema

Svinjetina se preko vlakana izreže na kriške oko jednog centimetra debljine, malo pobijediti, protrlja slanom, mljevenom crnom paprom, pospite biljnim uljem ili majonezom i miješa.

Polovica luka odleži prstenove i stavlja na dno masnog oblika, a preostali luk Izrezali smo u kocke i prolazili u tavu s biljnim uljem. Mine i samljeti gljive, položiti luk i pržiti dok mekano. Nemojte zaboraviti da sasušite umak od gljiva solom i paprom. Sjeckani sir povezan je s nasjeckanim češnjakom, solom i paprom, dodamo malo finog nasjeckanog zelenila, širimo gljive lukom, vrhnjem ili majonezom i dobro promiješamo.

Na sloju luka postavite kriške mesa koje se preklapaju, rasporedite masu od gljiva odozgo, odrežite tvrdi sir kroz rešetku i kuhajte jelo u grijanoj pećnici od 195 stupnjeva trideset pet minuta ili sve dok se tekućina isparava.