Turska vrećica u pećnici

U ovom ćemo članku podijeliti s vama najdetaljnije preporuke, kako i koliko treba ispeći štap turske u pećnici.

Recept turske tele u pećnici

sastojci:

• tele koža - 1 komad;
• mliječna sirutka 1,5 litara;
• mješavina paprike - okus;
• velika sol - okus;
• biljno ulje - 1 tbsp. žlica.

priprema

Sjenilo se operu u hladnoj, čistoj vodi. Širimo je u tako duboku zdjelu da se savršeno uklapa u nju i napuni škrinjicu s mliječnom sirutom do vrha, a tada će vaše meso biti vrlo blago. Ovaj kapacitet smo stavili u hladnjak ne manje od 10 sati. Nakon što uzmemo puretinu iz sirutke, isperemo ga vodom, trljajte ga s potpuno velikom soli, a zatim ga protrljimo mješavinom paprike i stavimo je na ploču za pečenje s velikim listom uljanice hrane. Zatim čvrsto zatvorite rubove folije cijelog vidljivog dijela šina i šalite sve u pećnicu.

Mi približavamo temperaturu pećnice na 240 stupnjeva, bez brige i bez razmišljanja ostavimo štih za 50 minuta. Nakon toga snižavamo temperaturu za 40 stupnjeva, pa čak i bez otvaranja pećnice pečimo još 20 minuta. I sada uklonimo foliju s gornjeg dijela drške i istovremeno držimo 200 stupnjeva u pećnici 15 minuta.

Recept za pečenu čašku purice u pećnici, u rukavu

sastojci:

• teladi - 2 kom .;
• senf - 2 tbsp. žlice;
• majoneza maslina - 3 tbsp. žlice;
• slani soja umak - 3 tbsp. žlica.

priprema

Kao i obično, pranje, pripremite štapiće za kuhanje. U zdjelici kombiniramo majonezu od maslina, slanu soje i senf. Pomiješajte kombinirane sastojke i dobijte savršeno prilagođenu marinadu za pečenje u pećnici naših puretina. Prvo, nježno pomaknite kora s mesnatog dijela nogu, pokrijte sve meso s marinadom, a zatim ga obucite na mjestu i plak u izobilju. Nakon nekoliko sati stavili smo teleći klinove u posebni rukav za pečenje, stavili ih na ploču za pečenje i sada ih ostaje samo ispeći ih u pećnici, unaprijed zagrijanoj na 230 stupnjeva u trajanju od 1 sat i 20 minuta. Zatim izvadimo, odrežimo rukav sa vrha i držimo u pećnici sjenica još 8-10 minuta.

Turska vrećica s krumpirom u pećnici

sastojci:

• krumpir (medij) - 6-8 komada;
• tele koža - 1 komad;
• mrkva (mali) - 1 komad;
• umak od soje - 20 ml;
• tekući med - 20 ml;
• kuhinjska sol - okus;
• suhi koromač - 1 tsp;
• biljno ulje - 2 tsp.

priprema

U pripremljenom, čistom sranju od purana, napravite mali nož s nožem i stavljamo u njih komade slučajno odrezanih mrkve. Tada smo trlja cijelu nogu s kuhinjom soli. U zdjelu, prelijte umak od soje, tekući med i, promiješajte ih zajedno, razmazite smjesu s puretinom. Oblik s visokim stranama prekriven je velikim listom folije, koji se mora uljati i rasporediti iznad središta šahte. Zatvorimo ga s istom veličinom folije hrane i stavimo plijesan u grijanu pećnicu na 230 stupnjeva. Pecite 80 minuta, a zatim dodajte narezanu krumpir na dršku, izrežite solom, suhom kopčom i snižavajući temperaturu na 195 stupnjeva, sve peći sve dok krumpir ne kuhate bez pokrivanja folijom.