Svaki od nas iz djetinjstva zna da je vitamin C vitalan za ljudsko tijelo. Mnoga bića na Zemlji mogu sintetizirati askorbinsku kiselinu samostalno (ovo je drugo ime vitamina), ali osoba nije među njima. Zato trebate redovito uključiti prehrambene proizvode koji sadrže vitamin C.
Koje su prednosti hrane bogate vitaminom C?
Sadržaj vitamina C u hrani vrlo je važan s gledišta najrazličitijih procesa vitalne aktivnosti ljudskog tijela. Askorbinska kiselina je nevjerojatan, neophodan element koji ima iznenađujuće višesmjerni učinak:
- Vitamin C je vrlo jak prirodni antioksidans - štiti tijelo od štetnih učinaka slobodnih radikala.
- Vitamin C je jedan od glavnih sudionika u sintezi kolagena u tijelu - i to je ta supstanca koja čini kožu mekim, glatkim i mladim. U borbi za očuvanje i proširenje mladih bez njega ne može učiniti!
- Nedostatak askorbinske kiseline u tijelu može dovesti do uništenja kostiju, ali ako ga uzimate redovito i u potrebnim količinama - tada će sustav kosti biti u savršenom redu.
- Vitamin C stimulirajući proizvodnju istog kolagena potiče ozdravljenje svih rana na tijelu.
- Najpoznatiji i reklamirani učinak vitamina C je njegov učinak na imunitet. Doista, organizam koji ne nedostaje ovog vitamina, više se aktivno i uspješno bori protiv virusa i bakterija.
- Još jedna pozitivna značajka askorbinske kiseline je njezina stimulacija proizvodnje serotonina, tzv. Hormona radosti. Drugim riječima, s dovoljnom količinom vitamina C u tijelu, uvijek ćete biti u ugodnom raspoloženju!
- Ljudi koji imaju problema s visokim razinama kolesterola u krvi, vitamin C u hrani su osobito važni - nakon svega, sudjeluje u metaboličkim procesima kolesterola i može normalizirati njenu razinu.
- Tijekom stresa, tijelo proizvodi posebne hormone - adrenalin i kortizol. Vitamin C sudjeluje u procesima njihove biosinteze i doprinosi lakšem prevladavanju stresne situacije na svim razinama.
- Ako ne tolerirate aklimatizaciju, pokušajte se sjetiti koja namirnica sadrži puno vitamina C i uključiti ih u vašu prehranu do maksimuma - to će svakako pomoći tijelu da brže rješava stres klimatskih promjena.
Sadržaj vitamina C u hrani vrlo je važan za ljudsko tijelo. Zato je za vaše zdravlje, mladež i dobro raspoloženje važno dodati svakodnevno u svoju prehranu ova ili druga jela bogata askorbinskom kiselinom.
Vitamin C u hrani
Za konzumaciju vitamina i minerala u hrani jednostavan je način održavanja vitalne aktivnosti vašeg tijela na odgovarajućoj razini. Askorbinska kiselina je bogata:
- svježe voće: naranče, grapefruit, limun, kivi;
- Svježe povrće: zeleni grašak, paprika, crveni papar, crveni, Bruxelles i cvjetača;
- svježe bobice: ružičasti psa, crni ribiz, borovnica, morski pas, jagoda, planinski pepeo.
Kao što vidite, vitamin C ne mora nužno pratiti određeni kiselinski okus, kao što su mnogi od nas mislili. Važno je napomenuti da je vitamin C topljiv u vodi i uništava se toplinskom obradom, što znači da ga dobivate od kompozicije ili gulaš puno manje od šačice svježih bobica ili salate.
Ne slažu se svi umjetno sintetizirani vitamini C, pa ne dovode do nedostatka vitamina - samo uključite hranu bogatu askorbinskom kiselinom u vašoj dnevnoj prehrani.