Morski jezik je riba riba. Ima mekani okus nego flounder koji poznajemo i smatra se vrlo korisnim. Međutim, u nekim slučajevima uporaba jezika mora može rezultirati neugodnim posljedicama.
Korist i štetu jezika mora
Ova riba je stanovnik mora, a mnoge korisne tvari nalaze se u sastavu.
- Filtar jezika mora je izvor joda, glavni sastojak hormona štitnjače.
- Ova riba ima visok sadržaj kalija, element koji regulira srčanu aktivnost i željezo, što je dio hemoglobina.
- Morski jezik je bogat esencijalnim masnim kiselinama, koji normaliziraju cirkulaciju krvi i razinu kolesterola u krvi , doprinose poboljšanju funkcije srca.
- Također, dobrobit jezika mora je dostupnost velikog broja vitamina. Sadrži vitamine A, B, C, PP.
- Osim toga, ova riba sadrži neke esencijalne aminokiseline koje naše tijelo treba proizvesti vlastite proteinske spojeve.
Nutricionisti preporučuju gubljenje težine, uključujući jela iz ove ribe u vašoj prehrani , jer je kalorijski sadržaj morskog jezika prilično nizak: 100 g sadrži samo 88 kalorija. Morski jezik je i dijetetski proizvod jer je izvor proteina, ima malo masti u njoj, a ugljikohidrati su odsutni.
Može li morski jezik biti štetan?
Ljudi koji imaju alergiju na morsku ribu, bolje je odbiti ovaj morski jezik. Često marketingeri obmanjuju kupce, nazivajući jezik morskog fileta pangasius - riječne ribe, koje u kemijskom sastavu nešto razlikuju od stvarnoga jezika mora. Stoga, pri kupnji pažljivo pregledajte ribu. Filat od pangasius je uska, a filet mora jezika je ravna i široka, ovalnog oblika.