Točno deset stoljeća prije, mrkve "dolaze" u Europu - danas moramo priznati, bili smo poniženi, jer nema domaćica koja radi bez ovog korijena. Pa ipak, put u Europu nije bio lagan. Prvo, drevni Grci nisu znali jeli samo sipati mrkve (nećemo ih uzimati iz primjera), a zatim, nekim čudom, drevni Rimljani pomislili na "izvlačenje" korijenskih usjeva iz zemlje - dobro, ukus mrkve je odobren i od tada je počelo aktivna popularizacija.
Mrkve vole i djeca i odrasli. I u ovom slučaju, djeca su opreznija - postotak djece koja obožavaju mrkvu i sok od jabuka puno je veća nego kod odraslih.
Ispada da su usne "bebe" stvarno verbalno istinite - nakon svega, mrkvi imaju puno korisnih svojstava.
Sastav mrkve
Otajstva mrkve i njegova korisna svojstva su u sastavu. Na primjer, prva stvar koju povezujemo s tim korijenjem jest karoten (tvar je dobila ime zbog engleske riječi mrkva, što znači mrkve). Karoten - tvar koja se nalazi u povrću i voću, koja se na kraju transformira u naše tijelo u vitaminu A.
Dakle, prva korisna svojstva mrkve su vrlo visoki sadržaj provitamina A. Čak se liječe nedostatkom ovog vitamina, a nakon jela mrkve možete zaraditi pravi višak karotena s odgovarajućim posljedicama. Zbog tog visokog sadržaja karotena, mrkvi proizvode sljedeće učinke:
- povećava imunitet;
- poboljšava vid, stanje kože;
- je antioksidans i sprečava starenje tijela.
Da bi se plemeniti karoten mogao apsorbirati, mrkvu treba konzumirati s nečim masnim, vitamin je topljiv u mastima. Što se tiče ostalih korisnih svojstava mrkve:
- vitamina C, PP, K, E, B;
- željezo, kalij, fosfor, jod, bakar, fluor, krom, cink, magnezij , nikal.
Sve to čini mrkve idealnim lijekom za beriberi tijekom cijele godine, jer, među ostalim, povrće je također dobro čuvano i više nego dostupno u bilo koje vrijeme.
kontraindikacije
Korisna svojstva mrkve uvjetovana su i kontraindikacije, jer veliki sadržaj biološki aktivnih tvari u kombinaciji s našom nepažnjom - to je već opasno.
Prvo, mrvice stvarno ne mogu biti zlostavljane, inače naučiti primjerom, trovanja karotenom - povraćanje, "zahrđala" koža, osip, vrućica, mučnina.
Drugo, mrkve se ne mogu koristiti u bolesti jetre, štitnjače i dijabetesa. Prva dva slučaja povezana su s nedostatkom resursa u tijelu za preradu karotena u vitamin A, ponovo se opterećuje. Treći je povezan s visokim sadržajem ugljikohidrata mrkve.
Mrkve su također kontraindicirane u bolesti gastrointestinalnog trakta zbog vlaknaste strukture, koja je previše teška za probavu oboljelih organa.
Mrkva s gubitkom težine
Zbog visokog sadržaja vlakana, vitamina K i A, mrkva se često koristi za gubitak težine. Vlakna pomažu očistiti crijeva i normalizirati probavu, vitamin A poboljšava stanje kože i podiže raspoloženje, a vitamin K pomaže eliminirati toksine iz tijela.
Mrkva ne treba samo jesti tijekom prehrane, na njemu možete izgraditi svoju prehranu za mršavljenje:
- dijeta za istovar traje 1 dan;
- jedete posebnu salatu od mrkve, svježe mrkve, razrijeđene vodom i kefirom ujutro i večeri (po 1 čašu svaki);
- da izađete iz prehrane koja vam je potrebna da postupno - prvi dan da mrkve dodati niske masnoće mesa i proizvoda mliječne kiseline, drugi dan samo ostati daleko od opasnosti.
Salata od mrkve
sastojci:
- mrkve - 2 komada;
- sok od limuna - 1 tsp;
- maslinovo ulje - 1 tsp;
- med ¼ tbsp;
- jabuka / kivi / grejp / naranča za odabir - 1 kom.
priprema
Mrljajte odabrane voće i mrkve, sezoni s uljem, sokom od limuna i medom.