Whisky - mirisno alkoholno i prilično jak piće, koje je napravljeno od raznih vrsta zrna posebnom tehnologijom. Također možete pokušati sami kuhati. Naravno, dobiveni piće bit će malo drugačiji od izvornika, ali svi će gosti biti čvrsto uvjereni u njegovu kvalitetu. Pri izradi viski možete koristiti raž, ječam, grožđe, pšenicu ili kukuruz. Boja pića obično je od svijetlo žute do smeđe boje. Danas ćemo vam reći kako napraviti domaći viski.
Viski za whisky kod kuće
sastojci:
- kukuruz - 8 kg;
- brašno - 1 kg;
- voda - 3 1;
- kvasac - 100 g;
- ječam malto;
- komada hrastovog drveta.
priprema
Za pripremu whisky kod kuće, kukuruz kukuruza u stanje plitkih zrna, kombinirajte ga s brašnom i ulijte u veliki kapacitet od 50 litara. Zatim prelijte smjesu s kuhanom vodom, zapalite vatru ispod tavi i kuhajte pripremljenu smjesu oko 5 sati, povremeno miješajući. Kao rezultat, trebali bismo dobiti tekući homogeni žbuk. Nakon toga, ugasite vatru, pokrijte posudu dekom i pustite da se njezin sadržaj polako hladi do oko 60 ° C. Sada dodajte smjesu kvasac, slad, pomiješajte i ostavite da se fermentirate oko tjedan dana. Nastala hrabrost bit će malo gorka, ali to je normalno. Korištenje domaćeg uređaja, destilirati alkohol i očistiti piće ugljikom. Dalje ga ulimo na boce, na dnu svaka bacamo nekoliko hrastovih čipsa i zatvorimo poklopce. Zaboravite na piće otprilike godinu dana, a nakon toga mjerimo snagu dobivenog viskija, koji bi trebao biti unutar 40-45 stupnjeva.
Recepti za domaće viskije iz mjesečine
sastojci:
- votka - 1 l;
- tekući dim;
- Hrast - 50 g;
- prirodni sherry - 15 g;
- sirup šećera;
- mjesečina - 50 ml;
- šafran - 25 g;
- crni kruh - kora;
- ostavlja elecampane - 20 g.
priprema
Dakle, kora hrast upija u čašu votke i odlazi na nekoliko sati. Zatim dodajte prirodni sherry, tekući dim, sirup šećera i ulijte u mjesečevu zraku. Pa, gotovo sve, "ekstrakt" ili koncentrirani ovaj whisky je spreman. Sada počnite razrijediti rezultirajuću smjesu s preostalim votkom, njuškati i kušati dobiveni piti. Tada je otišao raditi na boji budućeg viskija. Iako smo već postigli određenu neutralnu boju, ali ako želite dobiti više održivo i zasićeno piće, dodamo boje hrane. To je sve, domaća viskija iz mjesečine je spremna!