U zrelim bobicama brusnica sadrži veliki broj vitamina, bitnih za ljudsko tijelo hranjivih tvari, makro i mikroelemenata. Osim toga, brusnice se smatraju izvrsnim antioksidansom i imaju protuupalno svojstvo.
U svježem obliku, brusnice imaju vrlo specifičan okus, kako kažu, na amatera. No voćne napitke pripremljene od nje, kompotice, žele i pečeni proizvodi imaju dovoljan broj obožavatelja. Štoviše, možete upotrijebiti i svježe i zamrznute bobice za pripremu jela, koja također čuvaju sva njegova korisna svojstva.
Zatim ćemo vam reći kako ispravno kuhati komotu smrznutih brusnica.
Recepti za komadiće smrznutih brusnica i jabuka
sastojci:
- smrznute brusnice - 300 g;
- jabuke - 700 g;
- granulirani šećer - 200 g;
- voda - 2 1;
- mint - jedan grančica.
priprema
U loncu s kipućom vodom, ulijte šećer, pusti da se otopi, dodati prenesene, oguljene i odrezane jabuke, zamrznute brusnice i ponovo kuhati do ključanja. Kuhajte kompoziju na maloj toplini pet minuta, bacajte grančicu od metvice, isključite vatru i pokrijte poklopac da se napuni trideset minuta.
Divan kompot je spreman. Za dodavanje začina i egzotičnog okusa, možete dodati narančasti oguliti ili nekoliko pupova od karanbe.
Mješavina smrznutih brusnica i ribizla
sastojci:
- smrznute brusnice - 300 g;
- ribiz - 300 g;
- granulirani šećer - 300 g;
- voda - 3 litre.
priprema
Ulijte u odgovarajuću veličinu posude vode i stavite ga na vatru. Nakon kuhanja, otopimo šećer u vodi, bacamo brusnice i ribizle i pričekajte dok se ne kuha. Smanjujemo toplinu, kuhamo pet do sedam minuta, ugasimo peć i pustimo da se skuha trideset minuta.
Izlivamo komplet na staklene posude. Možete jesti i toplo i hladno.
Kombi brusnice i jagode za bebu
sastojci:
- smrznute brusnice - 100 g;
- Jagoda (svježa ili zamrznuta) - 150 g;
- granulirani šećer - okus;
- voda - 1 litra.
priprema
Dovodimo vodu do kuhanja, bacamo smrznute plodove brusnica i jagoda i dodamo šećer po ukusu. Čekamo da se prokuha i ukloni iz vatre. Inzistiramo na tome da se ohladi, ulijemo u šalicu i služimo djetetu s bilo kojim kolačima.