Svježi bilje je ukusan, koristan i vrlo pristupačan. Čini se da je jedan mali paket - i toliko prednosti!
Svaki od vas vjerojatno je morao kupiti ružmarin i dodati ga u jednu posudu. Nakon kuhanja, hrpa zelenila ledi se u vašem hladnjaku tjednima, mjesecima, potamni, postaje crna, a zatim počinje lagano plakati u vašem malom jastuku noću, shvativši da će dan doći i baciti ga, a to je toliko korisno mogao učiniti.
NE ZA TAKVE U vašem životu, nemojte to više raditi. Ako još imate ružmarin, upotrijebite jedan od sljedećih receptura kako biste ga dobili iz hladnjaka u trbuh. I to je učinio što je prije moguće.
1. Rosemary ostavlja pomoći da aroma maslinovog ulja bude još ugodnija.
Skinite lišće s grana, isperite ih i osušite. Zatim dodajte ružmarin u posudu s uljem (ili običnim suncokretovim) uljem. Držite u hladnjaku. Po potrebi izvadite lišće i dodajte ih kao preljev za salatu, juhu, povrće. Posebno ukusna ružmarina čini marinade.
2. Dodajte ružmarin na maslac i upotrijebite ga za pripremanje sendviča.
Kruh s maslacem i nježna aroma bilja osobito je ukusna. Za pripremu mase za sendvič, pomiješajte maslac sa suhim i sjeckanim ružmarinom, češnjakom u prahu i pahuljicama crvenog papra. Komponente se mogu miješati ručno ili s mješalicom - kojoj je sličnost više.
3. Jogurt s ružmarinom kao punjenje za sendviče.
Uz to, snack je jednostavan, ali s okusom odmora.
Za sendvič vam je potreban:
- 2 pržene kruške;
- komadići purana;
- 1 komad sira;
- 2 kriške slanine;
- 1 rajčice odrezane na kriške;
- Avokado, rezani;
- zelje ili kupus (ili oboje);
- 1 - 2 tsp. senf.
Za punjenje pripremite:
- 2 tbsp. l. jogurt niskog masnog tkiva;
- ½ od ražnjeva ružmarina.
Jogurt s ružmarinom mješavina u zasebnoj zdjeli. Podmažite dobivenu masu jedne komade kruha, a druga - senf. Dodajte ostatak sastojaka u željenom redoslijedu i uživajte!
4. Dodajte ružmarin u marinadu dok kuhate piletinu.
U pećnici piletina postaje zlatno i hrskavo. Glavna stvar je znati ispravan recept za njegovu pripremu.
Sastojci za marinadu od limuna i ružmarina:
- ½ šalice mlijeka ili jogurta bez masti;
- ¼ šalice maslinovog ulja;
- ¼ šalice soka od limuna;
- 2 tbsp. l. velike listove ružmarina;
- 4 sjeckane češnjaka od češnjaka;
- 2 tsp. kore;
- ¾ tsp. kajeni papar;
- 1 tsp. sol.
Pomiješajte sve sastojke dok ne postane glatka U njemu sipajte piletinu i poklopac. Posude s marinadom šalju se na hladnoću 2 do 6 sati.
Za pripremu hrskavog hranjenja trebat će vam:
- ½ šalice kukuruznog brašna;
- ¾ šalice sjeckani kukuruzni pahuljice;
- ½ šalice ribanog sira;
- ¼ šalice ulja;
- 2 tbsp. l. sol;
- 3 velika jaja;
- sol;
- papar.
Sir s kukuruznim brašnom, pahuljicama, maslacem, solju, paprike, pomiješajte u plitkoj posudi. Namjesti jaja u drugu zdjelu. Izvadite piletinu iz hladnjaka, neka se višak marinade isušuje. Upijajte meso prvo u jaje, a zatim u mješavinu žitarica i sira. Pecite u pećnici 40 do 45 minuta, ali prethodno pustite da pile pivo 15-30 minuta.
5. Znaš li da će s pilećim i ružmarinskim umakom piletina biti još bolja?
Za pripremu ove jelo potrebni su vam sljedeći sastojci:
- pileće prsa;
- 2 tsp. sjeckani češnjak;
- 2 tsp. oštar umak širucha;
- 2 tsp. svježi zdrobljeni ružmarin;
- 2 tbsp. l. sok od limuna;
- 2 tbsp. l. maslinovo ulje;
- ¼ šalice jogurta.
Pomiješajte sve sastojke pažljivo. U zdjelici s dobivenom masom stavite pileće prsa. Zatvorite poklopac ili hranu i stavite u hladnu 2 do 4 sata. Kada je chicken promarinuetsya, stavite ga u pećnicu, vrh s marinadom. Pecite jelo trebao biti 190 stupnjeva. Pileće će biti spremno za oko 40 - 45 minuta. Do tog trenutka već treba imati zlatnu koru.
6. Rosemary također zna kako poboljšati okus odreska.
Potrebni sastojci:
- ¾ šalice i 7 žlica. l. maslinovo ulje;
- ¼ šalice isjeckane grane ružmarina;
- odresci;
- sol;
- paprika;
- 6 sjeckani češnjaka.
U malom tavanu, ulijte ¾ čaše ulja i izlije ružmarin. Pričekajte dok se ulje ne počne mjehurati i držite ga u ovom obliku na vatri par minuta. Cool i pustite ga da skuhati. Što će ružmarin više biti u ulju, to je bolji okus.
1 tbsp. l. čistog maslinovog ulja i soli za upotrebu za grickanje mesa. 2 tbsp. l. zagrijte ulje u tavi. Na par sekundi pržite odrezak sa svih strana i prebaci ga na ploču za rezanje. Za preostalih 4 žlice. l. ulijte češnjak preko srednje topline dok ne postane smeđa. Nakon što ga odvojite, isušite ulje u zasebnu posudu. Odrezak isjeckajte na kriške i stavite ih u tavu, masirane maslacem od češnjaka, a ulje ružmarina ulijte meso odozgo. Pecite na željeni stupanj spremnosti. Prije posluživanja, možete ukrasiti odrezak sa svježim grančicom ružmarina.
7. Rosemary se kombinira s prženim povrćem.
Pokušajte, na primjer, pripremiti takvo jelo:
- 1 šalica maslinovog ulja;
- 2 kockice patlidžana;
- 6 tikvica, rezanih;
- 6 mrkve odresane šalicama;
- 3 - 4 slomiti zeleni luk;
- 6 fino obrubljenih češnjaka;
- 2 čaše tople vode;
- 4 grančice svježeg ružmarina.
Zagrijte ulje u tavi i pržite u njemu sva povrća 2 - 3 minute. Dodajte vodu, začine, ružmarin. Kuhajte jelo dok se povrće omekša i odmah poslužite.
8. ... i voćem!
Ako imate u hladnjaku, osim ružmarina, nekoliko ne najprivlačnijih bresaka leži okolo, nemojte se obeshrabriti i baciti ih. Nekoliko minuta u pećnici sa šećerom, a ti će sastojci postati savršeni desert.
Za pripremu potrebno je pripremiti:
- 2 breskve, odrezane na polovicu;
- 2 tbsp. l. šećer (po mogućnosti - smeđa);
- 2 grane ružmarina;
- voda.
Pećnica se zagrije do 200 stupnjeva. Rubovi ružmarina stavljeni su na dno posude, a odozgo položili breskve srezom prema gore. Pospite šećerom voćem. Dodajte nekoliko listova ružmarina i 2 - 3 tbsp. l. vode preko posude. Kuhajte breskve 25 do 30 minuta dok se voće ne omekša i šećer pretvori u lijep zlatni sirup.
9. Pokušajte dodati ružmarin u cvjetaču.
Kuhajte kupus tako da se malo omekšava. Podijelite u cvjetove i lagano pržite. Mastrgovati zrnce kupusa s maslinovim uljem, dodajte lišće ružmarina, kao i nekoliko sjeckanih češnjaka od češnjaka. Stavite u pećnicu na 200 stupnjeva. Kuhajte 20 do 30 minuta. Gotovo!
10. ... ili u pečenim krumpirom.
Posuda je priprema slično kao i prethodna. Krumpir se mora rezati i zavariti, a zatim lagano pržiti. Prije nego što ga pošaljete u pećnicu, jelo se maskira maslinovim uljem, posuti čašom u prahu, ružmarinim listovima i drugim ukusnim jelima, na okus. Pečena je 20 - 30 minuta - prije kupnje lijepe zlatne kore.
11. Pokušajte i takav krumpir i volite ga svim srcem!
Potrebni sastojci:
- 4 krumpir;
- 2 tbsp. l. maslinovo ulje;
- 2 tbsp. l. maslac;
- 2 sjeckane češnjaka od češnjaka;
- 1 tsp. lišće ružmarina;
- oguliti limuna.
Počnite grijati pećnicu na 230 stupnjeva. Pored krumpira odozdo, izrežite mali komad tako da se ne rotiraju na ploči za pečenje. Izrežite korijen na tanke ploče, ali nemojte ga rezati na dno. Pomiješajte maslinovo ulje i maslac s ružmarinom i češnjakom. Stavite smjesu u mikrovalnu pećnicu 30 sekundi, uklonite je, pomiješajte i stavite ga još 30 sekundi. Dodaj zest.
Stavite krumpir u pećnicu 15 minuta. Nakon uklanjanja, namazite uljem ružmarina i češnjaka. Pokušajte propustiti sve proreze ispravno. Vratite jelo natrag u pećnicu još 15 minuta. Nakon što izađete i još jednom velikodušno podmazati krumpir uljem. Pospite sol i stavite na 10 do 20 minuta. Prije posluživanja, ukrasite svježim lišćem ružmarina.
12. Rosemary će učiniti nezaboravan i neobičan poznati okus krumpira-kupus pita.
Recept se ne mijenja značajno. Morate raširiti tijesto u obliku (kuhani ili kupljeni), masirati ga maslinovim uljem, sipati pirjani kupus s špinatem, masirati s pretučenim jaje, prskati s ružmarinom i napraviti vrh sloj krumpirova. Po želji, ružmarin se također može prskati na vrhu - ukrasiti jelo.
13. Krekljivi šparoge u parmezanu s ružmarinom.
Potrebni sastojci:
- 1 hrpa šparoga;
- 1 šalica krušne mrvice;
- 1 tbsp. l. svježe sitno sjeckani ružmarin;
- 2 tbsp. l. ribani parmezan;
- 1 jaje;
- ½ šalice brašna;
- 1 limun;
- 2 tbsp. l. rastopljeni maslac.
Kuhajte šparoge 3 do 5 minuta (ovisno o veličini). Breadcrumbs pomiješati s ružmarinom i parmezanom i staviti na veliku posudu. Namjestite jaje u zasebnu zdjelu. Pospite lisicu šparoga u jajetu i kotrljajte u krušnim mrvicama, a zatim stavite na prethodno zagrijanu i obilno nauljenu posudu za prženje. Kuhajte zalogaje 3 minute dok se šparoge postanu zlatne. U drugu zdjelicu, napravite umak od maslaca i sok od limuna.
14. Salmon s ružmarinom.
Posebno dobro kombinira ružmarin s ribom. Da biste to vidjeli, dodajte sitno nasjeckane zelene letke na krušne mrlje. Preostale faze kuhanja ostaju nepromijenjene: svježe odreske od lososa prvo se ulijevaju u jaje, a zatim u krušnim mrvicama sa začinima i ružmarinom. Pržite dok riba ne bude prekrivena hrskavom korom.
15. Rosemary grančice se mogu koristiti umjesto čačkalica. Čini se da se utječe na određene misli.
Potrebni sastojci:
- 8 komada zrelih smokava;
- 100 gr. kozji sir;
- 8 isječaka pršuta, odrezan na pola;
- grane ružmarina;
- maslinovo ulje;
- rastopljeni ili tekući med;
- koricu.
Ingrids je sjeo na pola i stavio koru prema dolje na pladanj za pečenje. Napravite mali utor u pulpu i napunite ga sirom. Zamotajte sve sa kriškom pršuta i pričvrstite, probušite jastučić s grančicom ružmarina. Pecite na temperaturi od 180 stupnjeva oko četvrt sata. Izvadite smokve iz pećnice i ispeći ružmarin pečen. Ukrasite s nekoliko listova svježeg zelenila, sipajte med, pospite zest i uživajte.
16. Rupice se mogu koristiti umjesto kosa.
Oblika na stabljici ružmarinskih kriški zavarenih piletina, papra, tikvica, latica luka, polovica rajčice u bilo kojoj sekciji. Sezona, pospite maslinovim uljem i pecite u pećnici. Posuda će biti spremna kada je kokoš prekriven zlatnom korom. Poslužite sa svojim omiljenim umakom.
17. Tandemski "ružmarin - parmezan" savršeno se uklapa u bilo koje jelo.
Dobar primjer je puding kruha s slaninom i kupusom.
Da biste ga pripremili, trebat će vam:
- 4 kriške slanine;
- 1 tbsp. l. maslinovo ulje;
- 200 gr. izmet od kupusa ili uobičajeno;
- 6 jaja;
- 1 ¾ šalice mlijeka;
- 300 gr. tost;
- ½ šalice i 2 žlice. l. ribani parmezan;
- ¼ šalice običnog ribanog sira;
- 1 tsp. sjeckani svježi ružmarin.
Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva. Bacon pržiti u ulju, sve dok se masnoće ne počnu rastopiti. Dodajte kupus u tavu i osusite ga. Kuhajte dok se kupus ne omekša. U zasebnoj zdjeli, bičajte paprike, jaja, mlijeko, sol. Pomiješajte smjesu s sadržajem tava, dodajte tost, ½ šalice parmezan sira, obični sir i ružmarin. Dobro promiješati dok se tijesto ne pokrije s mješavinom jaja. Na vrhu, posipajte jelo s preostalim parmezanskim sirom i pecite 30 do 40 minuta. Prilikom posluživanja možete dodati malo parmezane.
18. Drugi primjer su pileći s parmezanom i ružmarinom.
Tijesto se može koristiti domaće ili kupljeno. Namjestite ga u tanki pravokutnik, mast s Dijonom senfom, sezona. Pospite sa zgnječenim ružmarinskim lišćem i naribanom parmezanom polovinom tijesta, i pokrijte vrh drugom. Izrežite tijesto u trake i uvijte ih u šupljine. Vrh s jajima - za zlatnu koru. Pecite 20 minuta.
19. Macaroni s kremastim ružmarinskim umakom i sirom.
Kuhajte tjesteninu. U međuvremenu, u zasebnoj tavi na visokoj vatri, pomiješajte pakiranje vrhnja, 2 žličice. sitno sjeckani listovi ružmarina, ½ šalice mlijeka, nekoliko zgnječenih češnjaka. Čim se smjesa kuha, smanjite požar. Pripremite umak dok ne postane lagano viskozan. Zatim dodajte u tjesteninu s nasjeckanim kozjim sirom. Prije jela možete ukrasiti jelo s nekoliko svježih grana ružmarina.
20. Krekeri s pršutom, parmezanom i ružmarinom.
Kupljeni krekeri svi su morali pokušati. A kako ih sami pripremate? Vjeruj mi, rezultat će biti mnogo ukusniji.
Potrebni sastojci:
- 2 šalice brašna;
- 3 tbsp. l. ribani parmezan;
- 1 tsp. aktivni suhi kvasac;
- 1 tsp. sol;
- 1/8 tsp. svježe mljeveni papar;
- 2 kriške pršuta;
- 1 tbsp. l. zdrobljeni svježi listovi ružmarina;
- ¼ šalice maslinovog ulja;
- ½ šalice mlijeka;
- ¼ tsp. prašak za pecivo;
- ½ tsp. soli za prskanje.
U procesoru za hranu spajajte brašno, sol i kvasac. Dodajte pršut i ružmarin u zdjelu. Udarajte dok se meso ne zgnječi. U 2 tbsp. l. Hladno mlijeko razrijedi prašak za pecivo. Dodajte maslinovo ulje preostalom mlijeku. Dodajte smjesu s praškom za pecivo i maslinovim uljem. Beat dok se tijesto ne počinje okupljati u malim grašak. Oblikujte jednu lopticu od pojedinačnih komada i stavite je da se ohladi 20 minuta. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Namjestite tijesto u tanki sloj. Napravite vilicu s vilicom i izrežite ga posebnim okrugle nožem (idealno, ali možete koristiti obični nož). Stavite krekere na pladanj za pečenje, ispeći na jednoj strani 8 - 10 minuta, zatim se okrenuti i kuhati još 2 do 3 minute. Voila - najukusnije krekeri u vašem životu su spremni!
21. Pokušajte napraviti sendvič s kremastim sirom, smokvama i ružmarinom.
Pržite kruh u tosteru, na vrhu, širite sir, ulijte med, prskajte s ružmarinom i ležite komadićima smokava. Možete uživati!
22. Općenito, dodajte ružmarin u bilo koje jelo.
Kao eksperiment kuhajte škampi s grahom i začinima.
Za to su potrebna jela:
- 0,5 kg odvaženih škampi;
- 1 tbsp. l. sjeckani češnjak;
- 1 sitno sjeckani chili paprike;
- 1 tsp. pahuljice chili paprike;
- sol;
- 2 tbsp. l. maslinovo ulje;
- 1 tbsp. l. slomiti svježi ružmarin;
- 1 čašu konzerviranog graha;
- ¼ šalice paste od rajčice;
- ¼ šalice vode;
- 2 tbsp. l. maslac.
U jednom kontejneru pomiješajte gusjenice, čili, ½ tsp. sol, maslinovo ulje. Stavite dobivenu smjesu u posudu. Kuhajte sa srednjom toplinom oko minutu, a zatim dodajte ružmarin, grah, tijesto od rajčice, vodu. Donijeti jelo kuhati i nastaviti kuhati još nekoliko minuta dok se umak počinje gubiti. Dodajte maslac i začini na okus. Poslužite šunke vruće s tjesteninom ili rižom.
23. Rosemary će dati egzotičan okus juhe s slanutak i tjesteninu.
Potrebni sastojci:
- 1 tbsp. l. maslinovo ulje;
- 8 sjeckani češnjaka;
- ½ tsp. crveni papar u pahuljicama;
- 0,7 kg rajčice;
- 0,5 kg kokošje graška;
- 4 čaše piletine ili povrće bujona;
- ½ tsp. sol;
- 2 svježe grane ružmarina;
- ¼ šalice ribanog parmezana;
- 0,2 kg tjestenine.
U malom tavanu, toplinskom ulju, bacajte češnjak s crvenom paprikom u nju. Čim se ulje počne zviždati, promiješajte na trenutak. Zatim dodajte iste rajčice, kockice, slanutak, juhu, sol, ružmarin, parmezan. Povećajte temperaturu. Kada sadržaj kuhane kapljice kuhati, ulijte tjesteninu u nju. Nakon kuhanja, smanjite toplinu i kuhajte dok tjestenina nije mekana. Prije jela izvadite ružmarin iz posude.
24. Možete uzeti u obzir još jedan recept - makaroni s krušnim mrvicama i limunom.
sastojci:
- 200 gr. zalijepiti;
- ¼ šalice vode, u kojoj je tijesto bila kuhana;
- ¼ šalice velikih mrvica;
- 1 tbsp. l. svježi zdrobljeni ružmarin;
- 1 sjeckani bilje;
- 1 - 2 limuna i oguliti;
- maslinovo ulje;
- ploče pržena badema;
- crveni papar;
- sol.
Dok se kuha tjestenina, pržite mrvice ružmarinom i prstohvatom soli. Kad kruh počne smeđe, stavite je na jelo. U čistom tavi u maslinovom ulju, prelijte češnjak u sok od limuna. Kuhajte dok mekano, a zatim ga pomiješajte s tjesteninom i vodom. Dodajte malo više limunovog soka i zest, pospite mrvicama, bademima, paprike i poslužite na stolu.
25. Rosemary se s pravom može smatrati biljkom koja je idealna za pečenje. I luk žaba nije iznimka.
S ružmarinom, jelo će postati još više začinjeno i začinjeno.
Potrebni sastojci:
- 4 tbsp. l. maslinovo ulje;
- 1 ¼ šalice brašna;
- 1 ½ tsp. sol;
- 1 tsp. šećer;
- ½ tsp. aktivni suhi kvasac;
- 1/3 šalice sitno sjeckani crveni luk;
- 2 tbsp. l. slomiti svježi ružmarin;
- 1 tbsp. l. lišće oregana;
- papar.
Pomiješajte brašno sa soli, šećerom, kvascem, ¾ šalicom vode i miješalicom na maloj brzini 5 do 6 minuta. Povećajte brzinu i zamijesite tijesto još 6 minuta tako da postane vrlo mekana. Namotajte u zdjelu i stavite je u zdjelu, prethodno uljane maslinovim uljem. Pokrijte ili zategnite filmom i pustite da tijesto stoji na sobnoj temperaturi jedan sat, a zatim ga šalje na hladnu preko noći. Uklonite je, stavite ga u pravokutnik, zatvorite ga s filmom i pustite da stoji na toplom mjestu - tijesto bi trebalo doći. Prije nego što pošaljete focaccia u pećnicu, pritisnite prstima u tijesto s lukom, oreganom i ružmarinom. Sezona i ispeći 10-15 minuta na 200 stupnjeva do zlatno smeđe.
26. I ružmarin je prikladan ne samo za slanu, već i za slatke kolače. Sa svojim dodatkom moguće je, na primjer, pripremiti izvrsnu kolač.
sastojci:
- 2 šalice prosijanog brašna;
- ¾ šalicu šećera;
- 1,5 tsp. prašak za pecivo;
- ¾ tsp. sol;
- ½ tsp. zemljani korijander;
- 3 jaja;
- 1 šalica maslinovog ulja;
- ¾ šalicu mlijeka;
- 2 tbsp. l. sjeckani ružmarin;
- 250 gr. čokolada.
Temeljito promiješajte brašno sa šećerom, praškom za pecivo, korijandom i solom. U zasebnoj zdjeli, tukli jaja s dodatkom maslinovog ulja i ružmarina. Kombinirajte suhe sastojke u istoj posudi s jajima i temeljito ih pomiješajte. Dodajte čokoladu i ravnomjerno ga distribuirajte prema težini. Premjestite tijesto u kalup, pospite šećer na vrh i ukrasite svježim ružmarinom. Pecite 25 do 35 minuta.
27. Muffini od narančine matice.
Da biste pripremili ove delikatne muffine trebat će vam:
- 2 šalice prosijanog brašna;
- 1 tbsp. l. prašak za pecivo;
- ½ tsp. soda;
- 1/8 tsp. sol;
- ½ šalice šećera;
- ½ šalice sjeckanog oraha;
- 2 jaja;
- 1 šalica jogurta s niskim udjelom masti;
- 6 tbsp. l. maslinovo ulje;
- 2 naranče za oguliti;
- 1 tbsp. l. sjeckani ružmarin.
U zdjelu, mijeÅ¡ajte braÅ¡no s natrij, praÅ¡ak za pecivo, Å¡eÄ ‡ er, sol, orasima. U zasebnom spremniku, tukli jaja, jogurt, maslac, žuči, ružmarin. Kombinirajte smjesu i temeljito promiješajte sve dok se grudice ne nestanu. Stavite tijesto u kalupe i pecite 15 do 20 minuta dok se ne pojavi zlatna kora.
Završni udar je glazura. Da biste to učinili, poduzmite:
- 1,5 šalice šećera;
- 1 tsp. narančasta kora;
- 3 - 4 tsp. svježe iscijeđen sok od naranče.
Šećer sije, pomiješajte sa zest i sok i umotati dok glatka. Izlijte mufine iznad nje i pričekajte da se glazura malo učvršćuje.
28. I s ružmarinom, možete napraviti veliki limunski kekse.
sastojci:
- 1 tsp. vanilije;
- 1 šalica kukuruznog brašna;
- 1 šalica brašna;
- 1 tbsp. l. cijeli listovi za ukrašavanje i 2 žlice. l. sjeckani ružmarin dodati tijesto;
- 1 limun za oguliti;
- 1 tbsp. l. sok od limuna;
- 1 pakiranje nafte;
- 1 čašu šećera;
- 2 žumanjka.
U zasebnoj zdjeli pomiješajte uobičajeni i kukuruzni brašno, dodajte sol. U drugoj zdjeli, kombinirajte šećer sa zest i sok od limuna. Uz miješalicu, tukli maslac, dodajte smjesu šećera, žumanjke, vaniliju i ružmarin. Nastavite tući sve dok masa ne postane homogena. Operite tijesto rukama. Podijelite ga u male loptice, stavite ih na lim za pečenje i lagano pritisnite prstima kako biste ih raspršili. Stavite kuglice u hladnjak 20 minuta, a prije pečenja ukrasite ružmarinom. Kuhajte 12 do 15 minuta dok zlatno boja ne bude na 200 stupnjeva.
29. ... i voćni kolač ...
Potrebni sastojci:
- ½ šalice rastopljenog maslaca;
- 1/3 šalice šećera u prahu;
- ½ tsp. sjeckani ružmarin;
- 1 - 2 šalice brašna;
- ¼ tsp. sol;
- 0,5 kg šljiva;
- 1/3 šalice šećera;
- ¼ tsp. oguliti limuna.
Kombinirajte maslac s prahom, solom i šećerom, dodajte ružmarin. Ovdje ulijte brašno i miješajte dok smjesa ne postane mrvljiva. Namjestite tijesto u zdjelu i pošaljite ga u hladnjak 20 do 30 minuta. Slicci rezaju kriške ili pločice. Kuhajte tijesto u kalup i pokrij ga šljive. S gornje strane možete posipati zest. Pecite kolač na 190 - 200 stupnjeva. Gotovi obroci mogu biti ukrašeni šećerom u prahu i svježim grančicama ružmarina.
30. ... i desert od jabuka-brusnica ...
Da biste pripremili još jedan kulinarski remek-djelo s ružmarinom, trebat će vam:
- 1,5 šalice instant zobene kaše;
- ½ šalice šećera;
- 1/3 šalice brašna;
- 1 tsp. mljeveno cimet;
- 1/3 šalice rastopljenog maslaca;
- 1 tbsp. l. voda;
- 1 tbsp. l. sjeckani ružmarin;
- 300 gr. umak od brusnica;
- 2 tbsp. l. kukuruzni škrob;
- 5 ljušteno i izrezati na tanke pločice jabuka.
U jednom kontejneru umiješajte zobene pahuljice, šećer, brašno i cimet. Dodajte vodu i dobro izmiješajte. U tavi umiješajte umak od brusnice sa kukuruznim škrobom, maslacem i ružmarinom. Donesite smjesu kuhati, ukloniti iz topline i dodati jabuke. Stavite sve u poseban oblik i posipajte zobenom kašom. Pecite na 190 stupnjeva 30-35 minuta ili dok se jabuke ne omekšaju. Poslužite desert poželjno toplo.
31. ... i tortu od limuna. U njemu dodajte ružmarin kako biste ugodno iznenađivali obitelj i prijatelje.
Da biste pripremili desertno tijesto, poduzmite:
- 2 šalice brašna;
- 250 gr. maslac;
- ½ šalice šećera u prahu.
Umiješajte brašno s maslacem i šećerom dok se smjesa ne zgusne. Stavite je u kalup, prethodno podmazanu, i stavite u pećnicu, zagrijanu do 170 stupnjeva. Pecite 20 - 25 minuta, a kad baza postane zlatno, uklonite kalup i ohladite ga.
Za pripremu punjenja trebate:
- 4 jaja;
- 1/3 šalice soka limuna;
- 1 tsp. kore;
- 1 tsp. vanilije;
- ½ tsp. sjeckani ružmarin;
- 1 šalicu bijelog šećera;
- 1 šalicu smeđeg šećera;
- ¼ šalice brašna;
- ½ tsp. prašak za pecivo;
- ¼ tsp. sol.
Jaja tuku sa šećerom dok smjesa ne postane homogena, blijedo žuta. Dodajte sok od limuna, zest, ružmarin, vaniliju, umotajte i miješajte. Dodajte brašno, prašak za pecivo i sol i umutke. Napunite bazu punjenjem i pecite na 170 stupnjeva još 20 minuta. Kad se limunska trava pripremi, posipajte ga šećerom u prahu.
32. Rosemary je pogodan za pripremu sladoleda od pistacija.
Da biste pripremili ovaj desert trebate 0,5 kg punjenja (jednostavno punjenje, bez čokolade i aditiva). Stavite sladoled u zdjelu miješalice, dodajte tamo istu isjeckanu pistaciju i ružmarin, kao i ½ šalicu mlijeka. Namotajte do glatke i stavite u zamrzivač. Nakon 30 - 50 minuta, desert je spreman. Po želji, može biti ukrašena svježim ramenima ružmarina i polovicama pistacija.
33. Ova je delikatesa talijanski sladoled od ružmarina vlastite pripreme.
- 2 šalice guste kreme;
- 1 šalica jogurta s niskim udjelom masti;
- 5 velikih grana ružmarina (odsiječe lišće od njih i fino ih rezati);
- 2 šalice šećera;
- 4 velika jaja;
- 1/8 tsp. vanilije;
- prstohvat soli.
Pomiješajte vrhnje u tavi sa jogurtom, ružmarinom i šećerom. Kuhajte na umjerenoj vatri, uz miješanje, nekoliko minuta. Izvadite iz ploče. U zdjelu, umotajte više jaja. Polako ih sipati vrućim vrhnjem. Učinite to tako da stalno miješate. Dodajte sol vanilije i ponovno stavite na vatru oko 8 minuta. Ispusite kremu u zdjelu i stavite u hladnjak. Dodajte smjesu sladoledu za 5 minuta. Prije posluživanja, zamrznite.
34. Čak i najjednostavniji sirup s dodatkom ružmarina dobit će neobičan pikantan ukus.
Kuhajte čašu vode, dodajte kipuću vodu 2 šalice šećera i par ružmarinskih grančica. Miješajte dok se šećer ne otopi. Kuhajte smjesu još 5 minuta, ali nemojte se previše nositi tako da sirup ne bude previše gusta. Tekućina se može dodati u pite ili koristiti kao punjenje za sladoled, deserti.
35. Ako se sirupu može dodati ružmarin, zašto ga nemojte koristiti u limunadi?
Izrežite limun u kriške, ulijte je kipućom vodom, rastolkute, tako da početi sok od citrusa, ispustiti par rožmarinih grančica i kuhati nekoliko minuta. Šećer dodati okus. Poslužite piće po mogućnosti s ledom.
36. Izvrstan spoj u ružmarin i alkoholni koktel.
Da biste pripremili sparkler limunade, trebat će vam:
- 100 ml prosecco;
- 25 ml votke limuna;
- grana ružmarina;
- slomljeni led;
- 2 tbsp. l. limun šerbet.
Ulijte ohlađeni prosecco u staklo. U tresilici, pomiješajte votku, šerbet, ružmarin i pregršt zdrobljenog leda. Dobar zagriz, izbacite grančicu. Ulijte u prosecco i ukrašite zelenom lišću.
37. Ili u džin s sokom od grejpa.
Gin s tonikom i ružmarinom može se pripremiti na različite načine. Brzo i jednostavno - promiješajte sladoled sok s ledom i grančica ružmarina, a zatim ulijte smjesu s gin. Nešto teže, ali iznimno ukusno i originalno - pripremiti sirup od ružmarina (prema receptu opisanom u paragrafu 34) i dodati ga u gin.
38. Usput, postoji još jedan način korištenja sirupa ružmarina - za kuhanje Eskima.
Stavite ga u kalupe, pomiješajte sa svojim omiljenim sokom, dodajte zdrobljene plodove i bobice i zamrznite 5 do 7 sati. Ako nema posebnih kalupa, možete koristiti uobičajene plastične čaše. Nemojte zaboraviti staviti štapiću u Eskimo!
39. Za one koji ne vole sirup, postoji poseban koktel recept.
Pripremite:
- 1 bjelanjka;
- 2 grane ružmarina;
- 1 komad naranče;
- 1 tbsp. l. sok od limuna;
- ½ tsp. šećer;
- sok jednog limuna;
- 60 grama. kampari ili aperiol;
- 60 grama. Gin;
- 30 gr. slatki vermut.
Proteinski umak dok ne postane proziran, pjenast. Naranče, sok od limuna, ružmarin i šećer bič u mikser. U tresilici dodajte smrvljeni led, ružmarin, proteine i druge sastojke. Zatvorite poklopac i snažno ispeći. Ulijte u čašu, izbacite zelje, ukrasite novim grančicama i uživajte!
40. I kao bonus - dobijte recept za sol i sol za tijelo i lice s narančinom i ružmarinom.
sastojci:
- 1 šalicu soli;
- oguliti od jedne naranče;
- 1 tsp. lišće ružmarina;
- 1/3 šalice maslinovog ulja.
U mješalici, samljeti zest, ružmarin i sol. Dodajte maslac i nastavite tući još nekoliko minuta. Čuvajte piling u zatvorenom spremniku. Nanesite na tijelo pokretima za masažu i isperite toplom vodom.