Nut je biljka iz obitelji leguminoza, što se razlikuje po povećanom sadržaju proteina i zanimljivijem ukusu. Prilikom odabira žitarica potrebno je obratiti pažnju na njezinu boju: grašak treba biti čist, bez tamnih mrlja. Što više žitarica je veće, to su više ukusni. Slanutak služi i kao pomoćno jelo, u salatama i kao nezavisno jelo.
Jedina neugodnost - slanutak zahtijeva vrlo dugu kuhanje u usporedbi s graškom i leševima. No, ova okolnost se lako prevladava ako ste sretni vlasnik višespratnog. Možete pripremiti slanutak u multivarijatu kao zasebno jelo, ili se može kombinirati s mesom ili povrćem. Recepti jela od slanutka za multivarijature su prilično raznovrsni, ne bismo bili tako komplicirani u pripremi i istodobno su ukusni i hranjivi.
Chickpeas u Multivarijatu
sastojci:
- suho slanutak - 2 šalice;
- voda;
- sol - okus;
- Začini (kurkuma, crveno tlo i crni mljeveni papar) - okus;
- češnjak - 1 glavu;
- suncokretovo ulje - okus.
priprema
Chick dobro ispran pod tekućom vodom. Zatim ga stavite u zdjelu multivarka i napunite toplom vodom. Odlazimo u noć, ujutro, ako ne odmah kuhamo, a zatim ispustimo vodu i napunimo čistom vodom. U ovom stanju, slanutak može ostati do jednog dana. Kada smo odlučili kuhati, a zatim drenirati vodu, chickpeas ostaviti u zdjelu multivarks i dodati češnjak. Zatim prelijte vodu iznad slanutka za dva prsta. Dodajte oko 1/2 žličice soli. Zatim uključite "Plov" način 2 sata i provjerite dostupnost za sat i pol (neke vrste slanutka pripremaju se brže). Spremni slanci izvađeni su iz multivarka i položeni na tanjur, sol, dodajte malo suncokretovog ulja i začina. Dobro izmiješajte i poslužite.
Chickpeas u multivarku s mesom
sastojci:
- slanutak suh - 200 g;
- govedina - 300 g;
- mrkva - 1 komad;
- luk - 2 komada;
- paradajz paste - 1 tbsp. žlica;
- sol, papar - okus.
priprema
Pilići se isperu vodom i natopaju se noću, ujutro isperemo i ponovno isušujemo vodu. Goveđi moj, izrezan na komade. Luk se sitno rastrga, mrkva od tri mrvice. Meso i povrće prolazimo kroz multivar u načinu "Pečenje", a zatim dodamo slanutak i tijesto od rajčice, napunimo ga vodom da se zatvori. Uključujemo način rada "Pilaf", kada je spreman, ostavljamo ga neko vrijeme na zagrijavanju. Za kuhanje slanutka u multivarteru moguće je i na drugom: izložiti način "Prigušenja" za jedan i pol sat, na takav način kuhanja slanutka to će ispasti s umakom.