Chickpeas - ovo je jedna od sorti mahunarki, koji se koriste za pripremu različitih dijetalnih jela. Bogata je visokim sadržajem bjelančevina i vitaminima B1, B6. Doznajemo o receptima za kuhanje slanutak.
Recept za juhu s slanutkom
sastojci:
- konzervirano slanutak - 400 g;
- celer - 3 stabljike;
- biljna juha - 2 l;
- krumpir - 3 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- žarulja - 1 komad;
- biljno ulje;
- sok od rajčice - 1 tbsp.
priprema
Dakle, najprije uzmite žarulju, očistite ga i izrežite u male kocke. Češnjak se također brusio ili stisnuo kroz tisak. Celer je izrezan u tanke kriške. Sada u prethodno zagrijanu tavu pržite luk s češnjakom do pola kuhane, a zatim dodajte celer i nastavite kuhati sve zajedno 5 minuta na laganoj vatri. Zatim sipajte sok od rajčice u tavu i dobro promiješajte. Sezujemo juhu s vašim omiljenim začinima i solom na okus. U tavi s kipućom povrćenom bujonom bacamo oguljene krumpire i izrežemo ih, kuhamo ih, a potom raspršili kuhani pečeni i konzervirani grašak. Zatvorite poklopac i pustite juhu da skuhajte 30 minuta. Prije posluživanja, ukrasite jelo s biljkama i poslužite s kiselim vrhnjem.
Pripravak za pileći rezanac
sastojci:
- slanutak - 2 predmeta;
- žarulja - 2 komada;
- bijeli kruh - 100 g;
- sol, hmelj - suneli, crni papar - okus;
- biljno ulje.
priprema
Suhe slanutak natopite u hladnoj vodi oko 6 sati, ispustite vodu, dodajte svježu vodu, sol i kuhajte grašak dok ne kuhate. Zatim ga mljeveno zajedno s kruhom i lukom u miješalici ili se pomaknite kroz meso mlinu. U primljenom okruglom umu stavili smo okus i začine i sol. Od primljene mase formiraju se sitni kolači, bacamo ih u krušne mrvice i pržimo u znatnoj količini ulja. Poslužavamo pileći kolači s chickpeas i kiselo vrhnje i povrće.
Recept za pilau s slanutak
Chickpeas kuhani u multivarquetu su ukusni i zdravi prehrambeni ukrasi koji se savršeno slažu sa svim mesnim, ribljim ili povrtnim jelima.
sastojci:
- slanutak - 350 g;
- češnjak - 1 češnja;
- sol, začini - okus.
priprema
Recept za kuhanje slanutak u multivarquet je prilično jednostavan. Namočite grašku za noć u hladnoj vodi. Ujutro, iscijedite tekućinu i stavite slanutak u zdjelu multivarka. Pročišćeni češnjak prolazi kroz tiskaru i dodaje se u zdjelu. Napunite sve hladnom vodom tako da je slanutak potpuno pokriveno. Kuhanje jelo na "Plov" modu kuhamo dva sata.
Hummusov recept od slanutka
sastojci:
- purica grašak slanutak - 1 predmet;
- sok od limuna - 2 žlice. žlice;
- maslac od kikirikija - 2 žlice. žlice;
- svježi peršin;
- tjestenina "Tahini" - 1 tbsp. žlica;
- sezam paste - 3 tbsp. žlice;
- češnjak - 2 češnja;
- slatka mlada paprika - okus.
priprema
Recept za izradu humusa od slanutka je vrlo jednostavan. Da biste to učinili, turske graške prvo su natopljene toplom vodom i ostavite da se nabubri oko 8 sati, tako da značajno povećava volumen. Zatim kuhajte slanutak bez dodavanja soli takvom stanju da se grašak lako slomi u pire od krumpira prstima. Obično je potrebno oko 2 sata. Neposredno prije kraja
Koristeći procesor hrane ili miješalicu, grašak pretvorite u kašu i dodajte tjesteninu "Tahini" u masu, stisnutu kroz prešanje češnjaka, sok od limuna i ponovno mljeti na homogenost. Ako je masa previše gusta, razrijedite ga s malo tekućine u kojoj su kuhani slanovi. Zatim ulijemo maslac od kikirikija u kaši i sve pomiješamo do glatke. Prilikom podnošenja, vodite humus s maslacem od kikirikija, sezoni s sezamom, pospite paprikom i fino usitnjenim peršinom.