U sovjetskim vremenima, željezni kafić bio je praktički u svakoj obitelji. Sada, kad su se police počele slomiti iz različitih kolačića, vafli, medenjak, domaći kolači od hrskavih tulipana, postupno su zaboravljeni. No, unatoč tome, domaće čahure od čokolade su puno ukusnije, stoga vrijedi samo sat vremena da isprobate ovu ukusnu poslasticu iz djetinjstva. Punjenje za tubule može biti bilo koje, ali sve ovisi o okusu vafla. Pa kako da napravite cjevčice za napitke? Razmotrimo s vama nekoliko recepata za pripremu cjevčica i krema za žvakanje.
Cijevi od šećera s kuhanim kondenziranim mlijekom
Recept za kuhanje čeličnih vrećica je vrlo jednostavan i brz, ali da bi se čelične folije mršave i hrskave, trebate upotrijebiti željezni štapić.
sastojci:
Za test:
- maslac (margarin) - 200 g;
- jaja - 5 kom .;
- brašno - 1 predmet;
- šećer - 1 tbsp.
Za kremu:
- kuhano kondenzirano mlijeko - 400 g;
- Maslac - 200 g.
priprema
Maslac ili margarin na maloj vatri. Dok se ulje hladi, u drugom spremniku umutite dobro jaje. Dodajte jajašima koja nisu pretjerano vruće rastopljeni maslac, šećer i brašno. Pomiješajte sve da biste napravili homogeni, ne debeli tijesto. Željezni vlakno dobro se zagrijava. Prelijte zdjelicu na donju površinu tijesta i pritisnite ga gornjom pločom. Pržite vafere do rumenaste smeđe boje. Ako imate dvostruki željezni wafer, vrijeme kuhanja bit će smanjeno za pola. Kako nastaviti s izradom cijevi za nošenje, kako ne bi to prekinuo? Još jedan vrući kafić brzo se pretvara u cijev, toliko da se unutarnja praznina napuni s vrhnjem. Kada su svi vafli omotani u cijevi, počnemo pripremati kremu.
Uzmi maslac rastopljeni maslac i tuku ga kuhanim kondenziranim mlijekom 10 minuta prije dobivanja homogene bujne mase. S pripremljenom vrhom ispunjavamo pečene čelične ploče s dvije strane pomoću žlice ili vrećice slatkiša.
Za manje od sat vremena spremno je cijelo brdo hrskavih cjevčica u željeznom čvoru. Ako volite više hrskavih cijevi, onda ih odmah počnite upijati. No, postoje ljudi koji vole meke listove. Kako se to može postići. Ne postoji poseban recept za izradu mekih cjevčica, jer je sve vrlo jednostavno. Pokrijte jelo s ručnicima ručnikom i ostavite ih 6-8 sati, tako da su potpuno natopljeni vrhnjem. Vaša je narudžba mekana, topljenje u usta cijevi je spremno!
Cjevčice za umake s kremom
sastojci:
- jaje - 1 komad;
- šećer - 150 g;
- maslac - 150 g;
- vanilin - 10 g;
- mlijeko - 150 ml.
priprema
Odvojimo žumance od proteina, uklanjaju bjelančevine u hladnjaku, nećemo ih trebati. Kasnije ga možete upotrijebiti za pripremu drugog jela. U zdjelu, pomiješajte žumance s mlijekom,
Namjestite kremu dok se ne dobije bujna, homogena masa. Cijevi za umake već su prethodno pečene - kao u prethodnom receptu. Stavili smo kremšu u vrećicu slastičara i napunili ga hrskavim vrećastim cjevčicama.