Popularni pita-charlotte od jabuka mogu se kuhati vrlo različito. Postoji oko tri desetke recepata za ovu izvanrednu delikatnost. Zanimljiva varijanta pečenja, posve drugačija u okusu i strukturi - charlotte, kuhana bez brašna. To je malo vlažna pita, prilično porozna, ali gustija. Ne može se preporučiti dijetetičarima i onima koji su navikli računati na kalorije, jer je takav charlotte pripremljen na mangu, tako da bez brašna ne znači manje srdačno ili lakše. Međutim, ako ne pecite takvu kolač previše često, a zatim na visini struka, to neće utjecati previše.
Gotovo obični kolač
Ono što predlažemo peći je nešto između klasičnog charlotte i istog poznatog mannika . Izgleda ukusno, a kombinacija kiselih jabuka i slatkog tijesta neće nikoga ostaviti ravnodušnim.
sastojci:
- krupica od krupice - 250 g;
- masni sir - 250 g;
- bijeli šećer domaće proizvodnje - 200 g;
- jabuke slatke i kiselkaste jeseni - 3-4 kom .;
- jaje - 2 komada;
- ulje "farmer" - 120-130 g;
- domaći bijeli kruh - 2 tbsp. žlica.
priprema
Charlotte s jabukama bez brašna priprema se u 2 faze. Prvo mi i čistimo jabuke: uklonimo jezgru i oguliti. Odrezali smo jabuke u male komadiće (ne više od falanka prsta), inače ih nećemo peći. Ako dalje nemate vremena s testom - pospite ih s limunovim sokom, tada se jabuke ne zatamnjuju u zraku. Lagano pospite sa šećerom - oko 1 tbsp. žlica. Preostali šećer pretučen je s jajima dok država ne doživi zrnca. Dodajte sirup i omekšani maslac. Kada postignemo kombinaciju sastojaka, sipi mangu. Umiješajte tijesto i pustite da stoji 5 minuta, tako da su rogovima lagano natopljeni tekućinom, a zatim ulijte jabuke. Obrazac za pečenje treba namazati uljem i prskati krušnim mrvicama na cijeloj površini i odbojnicima. Izlijte tijesto, širite je i pošaljite ga u grijanu pećnicu. Te briga za takvog charlotte bez brašna oko pola sata, spremnost se može provjeriti s drvenim skewer ili utakmicom.
Koristeći suvremene gadgete
Lakše je pripremiti mnogo jela ukoliko je kuhinja opremljena najnovijom tehnologijom. Na primjer, charlotte bez brašna u multivarijatu ispada da je ukusna, ali bujna nego pečena u pećnici.
sastojci:
- jaje - 3 komada;
- "Seljak" ulje - 200 g;
- manga - 1,3 šalice;
- bijeli šećer domaće proizvodnje - 300 g;
- jabuke žute ili zelene jabuke - 4 kom .;
- sir - 300 g.
priprema
Pripremit ćemo jabuke unaprijed: oprati ćemo ih, izrežiti u komadiće, ukloniti sjemenske kutije i ukloniti tanke kriške ili male kocke. Jaja se kombiniraju s kravljem sirom i šećerom i pretuču se miješalicom sve dok se šećer prestane osjećati. Dodajte rastopljeni (ne vrući) ulje i mangu i nježno promiješajte. Kada tijesto stoji 7 minuta, prelijte jabuke i lagano izmiješajte. Kapacitet multivarka mora biti dobro nauljen, a zatim ulijte tijesto u nju. Način rada i vrijeme "pečenja" - 45 minuta - sve što ostaje za instalaciju. Čekamo, provjeravamo spremnost. Cool pita, stavite ga na jelo i izrezati. Prekrasan je charlotte bez brašna spreman, recept je jednostavan i vrlo jeftin.