Meso (od mljevenog mesa), meso, ribu, povrće, gljive ili mješavinu mogu se pripremiti dodavanjem krupice. Ugrađivanje ovog sastojka u sastavu mljevenog mesa poboljšava njegovu teksturu. Osim toga, ovo se jelo ne može kuhati i ne posluživati ukrasi, budući da je manga već u sastavu. I više, semolina nije loše za hranjenje.
Određivanje receptora jetre s grizom
sastojci:
- jetra (bilo, na primjer, piletina + puretina ili svinjetina) - oko 400 g;
- grizu - oko 1 šalicu + za speleologiju;
- suhi začini zemlju;
- Pileće jaje - 1-2 kom .;
- luk - 1 kom .;
- Svježe zelje su različite;
- biljno ulje ili lubrikant svinjetine.
priprema
Izrežemo jetru na komadiće, isperemo je i vratimo u svilenu cjedilu. Zajedno s ljuštenom lukom proći ćemo jetru kroz meso za mljevenje. Dodajte jaje, začine i mango. Topli smo ulje ili masnoće u tavi, oblikujući kruške i pržimo s obje strane na lijepu smeđkasto-zlatnu nijansu. Smanjite vrućinu i malo pržite, zatvarajući poklopac. Naravno, možete ih ispeći u pećnici (40 minuta) ili kuhati na par (20-25 minuta). Gotovi kolači poslužuju se s umakom, ukrašavajući zelje. Možete poslužiti uz stolno vino.
Recepti za kriške luka i mrkve s mangom bit će od interesa za posta i vegetarijance raznih vrsta.
Mrkva od mrkve s lukom i krupom
sastojci:
- mrkve - oko 300-400 g;
- luk - 1-2 kom .;
- krupica - 0,5-1 šalica + za spaljivanje;
- začini suho tlo;
- biljni ili kremasti rastopljeni maslac;
- svježe zelje su različite.
priprema
Pareći mrkve tri na srednje ili plitke ribe. Sjeckani luk crveni su na bilo koji način, ali kako bi bili što bolji (miješalica, nož, meso mljevenje). Dodajte začine i mango. Razbijemo i skuhamo s obje strane, smanjujemo vatru, a zatim neko vrijeme lepršamo ispod poklopca. Pa, ili opet kuhamo za par. Poslužujemo mrvice od mrkve , ukrašene zelenim, s umakom od kreme .
Recept za ribice s mangom
sastojci:
- morska riba (na primjer, bakalar, hake ili pollock) - oko 500 g;
- grizu - oko 1 čašu;
- Pileće jaje - 1-2 kom .;
- luk - 1 kom .;
- začini suho tlo;
- zelje od kopra i drugih zelenila;
- biljno ulje ili kremasti rastopljeni ili masti.
priprema
Ribu zajedno s lukom prolazimo mesnim mesom. Dodamo sitno sjeckani kopar, začini, jaja i mango. Malo slan, dobro izmiješan. Izrađujemo kolače i ulažemo u mangu. Možete ih kuhati za par ili pecite. Ili pržite s obje strane na zlatnu nijansu i malo ispod poklopca, smanjujući vatru. Poslužite uz zelje, rižu ili krumpir. Vino je bolje odabrati stolno svjetlo.
Pileći kruh s mangom
sastojci:
- meso (piletina s bedrima i štapićima) - 0,6 kg;
- grizu - oko 1 čašu;
- luk - 1 kom .;
- jaje od piletine - 1 komad;
- začini suho tlo;
- zelje su različite;
- pileća masti za prženje.
priprema
Prolazimo meso od piletine i ljušteno luk preko mljevenog mesa. Dodamo jaje, začine i griz. Temeljito pomiješajte punjenje. Izrađujemo kolače i ulažemo u mangu. Pirjajte piletinu na obje strane i još 15-20 minuta ispod poklopca. Alternativno, kuhati na odrezak ili peći u pećnici. Poslužite s umakom od rajčice i svaku posudu.
Crijeva s gljiva od ribe ili piletine mogu se sakupljati u malim količinama za buduću uporabu. Da bi se to postiglo, oblikovane i valjane kriške su položene na pločama i zamrznute u zamrzivaču hladnjaka. Pa, ako je hladnjak moderan, onda praktički ne gubimo korisne tvari. Zatim ih možete staviti u pakiranje, ladicu ili kutiju i pohraniti u pretinac za zamrzavanje (riba - ne duže od 2 tjedna, piletina - do mjesec dana).