Fern na korejskom, čiji su recepti predstavljeni u ovom materijalu, ima ugodan zasićeni i surov okus. Za ukrašavanje zalogaja koristite svježe, suhe ili slane izbojke biljke, koje se mogu kupiti u specijaliziranim odjelima trgovina.
Kako kuhati paprat na korejskom?
Prije pripremanja paprike na korejskom, potrebno je upoznati se s osnovnim informacijama o obradi vrijednog proizvoda.
- Ako imate svježe izbojke u rukama, nemojte žuriti da ih pustite odmah. U početku bi biljka trebala natopiti vodom par sati, a onda kuhati 10-15 minuta.
- Suhe ili slane paprati također se moraju čuvati 10-12 sati u vodi prije nego ih upotrijebite za namjeravanu svrhu.
- Kada ukrašavate korejski paprati, preporučljivo je strogo slijediti tehnologiju i dopustite samo digresije u smislu količine vrućeg papra ili začina.
Paprat je ukiseljen na korejskom
Na Dalekom Istoku u rano proljeće je uobičajeno skupljati mlade okove vrijedne biljke, vezati ih s snopovima i salivajući ih u jakoj otopini soli i vode. Mnogo korisnih, ukusnih i hranjivih jela kuhano je od takvog pripravka, od kojih je jedna korejska paprat s lišćem, o čemu će se raspravljati u ovom receptu.
sastojci:
- slanu paprat orlov - 1 hrpa;
- luk - 0,5 komada;
- soja umak i maslac - 3 tbsp. žlice;
- češnjak - 2-3 zuba;
- mješavina suhog bilja - 1 tbsp. žlica;
- čili paprika - za okus.
priprema
- Fern se natapanje 12 sati, nekoliko puta mijenja vodu, a zatim rezati u ulomke.
- Sipajte luk u maslacu, dodajte mladice, bilje, umak od soje, čili i češnjak, pržite 2 minute.
- Nakon hlađenja, zdjelica se unosi i spreman.
Oštar papar na korejskom
U pravilu, paprat u korejskom stilu - recepti za kuhanje, što upućuje na akutni okus zalogaje. Međutim, težina može biti umjerena i značajna, kao u ovom slučaju. Učinak se postiže upotrebom impresivnog dijela čilija i češnjaka, koji se dodaje u završnoj fazi kuhanja.
sastojci:
- bracken paprat - 1 hrpa;
- korijandar - 10 g;
- soja umak - 75 ml;
- biljno ulje - 100 ml;
- češnjak - 4-5 zubi;
- čili paprika - 1 tbsp. žlica.
priprema
- Priprema paprike na jezeru započinje potapanjem osnovnog proizvoda. Napunite hrpu vode i stajati 12 sati.
- Izrežite izbojke na ulomke, ulijte dio čiste vode i kuhajte nakon 3 minute vrenja.
- Ispustite proizvod na sito, pustite da ispustite, dodajte maslac, umak, korijander, češnjak, čili.
- Nakon nekoliko sati, predjelo će doći i biti spremno za kušanje.
Fern s mesom u korejskom receptu
Piquant i zadovoljavajući će biti paprat s mesom u korejski . Za provedbu recept često se koristi svinjetina, ali ne manje ukusni snack će biti s govedinom ili piletinom. Malo paklene filete izrezane u tanke trake, po želji, sezoni sa začinima i pržiti dok se rumenilo na ulju ne zagađuje usta.
sastojci:
- paprena slana - 400-500 g;
- meso - 0,5 kg;
- luk - 200 g;
- soja umak - 75 ml;
- ulje - 50 ml;
- češnjak - 4-5 zubi;
- ketchup i umak od soje - 2 žlice. žlice;
- čili - pukotina.
priprema
- Namočite, kuhajte 3 minute, zatim isušite i izrežite paprat.
- Pripremljeni meso pržiti u ulju, dodajući na kraju sjeckanje luk.
- Prelijte izbojke u tavu, preostale sastojke s popisa, promiješajte, zagrijte na minutu, ostavite da stojite pola sata.
Kako kuhati suhu paprat na korejskom?
Jednako, kao i slana, ukusna će dobiti suhu paprat na korejskom. Polazni proizvod natopljen je vodom 12 sati za bubrenje, nakon čega se temeljito ispere i koristi za izradu ukusnih zalogaja . Uobičajeno je dodati malo natrijevog glutamata u takve pripravke kako bi se pojačao okus.
sastojci:
- suha paprat - 100 g;
- umak od soje - 50 ml;
- biljno ulje - 50 ml;
- češnjak - 4-5 zubi;
- mljeveni čili i natrijev glutamat - 1 tbsp. žlica.
priprema
- Priprema paprike u korejskom započinje ispiranjem izvornog proizvoda.
- Preklopite natečene izbojke na sito, dopustite da se ispustite i širite u tavi s prethodno zagrijanim uljem.
- Pržite sadržaj, uz miješanje, 10 minuta, dodajte češnjak, čili, soja umak, glutamat, promiješajte, neka ih pere.
Svježa salata u korejskom stilu - recept
Svježa paprika u korejskoj salati, čiji su recepti manje uobičajeni od slanog ili sušenog proizvoda, pripremljeni su lakše i brže, ali za okus postaje nježniji i mirisniji. Stoga, ako je moguće koristiti svježe sirovine, svakako ih koristite, uzimajući ovaj recept za naoružanje.
sastojci:
- svježa paprika - 200 g;
- mrkve na kore i luk - 150 g;
- maslinovo ulje - 50 ml;
- češnjak - 4 zuba;
- kopar i peršin - 1 hrpa;
- sol, papar, začina.
priprema
- Fern lagano natopljen, izrezan, kuhana 3-5 minuta u vodi, sipan na sito.
- Mrkve se pomiješaju s češnjakom, začinima, dodaju izbojci, sol i slani luk.
- Nakon nekoliko sati, paprena salata u korejskom stilu s mrkvom je infuzirana i spremna.
Salata od slane paprati u korejskom stilu
Ako nema novih izbojaka - nije važno, a slane paprati u korejskom s umakom od soje će biti vrlo vrijedne za okus. Kao u prethodnom slučaju, osnovni proizvod kombinira se s mrkvom pripremljenima unaprijed prema azijskom receptu. Za veću oštrinu, možete dodati zalogaj sitno sjeckani chili.
sastojci:
- slanu paprat - 1-2 grozdova;
- mrkve na korejskom - 200 g;
- maslinovo ulje - 40 ml;
- luk - 2 komada;
- češnjak - 2 zuba;
- umak od soje - 20 ml;
- čili paprika - za okus.
priprema
- Fern se potopiti, sušiti, izrezati na ulomke.
- Pile izbojci u tavi sa slanim lukom i pržite 5 minuta.
- Dodajte mrkvu, soja umak, chili, pomiješajte i dopustite da skuhati.
Fern u korejskom za zimu
Svježe ubranim mladim izbojcima paprike treba pripremiti za buduću uporabu, jer je vrijeme berbe prilično kratko. Jednostavno ih možete podići u slanoj vodi, uzimajući 1 litru vode za 1 žličicu soli ili pripremite snack s orijentalnim okusom. Sakupljanje paprike na korejskom jeziku ne traži puno vremena, a rezultat će vam se svidjeti.
sastojci:
- svježi izbojak papra;
- voda - 1 1;
- octena esencija 70% - 1 čajna žličica;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- sol - 2 tbsp. žlice;
- češnjak - 4 zuba;
- čili paprika, začini.
priprema
- Ferns izbojci su izrezani u ulomke i izlivene s kipućom vodom 4 puta, svaki put dopuštajući da se ohladi.
- Prosijite paprati zajedno s češnjakom na konzervama, još jednom natočite kipuću vodu, nakon 15 minuta ispustite i natočite vruću marinadu.
- Kapnite posude i ostavite dok se potpuno ne ohladi ispod pokrivača.