Grah je najstariji kultura povrća. Uključen je u prehranu ljudi iz mnogih zemalja i slabiji je od popularnosti samo soje. Grah grah bogat je bjelančevinama, koje tijelo apsorbira za 75% i slične su u sastavu s mesom. Uz bjelančevine i ugljikohidrate, u bubrezima su vitamini C i A. "Kakva jela možete kuhati iz ovog zdravih i visoko kaloričnih proizvoda?", Pitate. Postoji mnogo recepata za kuhanje pirjanih graha, samo vam govorimo o najukusnijim i hranjivijim.
Grah goveđih gljiva
sastojci:
- crveni grah - 1 predmet;
- bijele gljive - 400 g;
- sirom od tvrdih sorti - 200 g;
- luk - 1 kom .;
- soja umak - 4 tbsp. žlice;
- biljno ulje - 4 žlice. žlice;
- kopra zelje - okus;
- kiselo vrhnje - 1 tbsp. žlica.
priprema
Kako kuhati grah? Prvo, potopite ga na jedan dan u hladnoj vodi. Zatim ga bacimo natrag u cjedilo, operi se i ponovo iscijedimo oko sat vremena, sve dok grah nije mek. Sad uzimamo gljive (mogu se smrznuti), oprati i izrezati na ploče. Luk se čisti i fino usitnjava. Pržite zajedno s gljivama u biljnom ulju dok ne postanu zlatno smeđe. Zatim dodajte malo kiselog vrhnja i pokrijte 5 minuta pod zatvorenim poklopcem. Sada dodajte grah, dodajte juhu. Pripremite jelo 15 minuta. Završio je hranu koja je obilno posuta školjkama i ribanim sirom. Pokrijte poklopac i ostavite da potopite 5 minuta. Zatim postavite crvene pirjane grah na ploče i poslužite je na stolu.
Krumpir je pirjan grahom
sastojci:
- krumpir - 2 komada;
- tikvice - 100 g;
- Mesna smjesa - 300 ml;
- ležaljka - 1 komad;
- zrna hrane - 100 g;
- grah - 100 g;
- maslac - 50 g;
- muškatni oraščić - na okus.
priprema
Krumpir i tikvice se čiste i izrežu u male kocke. Stavite povrće u lonac, ulijte malo biljno ulje, dodajte mesnu juhu i stavite lovorov list. Sve smo kuhali, smanjili toplinu i kuhali 5 minuta s zatvorenim poklopcem. Zatim dodajte grah unaprijed natopljenim i kuhajte oko 25 minuta, tako da sve povrće postane mekano, ali nemojte se raspadati. Zatim lagano odstranite višak tekućine, punite ga maslacem i prije posluživanja, pospite krumpira sa zakuhavanim sirupom od orašca.
Bijeli grah
sastojci:
- bijeli grah - 250 g;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- rajčica - 8 kom .;
- češnjak - 2 češnja;
- luk - 1 kom .;
- šećer - 2 žličice.
- sok od rajčice - 0,5 stol;
- zelje - okus;
- sol - okus.
priprema
Grah se oprani, stavlja u zdjelu i ulijeva hladnu vodu na sat 8 sati. Zatim se tekućina lagano isušuje, a moj grah se ponovno napuni čistom, hladnom vodom. Stavili smo prosječnu vatru i kuhali dok ne budemo spremni. Čistimo povrće, a zatim izrežemo luk u tanke polu-prstene, pažimo češnjak nožem.
U tavi ulijte malo ulja, stavite luk i češnjak. Pržite dok ne dodirnite rajčicu, sol, šećer. Sve pažljivo pomiješajte i pirjite jelo sve dok se povrće ne pripremi. Tijekom kuhanja postupno dodajte sok od rajčice. Stavili smo pirjan grah na sito i stavili ga u umak od rajčice. Umiješajte, ukrašite sitnim nasjeckanim zelenim kopilima i peršinom, prekrivajte poklopac. Kuhajte za 5-7 minuta, nakon čega dajemo jelo da se stavi i stavi na ploče.