Znaš li kako napraviti palačinke od patlidžana? U ovom nema ništa komplicirano, ali jelo se ispostavilo da je nevjerojatno korisno i savršeno prilagođeno za zalogaje ili obilnu doručak.
Recept za palačinke patlidžana
sastojci:
- patlidžan - 4 kom .;
- jaje - 1 komad;
- brašno - 5 tbsp. žlice;
- svježi kopra - 1 hrpa;
- češnjak - 2 češnja;
- začini;
- biljno ulje.
priprema
Pećnica se unaprijed uključi i zagrijava do 180 stupnjeva, a mast za maslinovo ulje mastatizira biljnim uljem. Medvjedi su mine, odrežite savjete i stavite ih na pladanj za pečenje. Šaljemo je pola sata u pećnici, a zatim pažljivo izvadimo i uklonimo koru s povrća. Skuhajte pulpa od patlidžana viljuškom ili miješalicom. Češnjak se čisti, stisne kroz tisak, a kopra sitno sjeckani nožem. Da bi malo topli patlidžani, vozite u sirovom jaje, ulijte u brašno i dobro promiješajte. Zatim bacamo zelje, sol i ostavimo tijesto pola sata. U tavi zagrijte malo ulja i šalite nekoliko žlica sa žlicom. Fritis ih sve dok crveno na obje strane i poslužite fritters od patlidžana do stola s toplom kiselog vrhnja.
Recept za palačinke od tikve i pahuljica
sastojci:
- tikvice - 700 g;
- patlidzan - 1 komad;
- jaje - 2 komada;
- brašno - 0,5 artikala;
- biljno ulje;
- začini;
- kiselo vrhnje za posluživanje;
- svježe zelje.
priprema
Patlidžanj je oguljen, izrezan u male kocke, stavljen u sjemenku i ulijte sol. Dobro promiješajte i ostavite pola sata. Ovaj put obrađujemo tikvice i protrljamo na velikom rešetku. Lagano stisnite povrćinu iz sokova i prenesite u zdjelu. Dodajte jaja, postavite isprane kockaste patlidžane i dodajte usitnjene zelje. Pour polako brašno, baciti zemlju kurkuma (opcija) i gnječiti tijesto. U tavi zagrijavamo ulje, skupljamo tijesto žlicom i širimo ga, formirajući palačinke. Prvo pržimo na jednoj strani, a zatim ga okrenimo, pokrijte ga i uzmemo oko 5 minuta.
Fritters s patlidžanima i sirom
sastojci:
- patlidžan - 2 komada;
- prerađeni sir - 1 komad;
- jaje - 2 komada;
- svježi koromač;
- začini;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- biljno ulje.
priprema
Patlidžana je oprana, izrezala kore, zgnječila u kocke i stavila u kapacitet procesora hrane. Dodamo jaja, zdrobljeno zelenilo i sve namjestimo na homogenost. Uklanjamo sir iz pakiranja, protrljamo ga na rešetku i dodamo ga na masu povrća. Dodamo sol po ukusu i širimo je žlicom na tavi koja se grije uljem. Pecite fritters sa svih strana sve dok se ne ispustite.