Opyat - najukusnija od svih vrsta gljiva u obliku ploče. Izuzetno su bogate okusom i nevjerojatnom aromom svih ljetnih jela. Danas vam nudimo kuhanje nevjerojatne juhe od gljiva iz slatke.
Recept gljive juhe s zobenim pahuljicama od meda
sastojci:
- korijen celera - 50 g;
- goveđa juha - 2 litre;
- krumpir - 2 komada;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- zobene pahuljice - 2 žlice. žlice;
- svježe gljive - 150 g;
- začini;
- svježe zelje.
priprema
Dakle, prvo kuhajte juhu od govedine s vama. Ovaj put smo oprali, čistili i sitno nasjeckali korijen celera. Zatim ga pržite na grijanoj posudi dok zlatno smeđe ne dodate biljno ulje. Krumpir se peru, oguliti i isjeckati u sitnim kockicama. Gljive su obrađene, isjeckane.
Nadalje, u kipuće bujon bacamo krumpir, pečeni korijen celera i gljive. Kuhajte juhu oko 10 minuta, zatim dodajte zobene pahuljice u juhu, pokrijte poklopac, smanjite toplinu na minimum i kuhajte još 5-7 minuta. Prilikom posluživanja, posipajte jelo sa zalijepljenim zelenilom i poslužite samo kad je vruće.
Gljiva juha od ukiseljena
sastojci:
- ukiseljene gljive od meda - 500 g;
- krumpir - 3 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- žarulja - 1 komad;
- riža - 0,5 predmeta;
- biljno ulje - 2 tbsp. žlice;
- voda - 3 1;
- zelje, začini.
priprema
Povrće se čisti i temeljito oprati. Zatim, mrkve i luk obrisali su se tankim slamkama i žvakali na suncokretovo ulje. Krumpir je izrezan na trake, bacamo ih u kipuću vodu i kuhamo 10 minuta, nakon čega dodamo prvu rižu i prženje povrća. Kad je riža i krumpiri gotovo spremni, stavite ukiseljene gljive u tavu zajedno s solnom solom, dodajte sol okusom i ostavite je na peći još 2-3 minute. Sada smo prelijemo pripremljenu juhu od gljiva na tanjure, velikodušno posipajte zdrobljenim zelenim povrćem, stavimo žlicu masne kisele vrhnja i pozivamo cijelu obitelj na stol!
Kremna juha od gljiva od meda
sastojci:
- smrznuti med agar - 300 g;
- žarulja - 1 komad;
- krumpir - 1 kom;
- đumbir - prstohvat;
- juha - 2 predmeta;
- krem - 1 tbsp.
priprema
Krumpir se čisti, izreže u trake, stavlja u tavu, ulijeva vodom, sol i kuha na srednjoj vrućini. Bez gubljenja vremena uzalud, odričemo na bilo koji način gljive. Luk se očisti, isjeckava i zapljuskuje u kremastom maslacu sve dok ne postane prozirna, dodajte gljive i grickaju malu vatru ispod poklopca. Kad su krumpiri spremni, prenesite ga zajedno s pečenjem u mješalici i temeljito namotajte.
Zatim slati dobivenu masu u juhu od krumpira, temeljito promiješati i kuhati. Bez zaustavljanja miješanja, isključite štednjak, ulijte u kremu i ostavite kremu za još 5 minuta, a istodobno dodajte sol, papar, đumbir i druge začine.
Juha od gljiva zamrznuta
sastojci:
- smrznuta gljiva od meda - 500 g;
- voda - 2 1;
- krumpir - 3 kom .;
- mrkva - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 2 tbsp. žlice;
- žarulja - 1 komad;
- zelje, začini.
priprema
Smrznuti med agarevi temeljito isperite toplom vodom, stavite u tavu, sipajte kipuću vodu i kuhajte preko srednje topline 30 minuta. Zatim pažljivo spojite vodu, ulijte gljive 2 litre kipuće vode i vratite se u peć. Povrće se peru, očisti, krumpir se izrezuje u male kocke i baca u juhu zajedno s lukom i mrkvom. Kuhajte sve sve dok krumpir nije spreman, nakon čega pažljivo uklonite žarulju i mrkvu i odbacite. Spicy juha od gljiva od slatkiša poslužena je vrućima, dodavajući kiselo vrhnje i bilje po volji.