Nudimo recepte za kuhanje pirjanih tikvica u kiselo vrhnje. Posude se dobivaju s osjetljivom teksturom i jednostavno su ukusne.
Tikvice ukrašene kiselim vrhnjem s povrćem i češnjakom - receptom
sastojci:
- mlade tikvice - 650 g;
- slatki bugarski papar - 220 g;
- rajčice - 220 g;
- češnjak - 2-3 češnja;
- kiselo vrhnje - 120 g;
- oregano- 15 g;
- sol - okus;
- mljeveni crni papar - okus;
- svježe zelje - okus;
- biljno ulje.
priprema
Ispraznjeni slatkiš čisti se od kora i izreže u velike kocke ili kocke. Rajčice su izrezane u kockice, a paprike se oslobađaju sjemena i pedikela i izrezane u trake.
U tavi ulijte biljno ulje, dobro ga zagrijte i stavite tikvice, smeđi ih na visokoj vatri sedam minuta, nekoliko puta pažljivo miješajući. Zatim dodajte papriku i rajčicu i pržite još tri do pet minuta.
Kiselo mlijeko se miješa s nasjeckanim biljem i češnjakom i prebaci na povrće. Posolite jelo solom, mljevenom paprom, oreganom, pomiješajte i pustite na umjerenoj vatri pet minuta, zatvarajući poklopac.
Takvo jelo može biti ukusna nezavisna snack ili prekrasna bočna jela za jela od mesa.
Tikvice u kiseloj vrhnji s piletinom i povrćem u multivarhu
sastojci:
- filet piletine - 575 g;
- mlade tikvice - 750 g;
- slatki paprat - 2-3 kom .;
- rajčice - 4 kom .;
- mrkve - 2 komada;
- luk - 2 komada;
- kiselo vrhnje - 120 ml;
- biljno ulje - 75 ml;
- sol - okus;
- mljeveni crni papar - okus;
- začinjeno bilje - okus;
- svježe zelje - okus.
priprema
U svojstvu multivarke ulijemo malo biljnog ulja i smeđu nasjeckani i sušeni pileći filet, rezati na kriške, postavljajući način "pečenja". Onda polažemo polovice lukova i pržimo još sedam minuta.
Oprati mlade tikvice i krumpir gomolja iz kora i izrezati u velike kocke ili kocke, i oguljene mrkve i slatke paprene slamke. Stavili smo sve povrće na meso s lukom, dodati kiselo vrhnje, prebaciti uređaj u "Quenching" način i odabrati vrijeme od četrdeset minuta. Nakon deset minuta bacajte odrezane rajčice i poskušajte rajčicu, poslušajte jelo kako biste kušali sol, mljeveni crni papar, začinsko bilje i nježno izmiješajte. Na kraju procesa kuhanja, pecite tikvice deset minuta za pripremanje i poslužite se za stolom sa svježim biljem.
Punjena tikvica ukiseljena u kiseloj vrhnja
sastojci:
- tikvice velike i srednje - 3-4 kom .;
- meso svinjskog mesa i govedina - 850 g;
- luk - 1 kom .;
- riža - 200 g;
- jaje - 1 komad;
- mljeveni crni papar - okus;
Za tost:
- velika mrkva - 1 komad;
- luk - 1 kom .;
- biljno ulje - 75 ml;
- sol - okus;
Za popunjavanje:
- kiselo vrhnje - 250 ml;
- tijesto od rajčice - 75 g;
- voda - 1,5 litara;
- lisnato lišće - 3-5 kom .;
- grašak slatkog papra - 3-5 kom .;
- začinjeno bilje - okus;
- sol - okus.
priprema
Dobro isperite rižu i neko vrijeme isijte vodom. Svinjetina i govedina, izrezati na kriške i pustiti ih kroz meso brusilicu zajedno s ljušteno luk.
Peel mrkve i kocke luk, oguljene i rešetke, i pržiti u biljnom ulju dok mekana i proširila na uvrnuti meso. Tamo, vozite jaje, postavite rižu, prethodno ispustite vodu, bacajte sol,
Sranje moje, oguliti i izrezati u cilindre visine od pet do sedam centimetara. Koristeći žlicu, skrutimo jezgru i ispunimo prazninu koja se sastoji od pripremljenog mljevenog mesa. Stavite punjene tikvice u kotao ili lonac i ulijte smjesu kiselo vrhnja, tijesto od rajčice i vodu, kojoj dodamo sol i začinsko bilje. Tekućina bi trebala gotovo potpuno pokriti tikvice. Bacamo u korice slatkog papra i lovora, prekrivamo poklopac i odredimo na štednjaku. Nakon kuhanja, zategnite vatru na najmanju moguću mjeru i pržite jelo trideset do četrdeset minuta.