Goveđi kuhani u kineskom stilu, ispada izuzetno sočan, nevjerojatno mekan i mirisan. Nudimo vam nekoliko recepata govedine na kineskom, a vi sami odabirete koji vam se sviđaju.
Začinjeno govedine na kineskom
sastojci:
- meso govedine - 800 g;
- đumbir svjež - 2 žličice.
- žarulja - 1 komad;
- zeleni luk - okus;
- slatki bugarski papar - 2 kom .;
- svježi šampinjoni - 4 kom .;
- češnjak - 4 češnja;
- biljno ulje - 2 tsp.
Za marinadu:
- balsamic - 2 žličice;
- umak od soje - 150 ml;
- biljno ulje - 2 tsp.
- voda - 200 ml;
- škrob - 2 žličice.
priprema
Sada vam kažem kako kuhati govedinu na kineskom. U zasebnom jelu, sipati vodu, sipati škrob, promiješati, sipati soja umak , balsamic, biljno ulje i posuti šećer. Govedina mesa se opere, izrežite meso u tanke trake i poslati u marinadu oko 30 minuta. U tavi ulijte ulje i zagrijte je na visokoj vatri.
Češnjak se čisti, sitno potamnjene tanjure, poslane u tavu zajedno s đumbirom, rešetkom na finu gratet. Zeleni luchok prati, sjeckani i staviti u tavu za pečenje. Svi su bili pomiješani i umočeni u crvenu koru. Zatim, izvadite iz vatre i pomaknite pečenje u posudu. U istom ulju prebacujemo meso od goveđeg mesa i pržimo do zlatnog, neprestano miješanja.
U zasebnoj tavi slomimo sjeckane gljive i sjeckani bijeli luk. Zatim postavite nasjeckani bugarski papar i pržite dok ne završite. Zatim dodajte meso povrća, prženi češnjak s đumbirom, ulijte sve marinade i karamu još 5 minuta. Zatim isključite vatru, pokrijte posudu s poklopcem i ostavite govedinu paprom na kineskom 5-10 minuta, tako da je sve dobro natopljeno.
Govedina s povrćem na kineskom
sastojci:
- govedina pulpa - 600 g;
- žarulja - 2 komada;
- rajčice - 4 kom .;
- biljno ulje;
- korijen đumbira.
Za marinadu:
- škrob - 1 tbsp. žlica;
- začini;
- soja umak - 2 tbsp. žlica.
priprema
Za pripremu marinade, umak od soje umiješajte škrobom i začinima. Govedina izrezati u male komadiće, staviti u marinadu i ostaviti 15-20 minuta. Uz rajčicu, oguliti, uništiti njihove lobule. Korijen đumbir i luk je očistiti i slomiti. Zatim pržite meso na crvenu koru preko visoke topline i prenesite ga u zdjelu. Na istom ulju prolazimo pripremljeno povrće, a zatim vratimo govedinu i gulaš sve zajedno još pet minuta s poklopcem zatvorenim. Govedina s lukom u kineskom spremnom! Za takvo meso u okusom umak, razbijena riža savršeno pristaje na ukras.
Govedina u kineskom s rezancima
sastojci:
- goveđa pulpa - 500 g;
- rezanci riže - 50 g;
- žarulja - 1 komad;
- češnjak - 2 češnja;
- Bugarski papar - 1 kom .;
- rajčica - 1 kom .;
- Pekarski kupus - 100 g;
- čili papar - okus;
- sjemenke sezama;
- umak od soje - 50 ml;
- sok od limuna.
priprema
Meso se isprati vodom, namočenom papirnatim ručnikom i sitno izrezati na kriške. Luk i češnjak se čiste i sitno sjeckani. Rajčice, bugarski papar i bobina s narezanim prugama. Sada širite govedinu na vruću tavu i pržite na maslinovom ulju 3-4 minute. Zatim dodajte luk, rajčicu, papar i kupus. Stavili smo sve zajedno, miješajući, a ne smanjivši vatru.
Na samom kraju začinjavanja jela za začine, stavili smo češnjak, čili, sipati soja umak i pomiješati. Rice rezanci su kuhani prema uputama, postavljamo na tanjuru, a na vrhu pokrivamo s kuhanom pržena govedina na kineskom. Sve su se miješale i služile.