Hepatski fritters - recept

Ukusne fritule mogu se kuhati s raznim punjenjem, na primjer, od mesa ili nekog mesnih prerađevina, uključujući i jetru domaćih životinja i ptica. U takvim se posudama bjelančevine i ugljikohidrati savršeno skladni.

Recite kako možete kušati ukusne palačinke od jetre - klasično jeftino jelo za doručak ili ručak.

Najbolje je kuhati palačinke s teletinom, svinjetinom ili piletinom jetre (purica u čistom obliku je pomalo suha i gorka, bolje ga je upotrijebiti na pola s piletinom).

Fritters s jetrenom svinjskom i rižom receptom

sastojci:

• jetra jetre - oko 300 g;
• kuhana riža - oko 150 g;
• Pileće jaje - 2 kom .;
• začini zemlju (mljeveni crni papar, korijander, muškatni oraščić, klinčići, itd.);
• pšenično brašno (ili pomiješano s heljda, zobeno brašno) - 5-8 st. žlice;
• masnoće svinjetine ili biljnog ulja.

priprema

Nasjeckujemo jetru mješalicom ili mljevenjem mesa. Dodajte kuhanu rižu (tako da možete profitirati ostatke), jaja, začina i malo brašna. Lagano pobijedite smjesu. Gustoća se može prilagoditi dodavanjem mlijeka, jaja i brašna. Zagrijte tavu za prženje u posudu, ostavite fritule velikom žlicom. Pržite s okretanjem do ugodnih poželjnih nijansi. Poslužuje se sa biljem i umacima, možete s jogurtom ili jogurtom, naravno, bez ukrasa.

Hepatska fritters s manga - receptom

sastojci:

• pileća jetra - oko 400 g;
• krupica - 3 tbsp. žlice;
• Pileće jaje - 2 kom .;
• začini suho tlo;
• pšenično brašno ili smjesa brašna različitih žitarica - 3 žlice. žlice;
• masnoće piletine ili biljnog ulja.

priprema

Zgušnjavajte jetru (mlinac za mljevenje, miješalica) i sjedite u zdjelici s grizom (možete zamijeniti gotovu, ne previše gusta krupica, povećavajući njegov broj oko 2 puta). Dodajte jaja, začini i neka smjesa stajati oko 20 minuta lagano pobijediti. Gustoća tijesta regulirano je pšeničnim brašnom. Ako je potrebno, možete razrijediti tijesto s mlijekom ili vrhnjem, možete dodati sjeckani zelje - to će povećati korisnost jela. Pržite u tavi s okretanjem masnoće ili ulja.

Korisni ostaci jetre s mrkvom - recept

sastojci:

• teleća jetra - oko 400 g;
• mrkve - 2 komada;
• kokošja jaja - 2 komada;
• mlijeko-200 ml;
• začini zemlja (na primjer, curry smjesa);
• kukuruzno brašno - 3 tbsp. žlice;
• pšenično brašno - 4 žlice. žlice;
• Masnoće svinjetine ili rastopljeni maslac.

priprema

Kukuruz kukuruza natopljen u 100 ml vrućeg mlijeka u zasebnoj posudi (temeljito promiješajte i ostavite da nabubri). Teletina jetre ima specifičan okus i miris, namoči ga u 100 ml mlijeka oko 2 sata, zatim ga premjesti na cjedilo. Usitnimo jetru (mljeveno meso, miješalica, žetelica). Dodamo mrkvu, narežemo na finu gratet, jaja, začine i mješavinu kukuruza i mlijeka. Dodaj pšenično brašno, lagano tuku, može miješati.

Zagrijavamo tavu u tavi za prženje. Ulijte palačinke u tavu s odgovarajućom veličinom žlice. Pržite s puškom. Takva jetrena frula bit će mnogo ukusnija i korisnija ako zamijenite mrkve s bundom. Možete ih također uključiti u svježe zgnječeno svježe trave. Poslužujemo s pićima s kiselim mlijekom, sokovima, vrućim kompotima, rooibosima, karcadama, kakao bez mlijeka ili nezaslađenoj vrućoj čokoladi. Prekrasan doručak ili ručak za one koji se žele graditi.

Mali trik

Obično se palačinke poslužuju toplo, odmah nakon kuhanja, ali se može dogoditi da se iz nekog razloga ne jedu. Izgubljeni hladno hladni fritters, koji su ležali nekoliko sati, nisu baš ukusni. No, postoji izlaz: zagrijavamo palačinke jetre u pećnici na namašćenom limu za pečenje (ili u tavi za prženje bez ručke).