Bujne palačinke s kiselim mlijekom

Ukusna raskošna palačinka , kuhana u kiselom mlijeku, s prženom rumenom korom, mirisna i srdačna - sjajna za doručak, ručak i večeru. Također je velika mogućnost jesti na poslu ili u školi - da biste uživali u pauzi. Pripremite palačinke čak i početnik kulinarski - recept za ovo jelo je vrlo jednostavan, nema posebnih vještina potrebna.

Postoji mnogo načina kako kuhati raskošne palačinke na kiselom mlijeku ili kefiru.

Osjetljive palačinke

Najjednostavniji način je kuhati palačinke s kiselim mlijekom i kvasac kako bi ih učinili veličanstvenima. Pripremite tijesto i brzo pritisnite prženi fritters za doručak.

sastojci:

• mljeveno mlijeko - 0,7 l;
• šećer proizveden u zemljama CIS-a - ½ šalice;
• jaje - 2-3 komada;
• sol - 1 prstohvat;
• šećer vanilije - 1 vrećica;
• svjež kvasac - 15 g;
• topla voda - 100 ml;
• bijela pšenična brašna brašna od cjelovitog pšeničnog proizvoda - 1 šalica;
• rafinirano ulje bez deodoriziranog suncokreta - 70 ml.

priprema

Prvo stavite pljuvače: u duboku zdjelu razbijenog kvasca, napunite ih šećerom (oko šačice), dodajte malo brašna i pustite toplom vodom. Budite oprezni - temperatura vode ne smije biti iznad 40 stupnjeva, inače će kvasac umrijeti. Mi miješamo i pričekamo oko 10 minuta, sve dok se opačka aktivno raste, u međuvremenu mi protrljamo jaja sa šećerom, koju smo ostavili i soli, dodamo malo vanilije šećera ili vanilije za okus, prelijemo kiselo mlijeko. Sve pomiješamo, a zatim dodamo približan kolač i postupno prolijevamo brašno. Gustoća tijesta je podesiva, dodavajući malo više brašna ako je mlijeko tekućina. Stavite tavu na vatru i ulijte malo ulja. Kada počinje lagano pušiti - možete pržiti fritters, pretvarajući ih kao što su smeđe.

Nezaslađene palačinke

Kiseli palačinke na kiselom mlijeku uvijek izlaze iz veličanstvene i ukusne, recept se može mijenjati dodavanjem raznih punila, na primjer, rešetkane jabuke ili mrkve, bundeve, sitno sjeckane šljive ili vunene trešnje. Možete kuhati i nezaslađene palačinke s tikvicama, na primjer, slatki papar ili jednostavno s zelenilom. Takve nezaslađene, ali i vrlo delikatne i raskošne palačinke s kiselim mlijekom kuhaju se bez jaja.

sastojci:

• male tikvice - 1 komad;
• paprika "ili gogoshara - 2 komada;
• sol - 1 čajna žličica;
• peršin - 1 mala hrpa;
• kiselo mlijeko - 0,8 l;
• hrana soda - 1/3 tsp;
• Suncokretovo ulje bez deodora, bez bojanja - 30 ml + 30 ml;
• brašno od cjelovitog pšeničnog proizvoda - 2 šalice.

priprema

Mezice tikvice, obrišite, odsječite savjete i namazajte s rešetkom ili miješalicom. Pepper je izrezan, izvadite sjeme i odjeljke, moje i izrezani u male komadiće. Moj peršin, pustite da se isprazni i shinkoo, previše, što je manje moguće. Ako želite, možete dodati par češnjaka češnjaka. Povrće i zelje stavljaju se u zdjelu, prelijte s kiselim mlijekom, dodajte polovicu biljnog ulja, sol i dobro promiješajte. Postupno prosijati i miješati brašno u tijesto. Stavili smo je na vruću tavu, ulivši u nju malo - samo da pokrije dno - ulje (to bi trebao lagano pušiti), male palačinke i pržiti na srednje topline. Palačinke treba ravnomjerno i lijepo pekarati. Širiti palačinke najprikladnije je navlaženo uljem ili hladnom vodom s žličicom.

Isto tako, pripremamo palačinke s kiselim mlijekom s jabukama, a oni su veličanstveni jer soda reagira s kiselinom u mlijeku, oblikuju mjehurići zraka i daju prozračnost palačinki. Apple fritters mogu biti kuhani sa šećerom i bez, dodavanje na punjenje drugih voća, uključujući banane ili datume umjesto jaja.