Za one koji su zaboravili dobar stari recept ili tek počeli svoju kulinarsku praksu, reći ćemo vam kako pravilno i ukusno napraviti haringe pod krznom kaputom. Možda čak i oni koji su više puta pripremili takvo jelo, za sebe izvlače određene suptilnosti koje nikada prije nije sumnjao i koji će u određenoj mjeri poboljšati uobičajenu verziju svog omiljenog snacka.
Kako napraviti salatu "Herring pod krznom kaputom" - recept
sastojci:
- haring - 840 g;
- repe - 360 g;
- mrkva - 360 g;
- krumpir - 460 g;
- luk crvene ili bijele salate - 90 g;
- žumanjci jaja - 3 komada;
- majoneza ;
- rock soli.
priprema
Povrće za kuhanje salate trebamo u kuhanom ili pečenom obliku. Stoga, ili kuhajte oprano krumpire, repa i mrkvu pojedinačno dok ne kuhate u tavi u vodi ili ispeći korjenasto povrće u pećnici u foliji ili u vrećici. Na spremnosti i hlađenju, očistimo povrće i samljeti ih na velikom ili srednjem reznom. Salata luk treba smanjiti što je moguće manje u kocke, i zijevati s vilicom.
Sada počinjemo odrezati haringa. Skinemo kožu s trupla, gutimo, odsiječemo glavu i rep, očistimo unutarnji dio trbuha s crnog filma, a zatim odvojimo filete od kostiju. Odrezali smo meso ribe u kockice i počeli pripremati salatu. To ćemo učiniti slojevima, prožimajući svaku s majonezom i dodavanjem soli, ako je potrebno (ako je svježa malo salata). Prvi sloj je postavljen krumpir, zatim haringa i luk, zatim mrkve i repe. Završimo kompoziciju s žumanjkom tla i stavimo salatu natopljenu na policu hladnjaka.
Uobičajeni dizajn salate može se lagano pretvoriti izradom haringa pod krznenom kaputom u pita kruhu. Da biste to učinili, pored gore navedenih komponenti, trebat će nam armenski tanki veliki lavash. Mora se podijeliti na četiri dijela. Svatko je velikodušno pomazan majonezom. Isprva smo širili repe, drugi mrkvu, treći krumpir s žumanjcima i četvrti haring s lukom. Stavili smo komade pita kruha jedni na druge u istom redoslijedu i isključili valjak. Da bi se slojevi ispravno konvergirali na kraju, svaki sljedeći sloj se lagano pomaknuo prema dolje. Zatim smo zamotati zalogaj s filmom za hranu i smjestili ga u hladnjak nekoliko sati da ga impregniramo.
Prije posluživanja, rezati proizvod u ulomke, učinkovito ih stavite na posudu, ukrasite zelenim i proljetnim lukom i poslužite je na stolu.
Lijeni haring pod krznom kaput u jaje
sastojci:
- haringa - 380-420 g;
- plava blagovaonica - 180 g;
- mrkva - 180 g;
- krumpir - 240 g;
- luk crvene ili bijele salate - 45 g;
- Odabrane jaja - 4 kom .;
- majoneze;
- rock soli.
priprema
Unatoč lijenom dizajnu i kao posljedici brzog pripreme salate prema ovom receptu, predjelo je nevjerojatno impresivno na stolu i ništa manje ukusno nego u originalnoj verziji.
Kuhajte pileća jaja, tvrdo kuhana, čistite i izrezajte u dvije jednake uzdužne polovice. Uzmi žumanjke i rešetke vilicom. Repu, mrkvu i krumpir moraju biti spremni na bilo koji dostupan i prikladan način. Sušeno povrće može se kuhati u tavi s vodom ili parom u dvostrukom kotlu i peći ih dok ne kuhamo u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Na spremnosti i hlađenju očistimo povrće
Sada čistimo i gutimo haringe, odvojimo filet od kostiju i odrežimo ga u male poprečne kriške. Mi stavljamo jedan za svaku polovicu jaja s povrćem, nadopunjujemo sastav s grančicom kopra, stavimo snack na jelo i poslužimo.