Fish meatballs , ili small bits - su klasična jela za naš stol, ali oni ne idu na bilo koji usporedbu s cutlets iz tender karabinskog mesa.
Sastojci od prirodnog rakovskog mesa razlikuju se ne samo od izvrsnog okusa, već i visoke prehrambene vrijednosti. Najbolje ih je kuhano uz dodatak povrća i raznovrsnih biljaka - tako da se još više zadovoljavaju. Takve se kruške mogu poslužiti i vrućim i hladnim. Pogledajmo neke izvorne recepte za kuhanje rajčica.
Recept za kolače od rakova
sastojci:
- rakovica - 500 g;
- Bugarska paprika - 150 g;
- suhi krekeri - 150 g;
- češnjak - 2 češnja;
- peršina zelje;
- sir - 200 g;
- senf - 1 tbsp. žlica;
- majoneza - 4 žlice. žlice;
- jaje - 2 komada;
- sol, papar - okus;
- biljno ulje.
priprema
Kako kuhati rakove? Uzmemo rakovicu i nasjeckamo ga u male komadiće. Krekeri su zdrobljeni miješalicom ili prolazimo kroz meso za mljevenje. Bugarski papar je sjeckan u kocke, sir se trlja na veliku rešetku, sitno sjeckani zelje, a češnjak se stisne kroz češnjak. Sada kombinirajte sve sastojke, dodajte jaja, majonezu, senf i crni papar, pomiješajte sve i pustite masu da se kuhate oko 15 minuta. Zatim skuhajte rajčicu od sira, na vrućoj tavi s biljnim uljem, s dvije strane na zlatnu koru.
Recept za rakove
sastojci:
- jaje - 2 komada;
- rakovica - 300 g;
- celer - okus;
- zeleni luk, peršin - 50 g;
- limun - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 0,5 artikala;
- mrvice kruh;
- sol, muškatni oraščić, papar - okus;
- maslinovo ulje za prženje.
priprema
Za pripremu rakova, pripremamo sve sastojke: nasjeckajte meso od račića, nasjeckajte limunu na maloj grater, očistimo celer proizlazi iz filmova i fino ih rezamo zajedno s zelenom pernatih pera. Jaja kuhaju tvrdo, čiste i mljevene. Sada stavite sve sastojke u duboku zdjelu, dodajte kiselo vrhnje, sok od limuna, topljeni muškatni oraščić i nekoliko krušnih mrvica. Solim, pomiješajte smjesu da se okusite i promiješajte dok ne postignete potpunu homogenost. Ruke su lagano mokre u vodi, formiraju male loptice iz mase, lagano ih poravnamo, raspucamo ih u krušne mrvice, dodamo ih ravnoj ploči i uklone ih 30 minuta u hladnjaku.
Izrežene kruške, pržite u vruću tavu, uz dodatak biljnog ulja, na obje strane dok ne kuhate. Poslužite kolače iz rakova vruće, postavljajući ih na posudu, ukrašenu lišćem zelene salate.
Bon appetit!