Mesne kuglice, dodane juhu od krumpira, pretvaraju banalnu prvu posudu u izvorno hranjivo jelo.
Nakon pripremanja takve juhe za ručak sigurno ćete biti zadovoljni rezultatom i definirati ga na popisu prioritetnih jela.
Recept za juhu od krumpira s mesnim kuglicama
sastojci:
- mljeveno meso - 450 g;
- krušne mrvice - 50-75 g;
- Tuberi krumpira - 450 g;
- luk - 160 g;
- mrkva - 160 g;
- paprika slatko bugarski - 110 g;
- biljno ulje - 75 ml;
- pročišćena voda - 2 litre;
- sol - okus;
- mljeveni crni papar - okus;
- grašak slatkog papra - 4 kom .;
- lisnato lišće - 2 komada;
- svježe zelje od kopra i peršina - na okus.
priprema
U mljeveno meso dodamo krušne mrvice, sol, mljeveni crni papar i dobro promiješamo. Iz nje se formiraju mesne kuglice veličine malo manje oraha i privremeno se prostiru na širokoj ploči ili ploči za rezanje. Krumpir od jagoda se oslobađa od kože, izrezati u kocke, uroniti u kipuću vodu i ponovo kuhati. Bacite mesne kuglice i kuhajte na umjerenoj vatri petnaest ili dvadeset minuta.
U međuvremenu čisti i izrežemo mali luk, mrkvu i slatke bugarske paprike u male kocke, pržimo u biljnom ulju sve dok mekano, a također ga šaljemo u tavi. Sezonsku juhu s solju i paprom, bacajte grašak slatkog papra i lovora i kuhajte još pet do deset minuta.
Jednu minutu prije kraja kuhanja stavljamo nasjeckani zelje.
Juha od krumpira s mesnim okruglicama
sastojci:
- mljeveno meso - 175 g;
- Ribe od krumpira - 340 g;
- luk - 75 g;
- grašak zelene svježe ili smrznute - 50 g;
- češnjak - 1 češnja;
- biljno ulje - 75 ml;
- krema - 50 ml;
- pročišćena voda - 1 1;
- sol - okus;
- mljeveni crveni paprika - 12 g;
- brašno - 60 g;
- maslac ili kiselo vrhnje - okus;
- croutons - na okus;
- zeleni luk i peršin - okus.
priprema
Punjenje se pomiješa s paprikom i solom i formiraju se male okrugle mesne kuglice.
Voda se zagrijava do kuhanja, baca breskani krumpir,
U tavi s biljnim uljem, pržite jako sitno sjeckani luk, češnjak, zelene luk i pijun u masi.
U kremu, pocrljujemo brašno i ulijemo tanki tok u juhu. Zagrijati do kuhanja, stalno miješajući, bacajte spremne mesne kugle i izvadite iz vrućine.
Pripremu od juhe od juhe, posluženo s peršinom, croutonima i maslacem ili žličicom kiselog vrhnja. Bon appetit!