Za one koji žele održati svoje zdravlje u lošem vremenu, obvezno žetva u ostavi trebao bi biti morska ptica. Ova multivitaminska biljka jedna je od najčešćih i najčešćih obećanja ljepote i zdravlja koja se koristi u kozmetičkoj i medicinskoj proizvodnji. Za one koji ne žele trošiti novac na kupljene vitamine ili preferiraju testirane domaće i prirodne pripravke, pripremili smo brojne recepte morskih pustinja za svaki ukus.
Jelly od morske pustinje za zimu
sastojci:
- morsko buckthorn ;
- šećer.
priprema
Prije nego što napravite jelly od morske buckthorn, morate iscijediti sok od voća. Da biste to učinili, možete koristiti sokovnik, meso mljevenje, miješalica ili samo protežu bobice s valjkom pin u emajliranom bazenu. Preostala kolača je pritisnuta u vrećicu i još jednom pažljivo iscijedimo preostalu tekućinu u sok. Posljednji korak je neophodan kako bi se prirodni zgušnjivač (pektin) pojavio s kože fetusa, što će pretvoriti sok morske korice u pravu zamašku.
Nakon što je sok spreman, može se uliti u čistu i suhu posudu za umak, pomiješanu sa šećerom i zapaliti. U ovoj fazi bolje je dobiti kulinarski termometar, jer ćemo morati osigurati da je temperatura džema približno jednaka 70 ° C. Nakon što se soka zagrije na navedenu temperaturu, nastavite kuhati oko pola sata, dok sadržaj posude ne kuhati do 2/3 početnog volumena. Spremnost zamrzavanja može se provjeriti s hladnim tanjurastim tijelom: samo pustite pekmez na hladnom tanjuriću ili tanjuri, ako se učvrsti, onda je vrijeme da se posudu odvaja od požara i ulijte njegov sadržaj preko sterilnih staklenki.
Proširivanje života ukusne žele od morskog buckthorn može biti uz pomoć pasterizacije staklenke s žele u vodenoj kupelji.
Jelly od morske buckthorn s grožđem
sastojci:
- morska četvrt - 1 kg;
- grožđe - 1 kg;
- šećer - 700 g.
priprema
Preskočimo morsku prašinu i grožđe kroz meso za mljevenje ili smo suhe bobice s miješalicom. Rezultirajući pire krumpir je stisnut kroz nekoliko slojeva gaze, tako da je izlaz čist sok bez jame i oguliti. Pomiješajte rezultirajući sok s šećerom, stavite smjesu na srednje topline i kuhajte, stalno miješajući, sve dok baza za našu žele ne postane konzistencija žele.
Dok se sok od grožđa i morske ptice kuha, možemo sterilizirati limenke na bilo koji prikladan način: u pećnici, mikrovalnu ili starinski, na vodenoj kupelji.
Izlivamo vruću marmeliju na sterilne posude i uvucimo poklopce. Prije skladištenja posuda, žele se moraju potpuno ohladiti u toplini.
Jelly od morske buckthorn bez kuhanja
Budući da se vitamini lako uništavaju toplinskom obradom, korisna žele od morske buckthorn ne bi trebala biti izložena toplini.
Da biste napravili žele u skladu s ovim receptom, naravno, trebamo buckthorn i šećer u omjeru 1: 1. Isprani, oguljeni i sušeni plodovi prolaze kroz mljevenje mesa, zgnječeni miješalicom ili ručno. Dobivena masa prolazi kroz nekoliko slojeva gaze ili kaprona. Kao rezultat toga, dobit ćete gust i čist sok s pulpom, koji će morati biti pomiješan sa šećerom. Neposredno nakon dodavanja šećera, masa će početi gelirati na štetu morske pustinjske pektine. Postupak će postati vidljiv nakon 3-4 sata, kada se sok od bobica pretvori u gustu masu jantarne boje. Nakon toga, žele se mogu sipati preko čistih i suhih posuda ili hermetičnih spremnika.