Za one koji traže recepte za pripreme iz Physalis za zimu, mi ćemo vam reći kako ga marinirati, a mi ćemo ponuditi i opciju za pripremanje marmelade i kompotirati od tih voća.
Marinated Physalis - recept za kuhanje za zimu
sastojci:
Izračunavanje za pola litre jar:
- physalis - 840 g;
- granulirani šećer - 20 g;
- sol nije jodizirana velika - 10 g;
- ocat (9%) - 5 ml;
- velike češnjake - 1 kom .;
- pupoljci od karanfila - 4-6 komada;
- listovi lovora, crnog papra i mirisa (graška) - okus;
- suncobrani, lišće trešnje , ribizle i hren - okus;
- filtrirana voda - 700 ml.
priprema
Za mariniranje, peruanski fizikalni materijali idealno su prilagođeni, koji se moraju očistiti od školjki i temeljito oprati. Svaki uzorak je probijen na dva mjesta s čačkalicom, kako bi se izbjeglo kršenje njezina integriteta tijekom mariniranja. Na dnu svakog polu-litarskog staklenika stavljamo mirodije, oguljeno češnjak i zelje, nakon čega ga ispunjavamo pripremljenim physalisom. U svakoj posudi ulijemo sol i granulirani šećer u željenu količinu koja je naznačena u sastojcima, i ulijte sve kipuću vodu. Pokrili smo posude sterilnim poklopcima i dali im dvadeset minuta da stojimo. Nakon nekog vremena, salamuri se isušuje, kuha, ulijeva u posudu i ostavi još dvadesetak minuta. Ponovite ponovo punjenje i infuziju, nakon čega posljednji put sipaš physalis s kipućom otopinom soli, dodavajući ocat svakoj posudi.
Pečate posude steriliziranim poklopcima, postavimo ih naopako i temeljito ih omotamo za postupno hlađenje i prirodnu sam sterilizaciju.
Kako kuhati pekmez od Physalis za zimu?
sastojci:
- physalis - 820 g;
- granulirani šećer - 820 g;
- limunska kiselina - 10 g;
- filtrirana voda - 190 ml.
priprema
Uz kiseljenje, physalis se također može upotrijebiti za zavarivanje. I delicija postaje neobično ukusna, mirisna i ukusna. Posebno ugodan okus pekmeza dobiva se od srednje veličine bobičastog fizikalnog bobica, ali ako ga nema, tada će povrće također stati. Kako bi se primijenio recept, physalis se čisti i pažljivo opere u toploj vodi, isperući premaz od voska. Sada rezati voće na kriške, a iz šećera i vode, kuhati šećer u tavi, zagrijavajući smjesu neprekidno miješajući dok ne kuhate i kuhajte deset minuta.
Spustimo Physalis u kipući sirup boje karamele, dodamo limunsku kiselinu, pusti zalogaje kuhati nekoliko minuta i ostavite da se potpuno ohladi.
Ponovno stavite spremnik s pekmezom na peć i pustite da se sadržaj kuha na umjerenoj vrućini. Zavarimo delikatnost željenoj gustoći i stavimo je na suhe, pre-sterilizirane staklenke. Spremnici se zatvaraju sterilnim kapicama i definiraju ih pod toplim pokrivačem za prirodnu sam sterilizaciju.
Komplement iz Physalis za zimu
sastojci:
- physalis - 400 g;
- šećerni pijesak - 220 g;
- filtrirana voda - 200 ml.
priprema
Kombi je bolje kuhati od bobice physalis, što je više mirisno, slađe i nema gorak okus. Peeled i ispran plodovi trebaju se spustiti za minutu u kipućoj vodi, a zatim ih prebaciti u hladnu vodu, koja se dodaje granuliranim šećerom. Zagrijati kompozite do kuhanja, kuhati do mekanog voća i sipati na sterilne i suhe staklenke. Uz nedovoljnu kiselost, možete nadopuniti kompot sa limunadom, dodajući dodir pri kraju kuhanja pića.
Nije potrebno sterilizirati posude. Dovoljno je samo da ih stavite u vrući oblik s prethodno kuhanim poklopcima i dopustite da se ohladite polako ispod toplog "kaputa".