Značajka kavijara od one koja se poslužuje neposredno nakon kuhanja i ona koja je zatvorena za zimu je dodavanje octa ili limunske kiseline u kompoziciju, inače je eksplozija očuvanja zajamčena. A ovaj je materijal potpuno posvećen pripremi ovog izvrsnog jela.
Reći ćemo vam kako pripremiti kavijar za zimu u ovom članku.
Najjednostavniji recept za kavijarni kavijar s majonezom
- tikvice mladih - 1 kg;
- mrkva - 125 g;
- luk - 125 g;
- majoneza - 75 ml;
- rajčica - 75 ml;
- češnjak zubi - 8-12 kom .;
- šećer - 35 g;
- sol - 25 g;
- Koručno ulje - 65 ml;
- ocat 9% - 35 ml;
- prstohvat crvenog papra.
priprema
Za mljevenje dijelova, možete koristiti mlinac za mljevenje, kombiniranu kombajnu ili neki drugi moderni uređaj koji širi proizvode što je više moguće.
Povrće bira mlade, pa će kavijar izuzetno izgledati. Potrebno ih je temeljito isprati i osušiti. Odrezati repa i nasjeckati. Zasebno isjeckajte luk i mrkvu.
Kuhajte u prikladnom tavanu. Sipi luk u ulju. Onda pošaljite mrkve. Malo prelijepa i dodajte tikvice. Kuhajte na najnižoj toplini, pokrivajući posudu s poklopcem. Povremeno miješati s lopaticom.
Nakon što je kavijar napola kuhani, dodajte smjesu koja se sastoji od razrijeđene paste tijesta, šećera, soli i vruće crvene paprike. Kad se masa opet kuha, odmah isključite vatru, ulijte ocat s majonezom i nasjeckanim češnjakom. Dobro promiješajte jaja i distribuirajte ih preko sterilnih staklenih posuda, okrenite ih i pretvorite ih. Pokriti pokrivač oko jedan dan.
Ukusni kavijar od squash "Fingers lick" - recept za zimu u multivarku
Kavijarni kavijar u multivarhu razlikuje se od uobičajene recepture, prisutnosti velikog broja začina.
sastojci:
- tikvice mladih - 765 g;
- luk - 265 g;
- mrkva - 335 g;
- Bugarski papar (gusta, mesnat) - 75 g;
- tijesto od rajčice - 35 g;
- Koručno ulje - 55 ml;
- češnjak - 3 zuba;
- šećer, curry, korijander, oraščić - 5 g svaki;
- sol, papar.
priprema
Prvo odrežite češnjak i luk i spremite ih u maslac u načinu rada "pečenje".
Dok je luk u punoj zamahu u zdjelu, tijesto od rajčice sa svim pripremljenim začinima treba miješati u zasebnom spremniku i poslati na pramac. Izglapite ovu ukusno aromatičnu začinjenu smjesu 5 minuta i dodajte mu slomiti povrće s kockicama. Zatvorite poklopac i postavite način gašenja na 75 minuta.