Berry jelly - neobičan, vrlo ukusan i zdrav desert, koji, kada se pravilno kuha, čuva okus svježih bobica. Takav desert se može koristiti za ukrašavanje, kao i kao nezavisno jelo.
Recept za žele od smrznutih bobica
sastojci:
- smrznute bobice - 500 g;
- želatina suha - 1 tbsp. žlica;
- kuhana voda - 3 predmeta;
- Svježi metvica - za ukras;
- granulirani šećer - 100 g.
priprema
Sada vam reći kako napraviti jelly od bobica. Dakle, najprije odaberite bobice za žele. Najukusniji deserti obično se dobivaju od jagoda, kupina, brusnica i raznih sorti ribizla. Ako ste odlučili i odlučili napraviti jelly od crvenog ribizla, uzimamo oko 2,5 puta manje želatine, jer sadrži pektin - prirodno sredstvo za geliranje.
Sada razvrstavamo bobice i temeljito ih oprati. Stavili smo ih u cjedilo i pustili da se višak vode isušuje. Suha želatina se uzgaja u čašu ledene vode i ostavi se oko 2 sata. Nakon toga smo ga otopili u vodenoj kupelji, uzbudljivo, ali ne dovodeći do kuhanja. Nekoliko pripremljenih bobica stavljeno je na stranu za ukrašavanje gotovog žele. Sve ostale bobice su uzgajane u morta, ili ih utrljavamo kroz sito. Zatim neka dodijeljeni sok stajati i ulijte u zasebnu zdjelu.
Pecite krumpir s dvije čaše kuhane vode i stavimo je na vatru. Donesite smjesu do kuhanja, ulijte šećer i kuhajte dok se kristali potpuno ne otopi. Nakon toga uklanjamo posuđe iz štednjaka i malo se ohladimo. Sad filtriramo piće kroz gazu, ulijemo sok od bobičastog voća i, uz miješanje, dodamo smjesu želatine.
Pure silikonske plijesni prelijte hladnu vodu, leže na dnu bobica i napunite ih pripremljenom smjesom. Zatim uklonimo desert u hladnjak za zamrzavanje. Neposredno prije posluživanja spuštamo kalupe na nekoliko sekundi u toploj vodi i širimo sadržaj na ravnoj ploči. Ukrašavamo poslasticu sa svježim listom od metvice.
Recept za jelly od bobica
sastojci:
- šećer - 250 g;
- smrznuta jagoda - 150 g;
- malina smrznuta - 150 g;
- sok od limuna - okus;
- suhi želatina - 20 g.
priprema
Razmotrimo još jedan način kako napraviti jelly od bobica. Frozen bobice unaprijed izvaditi i ostaviti oko 1 sat. Zatim, jagode i maline smrvljeni su u miješalici, ulijte šećer i ulijte malo soka od limuna. Ponovno namotajte masu i ostavite 15 minuta. Želatina se uzgaja u hladnoj vodi. Stavili smo maslinu bobice na slabu vatru, stavili je u kuhanje, sipali natečenu želatinu i zagrijavali smjesu oko 5 minuta, a zatim ulijemo masu u plijesni i ohladimo. Nakon toga stavite desert dok ne postane čvrsto utisnuta u hladnjaku.
Jelly od šumskih bobica s želatinom
sastojci:
- smrznuto borovnice - 100 g;
- smrznute jagode - 100 g;
- smrznuti ribiz - 100 g;
- sok od limuna - okus;
- voda 100 ml;
- želatina - 20 g.
priprema
Iz hladnjaka odaberite zamrznute bobice, stavite ih u zdjelu i ostavite da se otopi sat vremena na sobnoj temperaturi. Zatim samljeti bobice miješalicom ili mikserom.
Potražite više zanimljivih opcija za deserte, a zatim preporučamo pripremanje čokolade ili narančaste žele .