Kolač od bundeva jednostavan je recept koji je relevantan kao u jesensko-zimskom razdoblju. Ovo nije samo tradicionalni američki desert, u kojem narančasto povrće služi kao otvoreni preljev, ali i međunarodne domaće kolače, u kojima se glavni sastojak savršeno kombinira s kravljem sirom, voćem i žitaricama i temelj je slatkih proizvoda.
Kako kuhati pita od bundeve?
Punjenje bundeve za kolač je osnova jela, stoga se posebnu pažnju posvećuje pri kuhanju. Kao punjenje, koristi se samo toplinski obrađena bundeva. Tijekom kuhanja, povrće je piršeno, kuhano ili pečeno, zatim razmazano ili polagano na tijesto s kriškama i pečeno 20 minuta do pola sata u pećnici.
- Bundeve kolač brzo i ukusno - glavni zahtjev domaćice. Dobar rezultat može se dobiti samo dobrim sirovinama. Dakle, odabir bundeve trebali kupiti slatke sorte s gustom i ne vodene strukture.
- Tradicionalno, kolača od bundeve izrađena je od kratkog tijesta, ali u različitim varijantama dopušteno je koristiti tijesto kvasca, gotove pržene kolače iz supermarketa, pa čak i običnu bazu keksa na kefiru.
- Ispravan mješavina tijesta treba biti topljenje, mekano i mrvljivo, što se može postići samo korištenjem kvalitetnih proizvoda. Ulje mora biti mekano, ali ne i rastopljeno, a umjesto šećera bolje je koristiti šećer u prahu.
Američka bundeva - klasični recept
Američka torta pita je recept koji pomaže pripremiti najpopularniju deliciju jeseni u Sjedinjenim Državama. U srcu je tanki shortcake od shortcake, napunjen s punjenjem bundeve s aromama cimeta i sapunice. Često, u punjenju, za debljinu i okus, dodati kiselo vrhnje ili kremu, u ovom slučaju, kondenzirano mlijeko je prisutno.
sastojci:
- ulje - 140 g;
- brašno - 250 g;
- šećer - 40 g;
- jaje - 3 komada;
- bundeva - 550 g;
- mlijeko - 250 ml;
- ispareno mlijeko - 380 g;
- muškatni oraščić - 10 g;
- cimet štapića - 1 kom.
priprema
- Bundu s cimetom kuhajte u mlijeku 20 minuta.
- Ulje uljem s brašnom, šećerom, jaje i pomiješajte tijesto.
- Pošaljite na hladnoću 30 minuta.
- Pomaknite bundu i kombinirajte ga s kondenziranim mlijekom, jajašcima i začinima.
- Namjestite tijesto u kalup i ulijte punjenje.
- Pumpkin American pie je jednostavan recept u kojem je poslastica pečena 15 minuta na 200 stupnjeva, a 40 minuta na 170.
Pita od bundeve i svježeg sira
Pumpkin torta s kolutom odbacuje mišljenje o štetnosti slatkog pečenja tijela. Jedući takvu poslasticu, ne samo da možete biti zadovoljni osjetljivim okusom svježeg sira i slatke bundeve, već i vitaminima. Osim toga, u ovom se receptu umjesto brašna i šećera koriste zobene pahuljice i med, što je prikladno za istovar dane ili za vrijeme produženih dijeta.
sastojci:
- bundeva - 1,5 kg;
- voda - 800 ml;
- sir - 550 g;
- med - 40 g;
- jaje - 2 komada;
- zobene pahuljice - 80 g.
priprema
- Pomaknite bundu, nasjeckajte i pomiješajte s pahuljicama, žumanjcima i svježim sirom.
- Prelijte tukli bijele i med i ispeći pita od bundeve u pećnici na 170 stupnjeva 25 minuta.
Pita od bundeva s jabukama
Kolač od jabuke s bundeve će otkriti miris jesenskih darova prirode. Zahvaljujući zrelim jabukama i bundevima, pečenje postaje sočno, vlažno i nježno. Takva kolača može se poslužiti za stol čak i na radni dan, jer kuhanje je jednostavno i ne traži puno vremena. Sve što trebate je dodati slomiti bundeve i jabuke na tijesto i sve peći u pećnici sat vremena.
sastojci:
- bundeva - 350 g;
- jabuka - 3 komada;
- ulje - 120 g;
- brašno - 250 g;
- šećer - 100 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- jaje - 3 kom.
priprema
- Utrljajte vlažnu bundu i jednu jabuku.
- Pomiješajte s jajima, maslacem, brašnom, praškom za pecivo i šećerom.
- Ulijte u obliku, odozdo - stave kriške jabuka.
- Kolač od bundeva jednostavan je recept, što ukazuje na pečenje proizvoda na sat vremena na 200 stupnjeva.
Pumpkin torta s grizem
Kolač od bundeva s mangom omiljena je jesenskih deserta. Delikatnost se priprema bez brašna, au ulozi zgušnjivača je gljiva. Zahvaljujući potonjem, torta je gusta, gotovo pudingna tekstura. Za kuhanje, bundeva se kuha i kombinira s mangom u piratskom obliku. Oni koji žele osjetiti strukturu povrća živo može ga dodati u tijesto sirovo, nakon što je brisanje na grater.
sastojci:
- bundeva - 650 g;
- voda - 1 1;
- manga - 250 g;
- jaje - 1 komad;
- šećer - 125 g;
- kiselo vrhnje - 120 g;
- prašak za pecivo - 10 g.
priprema
- Ulijte mango kiselim vrhnjem i ostavite na stranu 30 minuta.
- Pumpa bundeve 20 minuta, nasjeckajte i pomiješajte sa šećerom, jajima i mangom.
- Pecite kolač punjenjem bundeve na 180 stupnjeva 45 minuta.
Pita s bundevom i rižom
Prekrasna kolača od bundeve može se pretvoriti ne samo u desert, već i na snack. Bundeva je dobar u slatkom i slanom obliku, "prijatelji" s mnogim sastavnim dijelovima, tako da nije teško pripremiti začinjeno punjenje s njom. Često se povrće kombinira s rižom: žitarica dodaje nutritivnu vrijednost, čini teksturu više ljepljivom i pomaže da se punjenje ne raspadne.
sastojci:
- brašno - 100 g;
- voda 50 ml;
- ulje - 20 ml;
- sol - 5 g;
- bundeva - 350 g;
- sir - 120 g;
- riža - 100 g;
- jaje - 1 kom.
priprema
- Od brašna, vode i soli, zamijesite tijesto i stavite ga na stranu 30 minuta.
- Kuhajte bundu i rižu 10 minuta.
- Pomiješajte s jajima, maslacem i sirom.
- Izrežite tijesto na pola i kotrljajte.
- Na jednom sloju postavite punjenje i prekriti s drugim slojem.
- Pecite na 180 stupnjeva 20 minuta.
Puffkinova kolača s napitkom tijesta
Većina kućanica vole slojevite kolače s bundevom na sve ostale mogućnosti pečenja. On masira jednostavno kuhanje, jer kupljenim testom možete se nositi s delicijom u 20 minuta. Osim toga, kompatibilnost bundeve s slatkim i slanim sastojcima pomoći će da služi kao slatki slatkiš, kao i srdačan snack.
sastojci:
- list tijesta - 1 komad;
- bundeva - 100 g;
- kriške slanine - 6 kom .;
- ulje - 20 ml.
priprema
- Stavite valjano tijesto na pećnicu za pečenje.
- Poprljajte kriške bundeve i slanine.
- Podmažite maslacem i pecite na 180 stupnjeva 20 minuta.
Osetski Pita s bundevom
Pumpkin nadjev za osetski pita trebao bi sadržavati sir, nemojte propuštati i udariti s njegovom količinom - to su osnovni zahtjevi kavkastih jela. Postoji mnogo tehnika za kuhanje - s prženjem ili u kombinaciji s drugim povrćem, ali tradicionalno punjenje je jednostavna: sirova tikva i sir su gumirana i položena na svježi kvasac tijesta.
sastojci:
- brašno - 600 g;
- voda 250 ml;
- kvasac - 25 g;
- ulje - 40 ml;
- pulpa bundeve - 350 g;
- sir - 200 g;
- šećer - 20 g.
priprema
- U brašno dodajte kvasac, šećer, vodu i pomiješajte tijesto.
- Odvojite 1,5 sata.
- Izvaljati i napuniti ribani bundeva i sira.
- Urezujte krajeve tijesta u čvor i okrenite šav.
- Roll i pletu.
- Kukuruzni osetski pita je jednostavan recept u kojem se proizvod peče na 180 stupnjeva 30 minuta.
Pita s bundom na jogurtu
Pumpkin pita na kefiru kulinarski je klasik, koji čak i amaterski kuharski stručnjak može lako shvatiti. Zahvaljujući kefiru, tijesto je porozno, savršeno raste u procesu pečenja i ostaje sočno. Toplinska bundeva nije apsolutno važna: može se kuhati ili dodati sirovi, najvažnije - sjeckani.
sastojci:
- bundeva - 300 g;
- brašno - 370 g;
- kefir - 125 ml;
- soda - 5 g;
- jaje - 1 komad;
- šećer - 250 g.
priprema
- Dodajte sodu kefiru i ostavite je u vrućini 15 minuta.
- Pomaknite bundu.
- Dodajte brašno, šećer, jaje, jogurt i umutak.
- Pumpkin pita je jednostavan recept koji prethodi pečenje za 40 minuta na 180 stupnjeva.
Pijesak kolača s bundom
Jednostavna kolača od bundeve napravljena od shortcake je najpopularnija vrsta domaće pečenja. Tijesto, pomiješano u maslacu i žumanjcima, postane nježno, topi i gusti, savršeno zadržava punjenje i, češće, koristi se za pripremu otvorenih pita. Za takav proizvod bundeva je bolje pre-karamelizirati.
sastojci:
- brašno - 370 g;
- šećer - 120 g;
- ulje - 200 g;
- žumanjak - 1 komad;
- kiselo vrhnje - 20 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- bundeva - 350 g;
- jabuka - 2 kom.
priprema
- Pomiješajte 100 g ulja s 50 g šećera, vrhnja, žumanjka, praha za pecivo i brašna.
- Odvojite 30 minuta u hladnjaku.
- Bundeve i jabuke stavite u 100 g maslaca i 70 g šećera 5 minuta.
- Podijelite tijesto na dva nejednaka dijela.
- Na velikom - položiti punjenje, manje - izrezati u trake i pokriti kolač.
- Pecite na 180 stupnjeva 30 minuta.
Pita od bundeva i limuna
Kolač od bundeva s limunom je klasična domaća kolača. Osjetljivo i bujno tijesto s laganim osvježavajućim mirisom kora i slatkog i kiselog okusa od bundeva je živopisan primjer pravilne uporabe citrusa. Za kuhanje, morate kombinirati bundevu sa zest i sok od limuna, staviti masu u tijesto i peći za 45 minuta.
sastojci:
- bundeva - 400 g;
- limun - 1 komad;
- ulje - 150 g;
- šećer - 120 g;
- jaje - 3 komada;
- prašak za pecivo - 10 g;
- brašno - 120 g.
priprema
- Bundeve, stisnite, pomiješajte s limunovim sokom i koricom.
- Pecite jaja s maslacem, brašnom i šećerom.
- Umiješajte s bundevom i praškom za pecivo.
- Pecite 45 minuta na 180 stupnjeva.
Mrkva i bundeva
Jednostavna pita od buče lako se može pretvoriti u ukusan i zdrav desert ako je pečen s mrkvom. Potonji, prikladan za kuhanje, ima ugodan slatki okus, sočan pulp, bogat je vitaminima i savršeno je u kombinaciji s bundom. Zahvaljujući ne samo boji sličnosti bundeve i mrkve, već i gotovo identičnom ukusu, nije potrebno promatrati jednake proporcije plodova.
sastojci:
- mrkva - 150 g;
- bundeva - 150 g;
- šećer - 100 g;
- med - 40 g;
- brašno - 200 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- žumance - 6 kom .;
- ulje - 120 g.
priprema
- Kopriva s šećerom, medom, maslacem, brašnom, praškom za pecivo.
- Miris mrkve i bundeve.
- Dodajte u smjesu brašna i pecite 50 minuta na 180 stupnjeva.
Pumpkin Pie u multivarijatnom receptu
Pumpkin torta u multivarhu - najbolji način kuhanja za one koji nisu prijatelji s pećnicom. Sve zahvaljujući zdjelu multivarka, u kojoj pečenje ne gori, ali ostaje svjetlo i zlatno. Osim toga, moderni gadget daje vlasnicima mogućnost da rade svoje poslovanje, miješajući sve komponente pred sobom i postavljajući način "Pecite" sat vremena.
sastojci:
- Pročišćena bundeva - 300 g;
- jaje - 2 komada;
- šećer - 125 g;
- brašno - 250 g;
- prašak za pecivo - 10 g;
- ulje - 80 ml.
priprema
- Jaja tuku s šećerom i kombiniraju se s brašnom, praškom za pecivo, maslacem i piregom krumpirom.
- Ulijte smjesu u zdjelu i kuhajte u "pečenju".