Nudimo sorte ukusne i aromatske juhe s dimljenim piletinom. Zahvaljujući posljednjem jelu, ispada da je posebno bogata i nevjerojatno apetitantna.
Juha od juhe s dimljenim piletinom - recept s rastopljenim sirom
sastojci:
- Dimljena pileća - 220 g;
- krem sir - 120 g;
- masno krema - 35 ml;
- biljni ili kremasti rastopljeni maslac - 35 ml;
- krumpir - 320 g;
- mrkva - 90 g;
- luk luka - 90 g;
- voda - 1,8 l;
- mirisni i crni papar u grašak;
- mali listovi lovora - 2 kom .;
- rock sol;
- sušenog ili svježeg bilja.
priprema
Nevjerojatno ukusna juha s dimljenim kokošima dobivena je dodavanjem sirovog sira. Da biste pripremili takvo posuđe, stavite lonac pročišćene vode na ploču za kuhanje ploče, a dok se zagrijava, očistimo i rastresimo kocke s krumpirom srednje veličine. Istodobno pripremamo i povrće za prženje. Čistimo i prerežemo mrljama mrkve i malim kockicama lužnjaka, a zatim stavimo biljnu masu u posudu s toplim povrćem ili rastopljenim maslacem. Prebacite sastojke na mekoću i ostavite na stranu neko vrijeme na stranu. Dok se krumpir pere, izrezati u kocke dimljenu piletinu i samljeti rastopljeni sir.
Na gotovo gotove krušne kriške dodamo povrće i pileće meso, bacamo lovorove listove i grašak papra i kuhamo dok ne budemo spremni za sve sastojke juhe. Sada uvodimo pripremljeni sir, dodamo juhu i dodamo zelje. Skuhati, miješajući, sve do otvaranja rezanaca, sipati u kremu i ukloniti iz vatre.
Pea juha s dimljenim piletinom - recept u multivarhu
sastojci:
- dimljena piletina - 480 g;
- grašak sušen sjeckanim - 340 g;
- slanina - 140 g;
- maslac - 55 g;
- celer celer - 1 matičnjak;
- mrkve - 95 g;
- luk - 95 g;
- voda - 1,8 l;
- mirisni i crni papar u grašak;
- mali listovi lovora - 2 kom .;
- rock sol;
- Svježe zelje.
priprema
Tri do četiri sata prije namjeravane pripreme, juha se oprani i natopiti grašak u toploj ili vrućoj vodi. Za to vrijeme pripremamo preostale dijelove jela. Izrežite kockice pulpe dimljene pileće, slanine, ljušteno luka i mrkve i rastrgajte malu polugu celera.
U početku smo postavili višesmjernu inačicu za "Multigovar" ili "pečenje" na temperaturi od 160 stupnjeva i prenijeli maslac u prve tri minute slanine, a zatim dodali mrkvu, luk i celer i pržite još pet minuta. U sljedećoj fazi namočimo grašak, sipati vruću vodu, smanjiti temperaturu na 120 stupnjeva i kuhati hranu četrdeset minuta. Nakon toga, dodajte dimljeni piletina, sol hranu, papar, baci laurel ostavlja i kuhati još trideset minuta.
Poslužujemo juhu, nadopunjujući ga u tanjur sa svježim biljem.