Sad ćemo vam reći kako napraviti vinaigrette svježeg kupusa. Ova salata savršeno raznosi svaku tablicu i dnevni izbornik.
Recept za vinaigrette s kupusom
sastojci:
- svježi kupus - 300 g;
- mrkve - 2 komada;
- repa - 2 kom .;
- žarulja - 1 komad;
- krumpir - 3 kom .;
- kuhano grah - 0,5 artikala;
- maslinovo ulje;
- začini;
- vapno - 0,5 kom.
priprema
Povrće se temeljito isperu i kuhamo u tavi punoj hladne vode dok ne kuhamo. Bez gubljenja vremena, poskakujte tanki bijeli kupus, dodajte joj sol i lagano ga slomite rukama. Kuhano povrće se uklanja iz posude, hladi se, očisti i izreže u srednje kockice. Obrađujemo luk i izrežemo na prstenima. Zatim spojite prolivenu tekućinu iz kupusa i stavite je u duboku zdjelu. Nakon toga, dodajte sve ostale sastojke, pomiješajte, sezoni s biljnim uljem i pospite sokom od limete. Okusimo jelo i po potrebi dodamo sol. Svježi vinaigrette poslužimo svježim kupusom na stolu, prskajući s nasjeckanim biljem.
Klasični recept za vinaigrette s graškom i kupusom
sastojci:
- krumpir - 4 kom .;
- repa - 3 kom .;
- mrkve - 2 komada;
- svježi kupus - 300 g;
- ukiseljeni zeleni grašak - 200 g;
- svježi krastavac - 3 kom .;
- žarulja - 1 komad;
- biljno ulje - 5 tbsp. žlice;
- granulirani šećer - 1 čajna žličica;
- začini;
- stolni ocat 9% - 2 tbsp. žlice;
- sok od limuna - okus;
- jabuka kiselo - po želji.
priprema
Dakle, najprije kuhamo u slanoj vodi sve povrće: krumpir, mrkve i repe. Žarulja se čisti, ispire i zajedno s kupusom šinkuem i mi gnječiti rukama. Stavili smo sve u zdjelu, podsalivaem po ukusu,