Sezam u salati daje jelu ne samo zanimljivu teksturu nego i ugodan uljni okus koji uspješno naglašava okus povrća, mesa i ribe.
U ovom ćemo članku razmotriti recepte salata od povrća sa sezamom, lososom, piletinom i govedinom. Salate sa sjemenke sezama, čije će se recepti opisati u nastavku, pripremaju se jednostavno i brzo, a što je najvažnije, oni imaju izvrstan okus.
Salata od kozeta s piletinom i sjemenkama sezama
sastojci:
Za salatu:
- kuhana piletina - 1 komad;
- krastavci - 2 komada;
- sezamovo ulje - 1/2 tsp;
- zeleni luk - okus;
- crni sezam - 1/2 tsp.
Za punjenje gorivom:
- bijeli sezam (pržena) - 4 tbsp. žlice;
- šećer - 1 tbsp. žlica;
- rižin ocat - 1 tbsp. žlice;
- soja umak - 2 tbsp. žlice;
- đumbir (rešetkani) - 1 čajna žličica;
- miso paste - 1 čajna žličica.
priprema
Kuhana piletina je razvrstana u vlakna, krastavce je rezano na 4 dijela, a zatim u velikim komadima preko, nasjeckali zeleni luk. Skuta slanog bijelog bijelog sezama brušeno je u mlinu za kavu i pomiješano s ostatkom sastojaka odjeće.
Napunimo salatu prije posluživanja, ulijemo sa sezamovim uljem i ukrašavamo s crnim sezamom. Jednostavna salata s piletinom i sezamom je spremna!
Salata s govedinom s sjemenkama sezama
sastojci:
Za punjenje gorivom:
- lime oguliti - 1 čajna žličica;
- sok od limete - 1/4 stoljeća;
- rižin ocat - 2 tbsp. žlice;
- soja umak - 1 tbsp. žlica;
- med - 1 tbsp. žlica.
Za salatu:
- pržena govedina - 300 g;
- rajčica - 5-6 komada;
- krastavac - 1 kom;
- crveni luk - 1 kom .;
- sezam - 1 tbsp. žlica.
priprema
Govedina izrezana u trake, rajčice, krugovi krastavaca i tanke tanke polukrule. Sastojci za punjenje goriva pomiješani su zajedno i ulijemo salatu od mesa i povrća. Ukrasimo jelo s sezamom.
Salata s lososom i sjemenkama sezama
sastojci:
Za salatu:
- rucak - 60 g;
- avokado - 1 komad;
- krastavac - 1 kom;
- dimljeni losos - 100 g;
- sezam - 1 tbsp. žlica.
Za punjenje gorivom:
- vapno - 1 komad;
- maslinovo ulje - pola stoljeća;
- sol, papar - okus.
priprema
Lime sok je pomiješan s maslacem, solju i paprom. Slijedi smjesu s salatom odrezane avokado, kriške lososa, krastavaca i rucula. Posipajte pripremljenu posudu sjemenom od sezama. Salata s lososom je spremna!