Od davnih vremena, kruh je smatra amulet za mladence, simbol plodnosti i dobrobiti. Njegov tradicionalni oblik kruga predstavljao je sunce i prema tome svjetliji život. Smatra se dobrim znakom ako ga pripremaju žene sretnom obitelji i poslušnom djecom. No, razvedeni i udovice nisu privučeni ovom procesu. Na ostalim tajnama kako peći kućni kolač za vjenčanje, pročitajte u nastavku.
Recept za karavan kod kuće
Količina sastojaka u ovom receptu izračunava se za 1 kg tijesta, tako da odredite broj gostiju i, prema tome, veličinu liste, možete povećati razmjere.
sastojci:
tijesto:
- maslac - 85 g;
- jaje - 3 komada;
- šećer - 100 g;
- brašno - 500 g;
- sol - 10 g;
- vanilije šećer - 10 g;
- mlijeko - 150 ml;
- suhi kvasac - 10 g.
Tijesto za ukrašavanje:
- brašno - 150 g;
- žumanjka jajeta - 2 komada;
- maslac - 10 g;
- šećer i sol - prstohvat.
priprema
Mlijeko je pokopano, tako da je toplo, dodati nekoliko žlica šećera i brašna i gnječiti tijesto, tj. spužva . Ovaj proces omogućuje vam da odmah shvatite radi li kvasac i da započne proces fermentacije, što će ubrzati podizanje gotovog testa.
Sada pomiješajte suhe sastojke: vanilin šećer, brašno, sol, šećer. Mi ih miješamo i produbljujemo. Tukujemo jaja 2 jaja i otopimo maslac. Sada u brašnu izlijte žlicu, jaja i maslac i gnječite tijesto. Gustoća se može podesiti dodavanjem male tople vode.
Tijesto bi trebalo biti najmanje 2 puta. Kada se miješa drugi put, podijelimo ga u 3 jednaka dijela. Prva je baza, stavite je u glatku kantu i stavite je na sredinu namazane posude za pečenje. Dva sljedeća dospijevaju u dugačke trake i okreću se u snop. Mi smo ga položiti oko baze na kratkoj udaljenosti, kada se tijesto diže - ova dva dijela će se spojiti u jedan kruh. Za to ostavimo 2-3 sata u toplini.
Za ukrase, zamijesite tijesto tijesno tijesto, slično plastini, ako možete dodati toplom vodom. Kako ukrasiti kruh za vjenčanje će vam reći ne samo fantazija, ali i tradicija, vjeruje se da svaki element dekor ima svoje značenje:
- viburnum - jaka ljubav;
- grožđe grožđa - plodnost;
- Spikelets - prosperitet, dobrobit;
- labudovi - vjernost, nerazdvojivost, pobožnost;
- ruže i cvijeće - simbol mladosti i ljepote nevjeste, nježnosti.
Beat jaje i četkom dobro podmazati cijeli kruh, tako da ukrasi dobro prianjaju na površinu, velike elemente, na primjer, ružičasti pupoljci, bolje je popraviti s dodatnim čačkalicama. Pecite sve ove ljepote na 170 stupnjeva oko pola sata. Nakon kuhanja, nemojte ga odmah dobiti, ali pustite da se ohladi u otvorenoj pećnici.