Slatki papar je neprocjenjiv proizvod zbog ogromne količine hranjivih tvari u svom sastavu, a sadržaj vitamina C u njemu čak je ispred takvih plodova kao limun i crni ribiz.
Razmislite o pripremi najčešćeg jela paprike punjenog mesom i rižom. Njegov prehrambeni napitak s debelom i nevjerojatno ukusnom žličicom, zbog soka samog papra tijekom toplinske obrade, stvara izvrsnu kombinaciju okusa, a što je duže spremno jelo, to je ukusnije. Recepti za kuhanje paprike s mesom i rižom za svaku kućanicu su jedinstveni, izvorni i različiti, kako u sastavu sastojaka, reda kuhanja, tako i okusu pripremljenog jela.
Bugarski papar punjen mesom i rižom
sastojci:
- Bugarski slatki paprika (srednje veličine) - 15 kom .;
- Slušna pulpa - 1 kg;
- riža - 1,5 šalice;
- luk (velik) - 3 komada;
- mrkva - 1 komad;
- tijesto rajčice - 3 tbsp. žlice;
- brašno - 2 žlice. žlice;
- mrkva - 1 komad;
- lisca - 2 kom .;
- grašak slatkog papra - 4 kom .;
- češnjak - 1 češnja;
- mješavina svježe mljevenih paprika;
- biljno ulje;
- sol;
- šećer;
- kiselo vrhnje;
- svježe peršinaste zelje.
priprema
Voće slatkih bugarskih paprlica se isperu, suše, uklanjaju stabljike i sjemenke. Za punjenje, miješamo kuhanu rižu, mljeveno meso i dva luka, kao i mješavinu paprike i soli. Stavite dobivenu smjesu s paprike i dodajte ih u tavi od odgovarajuće veličine.
Sada u velikoj tavi pržite sitno sjeckani luk i mrkvu prošli kroz malu gratet, zatim dodajte brašno, nakon pet minuta tijesto od rajčice, lagano pržite i dodajte vodu potrebnom volumenu
Slušamo stol vruće, začinimo kiselim vrhnjem i nasjeckanim peršinom.
To je napunjeno mesom i rižom, a bugarski papar također se može kuhati u pećnici stavljanjem papra u posudu pogodnu za takav način kuhanja i priprema jelo napunjeno umakom u pećnici na temperaturi od 185 stupnjeva na sat.