Ljubitelji pečenja s cimetom nikada neće proći ukusni recept s tijestom kvasca i omiljenim začinom u bazi. Jedan od idealnih primjera ove kombinacije je role s cimetom iz kvasca tijesta. Ugodan iznutra i rumen vani, miris s mirisima mirisa i svježim muffinima - san o svakom slatkom zubu.
Recept roll s cimetom i šećerom
Ovaj je kolač pečen u standardnom obliku za kruh i završava izgleda kao punokrvni pravokutni kruh, pogodan za rezanje i skladištenje. Uz cimet, test uključuje i grožđice, ali možete ga potpuno ukloniti iz recepta ili ga promijeniti sa drugim sušenim bobicama.
sastojci:
- kvasac - 4 1/2 tsp.
- voda - 485 ml;
- šećer - 165 g;
- ghee - 55 ml;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 760 g;
- grožđice - 1 predmet;
- mljeveni cimet - 5 g.
priprema
Dodajte čašu šećera u toploj vodi i posipajte kvasac. Ostavite bazu s kvascem u vrućini kako bi aktivirali, zatim ulijte polovicu šećera, dodajte maslac, nekoliko jaja i brašna. Počnite gnječiti tijesto i nastaviti ga 10 minuta - točan kvasac tijesto bi trebao biti vrlo savitljiv i elastičan.
Punjenje cimeta za valjke je vrlo jednostavno i sastoji se od mješavine suhih začina s preostalim šećerom.
Podijelite tijesto na pola, na kraju ćete dobiti dvije zasebne role. Obje polovice umnožavaju više puta, ali već ulijevaju grožđice. Namjestite tijesto u pravokutnik i pokrijte smjesom šećera i cimeta. Presavijte kriške s valjcima i stavite ih u obrasce za ponavljanje dokazivanja pola sata.
Cimetov cjedilac s cimetom peče se pola sata na 190 stupnjeva.
Slatki sloj s cimetom na kvasac
Temelj za ovaj valjak može biti normalno tijesto ili kvasac tijesto na bazi osnovi.
sastojci:
- tijesto od kvasca - 700 g;
- bijeli šećer - 65 g;
- šećerna smeđa - 80 g;
- cimet - 2 tbsp. žlice;
- maslac - 75 g.
priprema
Prije nego što pripremite roštilj cimeta, ostavite tijesto zamijenjeno za provjeru. Pristupili tijestu, podijelite u dvije polovice i gurnite svaki u pravokutnik. Podmažite površinu traka od tijesta s uljem i prekriti debelim slojem mješavine obje vrste šećera s cimetom. Presavijte pravokutnik s valjkom i napravite 5-6 križanja na valjku (ne prelazite do kraja). Oblikujte kvaščić s polovicom cimeta i pecite 180-40 minuta. Završni proizvod može biti obložen jednostavnim glazurama ili ostavljen za ništa.