Ako ste bili dovoljno sretni da biste dobili barem malu količinu brusnice, nemojte propustiti priliku iz nje napraviti neusporedivu slatku poslasticu. Da biste uživali u ukusnoj delikatini zimi, nudimo Vam prekrasan pekmez od bobičastog voća i brusnica, a detaljno ćemo vam reći kako kuhati.
Kako napraviti pekmez "Pet minuta" od brusnice s jabukama - recept
sastojci:
- bobice brusnice - 1,3 kg;
- jabuke - 500 g;
- granulirani šećer - 700 g.
priprema
Opramo bobice brusnice, pažljivo promatrajući ih za prisutnost smeća, a zatim, malo sušenja sve. Jabuke se čiste od sjemenskih jezgri, grube ljuskice i pomiču se kroz veliki prozor električnog mlina za mljevenje.
U velikom zdjelu od metala, izlijte sve brusnice i ulijte polovicu pripremljenog šećera. Preko ravnomjerno raspodijelite jabučicu, koja je prekrivena preostalim šećerom. Ostavite zdjelu nekoliko sati na hladnom mjestu. Kad se voćne plodine dopuštaju sok, slat ćemo buduće pekmeze na ploču ploče. Uz neprekidno miješanje, kuhajte, 5 minuta.
Sada, cijeli sadržaj zdjelice rasporedimo u dobro pržene staklene posude u pećnici, a plutajte ih i pečenim poklopcima. Polagano smo poslali radni dio kako bi se ohladili pod toplim pokrivačem.
Kako napraviti pekmez od smrznutog brusnice s kruškama i narančastom bojom u multivarijatu - receptu?
sastojci:
- smrznuto brašno - 1,2 kg;
- svježe kruške - 800 g;
- narančasto - 1 komad;
- fino šećer - 1 kg.
priprema
Izrežite sredinu zrelih, sočnih krušaka, a zatim ih tanko rezati i nepotrebno nama koži. Podijelimo plodove u proizvoljne segmente, koje smo stavili u sposobnost multivarka. U dva, rezati sočan narančasta i iz obje ove polovice maksimalno stisnuti sok izravno preko pripremljene kruške.
Bobice zamrznute kupuske, stavljamo u duboki cjedilo i dajemo im vremena za odmrzavanje prirodnim putem. Zatim ih uparite strmom kipućom vodom i kada, njegovi ostaci prolaze kroz cjedilo, pomaknemo plodove u multivar s kruškama.
Napunite sadržaj zdjelice finim granuliranim šećerom i aktivirajte "Quenching" način. Ovaj neusporediv džem se kuha na 55 minuta, a nakon toga ga raspodijelimo prema pravilno pripremljenim limencima do očuvanja i čvrsto ih zapečati. Ostavite praznine da se ohlade ispod tepiha do jutra.