Predstavljamo nekoliko zanimljivih i jednostavnih opcija za kuhanje trešnje. Izaberite recept koji više odgovara vašim željama, i svakako kuhajte neusporedivu njegu za svoje najmilije.
Recept za slatki trešnja pekmez s limunom za zimu
sastojci:
- trešnja bijela - 950 g;
- voda - 365 ml;
- šećer - 975 g;
- limun;
- vanilije.
priprema
Bobice se prebacuju u cjedilo i dobro isperu, uklanjaju repove i kosti. U prikladnoj tavi, ulijte potrebnu količinu čiste vode, sipajte sav šećer i stavite sirup na srednju toplinu. Ponekad promiješajte smjesu i uklonite pjenu. Čim se kristali otapaju, položite pripremljen trešnja, nježno izmiješajte i ugasite vatru. Pokrijte posudu i ostavite oko jedan dan.
Na kraju vremena, isprati limun, sušiti i izrezati na male kocke (bez ljuštenja). Dodajte ga u džem i kuhajte još oko nekoliko minuta, a zatim ostavite ponovno. Sljedećeg dana, opet, morate kuhati poslasticu 15 minuta, bacajte malo vanilina i pomiješajte.
Ako želite pripremiti poslasticu za zimu, još uvijek ga kuhajte iznad limenki, namotajte ga i preokrenite s pokrivačem dok se ne ohladi.
Jam od bijele trešnje s jama "Pyatiminutka"
sastojci:
- trešnja - 975 g;
- šećer - 975 g;
- voda 325 ml;
- limun;
- vanilije.
priprema
Isperite bobice i osušite. Širite se na ručnik i osušite. Idite na bobice - ostavite za kuhanje čvrste, cjeline, bez oštećenja. Odmah nastavite kuhati sirup: šećer se otopi u vodi i pričekajte dok se ne kuha. Često i intenzivno promiješajte kako biste spriječili stvaranje šećera.
Sirup prelijte plodove. Dakle, trebaju stajati nekoliko sati. Zatim ga stavite na vatru i pričekajte dok ne kuha. Toplina bi trebala biti minimalna, tako da se sirup ne aktivira. Tako bobice ne gube oblik. Spremnost se određuje bojom slatke trešnje, ako je bobica postala gotovo prozirna - džem je spreman. U ovom trenutku, dodajte sok cijelog limuna i vanilije. Balansira okus, daje novi miris i laganu kiselost, tako da neće biti krivudav. Kuhajte još nekoliko minuta, stavite na stranu i vruće prelijte na staklenke.
Kako napraviti jamac trešnje s maticama?
Ovo je prilično uznemirujući recept, ali vas nitko ne prisiljava da ih natjerate u cijelu trgovinu u spremištu. Međutim, preporuča se pripremiti staklenku ili dvije.
sastojci:
- trešnja-965 g;
- šećer - 965 g;
- voda 165 g;
- velikodušan broj oraha;
- kardamom - 2 zrna.
priprema
Nuts, naravno, morate se riješiti ljuske, a zatim zaliti jezgre kipuće vode i staviti na stranu za četvrt sata. Odvodite vodu i potpuno uklonite gorko kućište s malim nožem.
Berry pick, odmah pokvario možete baciti. Uklonite repove, isperite i nježno uklonite kamen sa svake bobice. Možete upotrijebiti poseban uređaj za izdvajanje jama, ali s obzirom na to da je bjelina trešnje prilično nježna, bolje je u ovom slučaju koristiti pramen. Uronite ga s okruglim krajem u bazu stabljike, okrenite se, podignite i nježno uklonite kamen.
Sada najzanimljivije. Prekinuti kvart od oraha i staviti u formirane rupe svake slatke trešnje.
Sada ulijte šećer u tavu, ulijte u vodu. Stavite minimalnu vatru i kuhajte sirup, intenzivno miješajući tako da se šećer ne spali. Čim se kristali otapaju, pažljivo ih stavite u plodove s plodovima, pričekajte dok se ne kuha, ukloni pjenu i stavite na stranu posudu za umake. Biljka traje 3 sata da se ohladi, a zatim ga ponovo vratite u vatru, dodajući jezgre kardamom.
Kuhajte poslasticu 5 minuta nakon kuhanja i istovremeno sterilizirajte staklenke i pokrivače. Spremni zalijevanje prelijte preko spremnika, namotajte i odredite na hladnom.