Pilić je čest gost na našem stolu. Što oni ne čine od toga! Svaka domaćinica ima svoj vlastiti recept za kuhanje ukusnog jela od mesa ove ptice. Ali časno mjesto na svečanom stolu uvijek zauzima pečena piletina. Sad ćemo vam reći kako je ukusno kuhati punjenu piletinu.
Piletina napunjena plodom
sastojci:
- piletina - 2 kg;
- jabuke - 4 komada;
- šljive - 15 kom .;
- suhe marelice - 10 kom .;
- sok od naranče - 2 tbsp. žlice;
- majoneza - 100 g;
- med - 1 tbsp. žlica;
- senf - 2 žličice;
- sol, papar, začin za piletinu.
priprema
Trljam piletinu i nužno ga osušiti. Sada ga trljati izvana i iznutra sa začinima i solju. Majoneza se miješa s medom i senfom. Ako se med zasidi, može se otopiti u vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici. S dobivenom smjesom širite piletinu i ostavite marinirati, ako to vrijeme dopušta, vrlo je dobro ostaviti meso preko noći u hladnjaku. Kuhanje: punjene jabuke, šljive, suhe marelice, sušene. Izrežite jabuke na kriške, pomiješajte s sokom od naranče, sušenim marelicama i šljive. Dobro staviti unutar pileće nadjev i pričvrstiti čačkalica. Stavili smo trupac u rukavu za pečenje ili ga staviti u foliju i poslati ga u pećnicu oko 50 minuta, a zatim izrezati rukav sa vrha (razvalimo foliju) i staviti ga natrag u pećnicu 15 minuta kako bi piletina smeđa.
Piletina napunjena palačinama
Pripremite ovo jelo, vaši će gosti biti oduševljeni osjetljivim ukusom i neobičnim dizajnom.
sastojci:
- pileća tuna - oko 2 kg;
- šampinjoni - 300 g;
- luk - 1 komad;
- mlijeko - 250 g;
- jaja - 2 komada;
- brašno - 4-5 tbsp. žlice;
- šećer - 2 žličice.
- sol, crni mljeveni papar, lisnati list.
priprema
Oprati pile, pažljivo ukloniti kožu od nje, ostavljajući krila i sjenke. Pileće meso staviti kuhanje, sol, dodati lisnato list. Dok se meso kuha, sudjelujemo u palačinke. Od mlijeka, brašna, 1 jaje i šećera, pripremite tanko tijesto, pržiti 8-9 palačinke. Sada nadopunjavamo: šampinjoni izrezani u kocke i pržiti lukom dok ne budemo spremni, sol, papar na okus. Pripremljeno meso od piletine se također rezati i dodati gljivama. Ako se punjenje isušuje, možete dodati malo bujona. Svaki od palačinka je razmazan pretučenim jaješcima, tako da se cijevi ne okreću. Sad stavite malo stvari na njih i isključite ih. Rezultirajuće punjene palačinke ležale su u koži. Vidi da je koža dobro napunjena, ali umjereno, ne nanosite previše, tako da ne pukne tijekom pečenja. Širimo piletinu u posudu za pečenje, preporuča se da ga uzmemo tako da nije jako velika i ima oblik piletine. Vrh s folijom. Poslali smo u pećnicu 40 minuta, a zatim još 10 minuta, nakon uklanjanja folije, kako bi dobili crvenu koru. Završeno jelo s oštrim nožem izrezanim na kriške. Piletina punjena palačinama, spremna za upotrebu!
Piletina punjena kupusom, s krumpirom
Obično je kupus za pite, a mi ćemo vam reći kako kuhati piletinu napunjenu kiselim kupusom.
sastojci:
- piletina - 1,5 kg;
- kiseli kupus - 300 g;
- luk - 1 komad;
- mrkva - 1 komad;
- tijesto od rajčice - 2 tbsp. žlice;
- majoneza - 100 g;
- sol, papar, šećer - okus;
- krumpir - 1 kg.
priprema
Od piletine smo uklonili kamen, ostavili ga na krilima i ostavili ga na nogama. Kušajte kupus s lukom, mrkvom i tijesto od rajčice, dodajte sol, šećer, papar na okus. Punjenje nadjevom punjene piletine, protrlja se solom i mastima s majonezom. U rukavu za pečenje položili smo piletinu i cijeli oguljeni krumpir, prethodno pospite solju i paprom. Stavili smo u pećnicu 1 sat, a zatim izrežite rukav i dajte smeđe. Bon appetit!