Prvo zagrijavanje uvijek predviđa početak sezone izleta: okupljanja u prirodi, igre na otvorenom, kuhanje na kocki i prženje šiške kebab. Potonji je, u pravilu, primarni izvor bum među traženim uputama iz kategorije "kako izliječiti shish kebab od piletine". Predviđajući sva takva pitanja, poduzimamo se sa svim odgovornostima da podijelimo s vama najzanimljivije i, najvažnije, ukusne recepte.
Recept za mariniranje pilećih kebabova
Zaboravite na shish kebab od piletine u majonezu, nova era donosi nove, malo ukusnije i definitivno mnogo korisnije recepte. Svježi okus marinade na bazi jogurta i zelenila je ono što vam treba na bilo kojem pikniku.
sastojci:
- svježi korijander i mint - za 1 šaku;
- češnjaka - 3 kom .;
- zeleni luk - 6 pera;
- vruća chilli - 1 kom .;
- masni jogurt - 145 ml;
- oguliti 1 limun.
priprema
Uzimamo zelje s lukom i grubo ih rezamo. Ako vam se ne sviđa korijander, a zatim je zamijenite peršinom, ima nešto neutralniji ukus. Nakon rezanja postavimo zelje u zdjelicu za miješalice, poslat ćemo i paprike od čilija, prethodno uklonjene iz sjemenja (količina određena preferencijama ukusa), limunov zest i češnjak prolazili kroz tisak. Napunite sadržaj zdjelice jogurta i sve stavite na homogenost.
Prije pečenja šiške od piletine, isperite odabrane dijelove trupla i osušite, rezati, ako je potrebno, a zatim ulijte u marinadu jogurta i ostavite ispod hrane film u hladnjaku. Vrijeme odabira može varirati od sata do četvrtine dana, ovisno o tome koliko vam je razdoblje.
Juicy kebab shish kebab u kefiru
Još jedan recept za marinadu u osnovi sadrži kefir umjesto jogurta, međutim, mliječna baza je zamjenjiva, a jedinstvena marinada čini sastav začin.
sastojci:
- kefir - 240 ml;
- sok 2 limuna (oko 60 ml);
- maslinovo ulje - 45 ml;
- ribani đumbir - 3 g;
- dimljena paprika - 2 tsp.
- sol - 4 g;
- vruće paprike - 2 g;
- češnja češnja - 2 kom .;
- Kumin od tla - 3 g.
priprema
U stupi se utrlja češnjaka s čipkom velike morske soli dok se tijesto ne formira. Za tijesto dodamo đumbir, paprika, papar i kumin, ponovo mixemo sve sa štipaljkom i postupno počnemo sipati maslinovo ulje. Kao rezultat toga, trebali biste izgledati razvedena pikantna tijesta, koju treba uliti kefirom da biste dobili spremnu marinadu. Nakon što ih napunite komadićima piletine, ostavite pticu okusom i mirisom 4-8 sati.
Shish kebab od piletine - brza marinada
Nema toliko mnogo načina mariniranja šiščica od piletine. Jedna od njih je brza marinovka, u kojoj je ptica ili odmah zapaljena ili troši više od pola sata u marinadi.
sastojci:
- Umak od Worcestera - 80 ml;
- senf - 30 g;
- ribani đumbir - 2 g;
- džem od marelice - 15 g;
- bijeli luk - 50 g;
- češnja češnja - 2 kom .;
- ketchup - 30 g.
priprema
Naš primarni zadatak će biti kuhanje tjestenine od lukova i
Prije pečenja piletine za šiške kebab, mješavinu soli s paprom, a zatim naša češnjak-luka tijesto treba primijeniti na odabrane dijelove trupla. Ostavite piletinu 15-20 minuta, a zatim uklonite ostatak paste s papirnatim ručnikom.
Spojimo senf s đumbirom, ketchupom, otpadom i pekmezom - ovo čudno, na prvi pogled, smjesa, postat će nam glazura. Stavili smo piletinu u glazuru, mariniranje šiške kebab od piletine će trajati još 10 minuta, nakon čega će biti moguće početi kuhati.