Danas ćemo vam reći kako napraviti domaće marshmallows. Takva poslastica će privući sva vaša domaćinstva i također će biti puno korisnija od kupnje.
Kako napraviti marshmallows kod kuće od jabuka?
sastojci:
- jabuke - 400 g;
- šećer - 400 g;
- bjelanjka - 3 kom.
priprema
Jabuke su oprane, uredno izrezane s jezgrom i isjeckane u sitnim kriškama. Onda širite voće u tavi, stavite je na umjerenu vatru i držite 20 minuta, miješajući sadržaj. Voće se kuhati sve dok ne omekša, a zatim se pretvori u homogeni pire krumpir. Prebacimo ga u zdjelu, ulijemo šećer i uvodimo bijelo jaje. Temeljito pomiješajte sve do formiranja guste, viskozne mase i širite je u male kalupe. Šaljemo je u pećnicu, zagrijavamo na temperaturi od 60 stupnjeva i otkrivamo oko 3 sata. Spremni marshmallows pažljivo su izvađeni iz peći i uklonjeni iz kalupa. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
Kako napraviti marshmallows jagoda kod kuće?
sastojci:
- želatina - 10 g;
- voda 100 ml;
- vrhnje - 200 g;
- bjelanjka - 200 g;
- šećer - 200 g;
- jagoda - 450 g.
priprema
Želatina se izlije u hladnu vodu i ostavi da se natapri 20 minuta. Zatim ulijte šećer, pomiješajte i ubrizgajte lagano šlagom i bjelanjak. Jagode su slomljene u mješalici, u kombinaciji s želatinoznom masom, pomiješane i sa žlicom širimo marshmallows na pladanj za pečenje. Mi poslati poslastica u hladnjak i označiti ga za 3 sata.
Kako napraviti marshmallows kod kuće?
sastojci:
- soda - 1 čajna žličica;
- Vanilin - okus;
- voda - 300 ml;
- limunska kiselina - 1 tbsp. žlica;
- instant želatina - 25 g;
- šećer - 1 kg.
priprema
U zdjelicu, sipati malo filtrirana voda, sipati želatinu, miješati i ostaviti oko 2 sata. Istovremeno, u čaši hladne vode potopite šećer. Zatim stavite slatki sirup na vatru i kuhajte 10 minuta, stalno miješajući. Nakon toga izvadite iz ploče, sipati želatinu i miješajte miješalicu najmanje 10 minuta. Zatim bacite limunsku kiselinu i miješajte još 5 minuta. Sada dodajte soda za pečenje, vanilin po okusu i promiješajte oko 5 minuta. Dajemo gotovu mješavinu kako bismo ih napunili, a potom smo ga rasporedili u kulinarsku špricu i iscijedili u malim dijelovima na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Mi poslati poslasticu u hladnjak i ostaviti tamo za 3 sata. Nakon toga, posipajte spremni marshmallow sa šećerom ili čokoladnim čipovima u prahu.